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第十三章 厨师的心（第1页）
远月茶寮料理学园【晋级考试】第一场会场
“我就用这【产卵后的大马哈鱼】做一道料理吧！”
薙切绘里奈此言一出，周围的众人皆惊，唯有记者相田彦一兴奋地拿着摄影机在那边拍摄，仿佛找到了当年拍摄篮球比赛视频时的激情。
“我要记下来，记下来！”
“绘里奈小姐……”
“这……”
薙切绘里奈不理会周围四名队友的惊讶与劝阻，慢条斯理地拿起冷冻箱中的【产卵后的大马哈鱼】（鲑鱼）进行料理。
“绘里奈小姐要用【产卵后的大马哈鱼】（鲑鱼）制作料理……”
“这种事怎么可能……”
“但如果是绘里奈小姐的话……”
于是乎，四名龙套扮演着震惊的不明真相群众角色，愣愣地看着薙切绘里奈的表演。
令众人更惊讶的是，薙切绘里奈竟然那拿起了一根白萝卜。
“白萝卜，鲑鱼……绘里奈小姐，您到底是要做什么样的料理啊？”薙切绘里奈小组里的成员鱼住纯疑惑地问道。
“鱼住纯，我记得你家是做鱼料理寿司的吧？”
“绘里奈小姐竟然能知道我，太令人感动了！”鱼住纯感动的涕泪齐流。
“只不过是因为你家邀请我品尝过料理罢了。”薙切绘里奈对于鱼住纯的反应丝毫不在意，属实是见多了，“既然你是鱼料理寿司之家出身，那你应该知道，我要做【鲑鱼子寿司】啊！”
“【鲑鱼子寿司】？”鱼住纯一脸崩坏，“白萝卜、产卵后已经没有鱼卵的鲑鱼，这究竟要怎么做出【鲑鱼子寿司】啊！”
薙切绘里奈不回答，专心于自己的料理当中。
薄薄的锐利菜刀在薙切绘里奈手中划过一道绚丽的刀花，长长的白萝卜切头去尾，留下中间最完好的一段。
薙切绘里奈将菜刀轻轻在手中的白萝卜划过，一道长长薄薄的白萝卜皮在薙切绘里奈的手中完成。
“这是圆刨法！”鱼住纯道。
白白的萝卜段就被薙切绘里奈用菜刀剥的像张纸一样薄，透过萝卜都能看到她纤细的手指！
众所周知，萝卜是一种很脆的食材，用刀切的时候，如果力度太大或者太轻，都很容易失败。
但薙切绘里奈一气呵成，把一段萝卜很快变成了萝卜皮，而且全程还没有断，厚度也是很均匀的，由此可知她刀功的高程度，最最厉害的是，她全程都是把萝卜和菜刀拿在手里，这样的难度是很大的。
“‘神之舌’的强大之处并不仅仅只是味觉呢，不愧是绘里奈小姐！”相田翔感慨道，“刀工亦是举世无双呢！”
“但是，白萝卜要怎么做军舰卷呢？难不成要用这纸一样薄的白萝卜皮包鲑鱼子？”鱼住纯喃喃自语道。
薙切绘里奈笑着点头道：“没错！”
“纳尼！”
紧接着薙切绘里奈用迅雷般的度将鲑鱼分解，并加入各类材料，最终完成了料理。
“请享用，这就是我的料理【鲑鱼子寿司】。”
薙切绘里奈的【鲑鱼子寿司】是白色的鲑鱼子卷，漆黑的鲑鱼子闪着亮光被薄薄的白萝卜皮包裹住，黑白分明，令人食指大动。
相田翔仔细打量了薙切绘里奈的料理，露出了奇妙的笑容道：“完美，不愧是绘里奈小姐，这道料理不需要品尝便能感受到它的强大，通过。”
看到其余四名组员还是有些疑惑不解，相田翔指了指众人，“看来你们还是不懂，你们尝一尝便能明白了。”
四名组员带着疑惑拿起了薙切绘里奈做好的【鲑鱼子寿司】，放入口中。
“啊——”
“这黑色的颗粒！充满了奇妙光泽的黑色颗粒，是鲑鱼子？怎么可能，这【产卵后的大马哈鱼】（鲑鱼）不应该还有鲑鱼子的！”
“口感十分具有弹性，就像一直充满活力的鲑鱼在口中弹跳。”
“从颗粒中渗透出来的是海苔的鲜味，怎么可能……”组员植草智之震惊道，“明明没有使用海苔，而是用了白萝卜来包裹鲑鱼子啊！”
“好吃，这鲑鱼子迸出的海苔鲜味太过美味了，尤其这美味还渗透进入了每一粒醋饭的当中，让人无法抗拒它的美味啊！”
“太美味了！”
就在几名学员惊讶与鲑鱼子的美味时，薙切绘里奈抱着手笑道：“谁告诉你们，这是鲑鱼子了……”
“什么……”
“这不是鲑鱼子！！”
“没错，这是分子料理吧！”相田翔拍了拍手，赞叹道，“不愧是绘里奈小姐，连爱丽丝小姐的拿手的分子料理也应用得得心应手。”
相田翔轻轻用手捻起一颗小小的“鲑鱼子”放入口中，用舌头仔细地品味。
“没错，这是利用海藻酸钠和氯化钙做成的球状物质，再把从海苔中提取出来的咸味与其融合。”
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