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  杜袅袅心道，若是原主，那自然干不了，换成她，那可是专业的，老本行啊。

  “祖母，您就别操心了。干得干不得，您多观望些时日不就知道了。经过之前那场磨难，袅袅也不是之前的袅袅了，现在的我，精着呢。”

  杜柒柒：“祖母，既然姐姐想做，您就别拦着了。有了差事，日后姐姐也好有个依托。”

  杜老太太叹了气，对着杜袅袅再三嘱托，这才作罢。

  时间一闪即逝。

  前四日风平浪静，杜袅袅甚至都没再出现过，到了第五日，王掌柜和伙计都以为她已放弃时，午时过后，她还真领着两个厨子进了门。

  徐尧早早挑了离柜台近的座位，点了上好的双井茶，两碟茶果子，和陶玠一边品茗一边观望。

  王掌柜将人领到雅间，先是一阵询问，继而带到厨房，让两位大厨一展身手。他本存了刁难之意，品评时便格外严苛，“这二位虽入行多年，厨艺称得上精深，但做我裕丰酒楼的招牌菜式，还差些火候。”

  他既定了基调，酒楼的伙计、厨子都跟着置喙，什么“菜咸了”，“刀工不够精细”，“蒸煮过了火候”，七嘴八舌把两位应征者说的脸红一阵白一阵。

  王掌柜沾沾得意，“杜娘子啊，你的心是好的，只是年少轻狂……”

  他刚开始指教，就被杜袅袅打断，“还有一位候选人，正候在雅间，适才掌柜忙着检验厨艺，未敢叨扰。”

  王掌柜：“……还有人？”

  杜袅袅勾了勾唇，“醉生楼的李师傅，曾在京城樊楼掌过勺，做出的菜便是达官贵人们尝了也赞不绝口。我为了请他来，可费了不少口舌。”

  王掌柜的表情一下变了，樊楼啊，京城酒肆之冠，多少文人墨客写诗称颂，诗中云“忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。（3）”便是此楼。

  这位李师傅他也久仰大名，无论是厨艺还是资历皆无可挑剔，当年李师傅从京城退隐回滑县，各大酒楼争相聘请，他就晚了一步，就让那醉生楼抢了先。

  听闻醉生楼的掌柜把李师傅当菩萨般供着，条件开的相当优越，就这样，杜娘子还能把李师傅请来！

  真了不得哦！

  第6章减免赋税

  王掌柜看杜袅袅的眼神顿时变得迥然不同。他步伐匆匆往雅间走，丝毫不敢怠慢了。请李师傅去厨房露两手，也是客客气气满脸笑容。

  李师傅不愧是行家里手，厨房就是他施展才能的圣地，煎炒烹炸，做的过程极度让人赏心悦目。

  王掌柜细细尝了尝出锅的菜品，滋味美妙的眯起眼，甚至比招牌菜式原本的味道还要层次丰富，味蕾完全被勾起来。

  这么好的厨子若是来了他们酒楼，那就不只是稳固食客了，酒楼的生意肯定要爆满。

  他忽然觉得，就冲能请来李大厨这一条，给杜袅袅十贯钱也不是不行。

  杜袅袅能说服李师傅竞选，那自然是画了个又大又圆的饼。

  然而，在跟王掌柜就雇佣之事亲切交谈后，李师傅却现，这个饼，它好像没有想象中的那么圆。

  他私下里跟杜袅袅说：“裕丰酒楼虽说是滑县最大的，掌柜的却是个抠门的主，方才他给出的银钱没比我现在高出多少，我在醉生楼备受器重，那边我也熟了，若是月钱多不了多少，这差事不换也罢。”

  候选人的心思杜袅袅还能不了解吗，她柔声安抚道：“您先稍安勿躁，此事我定会给您一个交代。”

  王掌柜那边还喜滋滋地等着今日将事情定下，杜袅袅走过去将他请到一旁，坦言问道：“掌柜的对李师傅可还满意？”

  “满意满意。”王掌柜满面春风。

  “他可当得裕丰酒楼的主厨？”

  “自然当得。”

  杜袅袅轻笑着，话锋一转，“似李师傅这样的大厨，须得重金聘之，以安其心，主厨稳定了，酒楼的生意才能蒸蒸日上，掌柜的您说是不是？”

  王掌柜：“……是，是。”

  “我请李师傅时，也向他言明，裕丰酒楼乃滑县屈一指，当仁不让的美食第一，好比京城樊楼，掌柜的又宅心仁厚，给主厨的酬金必不会低。”

  “嗯……”王掌柜额头开始冒汗。

  杜袅袅缓缓收网，“若是酬金不够，那便是没有诚意，李师傅不满意，不愿接下差事，我也不怕白忙活，总不好叫李师傅吃了闷亏。”

  王掌柜面露难色，讨好道：“杜娘子，不瞒你说，给主厨的月钱顶多再加一成，多的实在没有了。朝廷的赋税太高，酒楼的进账扣除各项花费，实则没剩多少。”

  他擦了擦汗，姿态放低地恳求道：“我们是诚心诚意想请李师傅，劳烦杜娘子再帮忙说和说和。”

  他见杜袅袅沉吟不语，又磨叨半晌，好话说了一箩筐。

  杜袅袅看他还算心诚，也确实有难处，思索片刻，回想起前不久系统推送的颂历政，里面提到一些今年刚实施的减免税赋的政策。

  杜袅袅：“如果我有办法帮酒楼申请到减税，那王掌柜是否愿意提高主厨的酬劳呢？”

  王掌柜：“减税？杜娘子可说来听听。若是真能省出利润，自然是愿意提高酬金。”

  颂朝开酒肆，最大的一项赋税便是酒税。

  酒自古以来便是成本低利润高的买卖，自先.祖统一天下后，便颁布政令，由朝廷统一管理酒水，所有酒坊酒肆经营的酒水都由官府供应，禁止私酿。