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第二十八章 四位师傅的考核 求收（第1页）

川淮鲁粤，样样精通！

哪怕是以栾学堂的好脾气，也忍不住抽了抽嘴角。

这个牛皮吃的也太大了。

哪怕他们丰泽园最厉害的那几个大师傅，都不敢夸这样的海口。

每个厨师都有自己擅长的菜系，那种顶尖的大厨，做其他的菜系也不会差。

可要是说起精通，那也是差远了，最起码跟他们擅长的菜系根本没法比。

栾学堂见过的擅长菜系最多的厨师，也就只是擅长两三道菜系而已。

“小兄弟，你这话，真是让我不知道如何接下去。”

“四大菜系，样样精通，我从来没有见过这样的人。”

栾学堂苦笑一声说道。

这个时代，全国还只有四大菜系川淮鲁粤，并没有扩展成八大菜系。

会四大菜系，基本代表的意思就是啥菜都会。

所以栾学堂心里面都觉得这个王卫国是个骗子。

这么年轻的小后生，能精通一个菜系就算是天赋惊人。

川淮鲁粤、样样精通，怎么可能？

“这样，你也知道饭庄的规矩，想进后厨，肯定要先试试手艺的。”

“不知道小兄弟愿不愿意露一手？”

如果是其他饭庄的掌柜的，肯定二话不说就把人给赶走。

可是栾学堂并不打算这么做。

就算王卫国真的是骗子，他也要让王卫国展示一下手艺，再名正言顺的拒绝。

虽然浪费了一点时间，但是这个事情传出去。

那些有手艺想来丰泽园却又不自信的厨师都可以过来试试，说不定就能淘到几个好厨师。

丰泽园能展到今天这个地步，不就是靠虚怀若谷、善于用人才展起来。

“那麻烦掌柜的带我去后厨。”

王卫国点了点头。

他也知道栾学堂心里面大概不怎么相信。

不过系统给的厨艺，就是这么全能。

不要说川淮鲁粤，就算是一些偏门小菜系甚至外国的菜。

王卫国一样能做的出来，还做的很好。

“掌柜的，您真的要让他试菜？”

栾学堂身边的伙计小声道。

在王卫国说自己四大菜系全部精通的时候，他就已经认定王卫国是个骗子了。

就算是他们丰泽园的几个专灶大师傅，都没有这个本事。

丰泽园的专灶大师傅，放眼整个四九城甚至全国，都是最顶级的大厨。

这个王卫国年纪轻轻的，哪儿有这么大的本事。

“这位小兄弟大老远的过来，肯定不能让人试都不试白跑一趟。”

“何况我看这小兄弟气度非凡，也许是个有真本事的人。”

话虽然这样说，栾学堂心里面自己都不相信。

“傻柱，做这道菜，最重要的是火候，火候到了，味儿就对了。”

后厨之中，傻柱的师傅正在教导傻柱川菜的技巧。

傻柱的师傅姓田，叫做田正业，是丰泽园最厉害的几个厨师之一，有自己的专灶。

虽然都是在后厨，不过并没有人过来围观。

每家的手艺都是不传之秘，只会传给自己的徒弟。

其他人围观，会被视作偷学，犯了大忌讳的。

“嗯，做的不错，火要稍微再调小一点。”

田正业看着傻柱的动作，十分满意的点了点头。

本来何大清让自己的儿子跟自己学手艺，田正业还有些不乐意。