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片刻之后排骨烧好了,加入适量的香醋和盐,翻炒几下装盘,撒上葱花,一盘糖醋排骨就出锅了。洗干净锅,锅里放水,把大棒骨剁成几块放在锅里炖骨头汤。猪肺切下来一块,再切片,蘑菇清洗干净切片,等骨头汤烧开之后放入猪肺和蘑菇,再次烧开后改小火慢炖。
猪蹄用筷子扎一下能扎透,花生也熟了,放入盐和少量的糖提鲜,盛出来放入砂锅里,撒上葱花,花生焖猪蹄就烧好了。猪心切丝和蒜苗一起爆炒,炒好盛出,锅洗干净再蒸一锅米饭,晚饭就做好了。
李家院子里从下午开始就飘出了阵阵肉香,引得附近邻居不停的吞口水,众人都在纳闷,这是烧啥好吃的那么香?简直比肉还香!还有那嘴馋的小娃娃只嚷着要吃肉!
等李老头从外面回来,就正式开饭了。红烧大肠、糖醋排骨、花生炖猪蹄、爆炒猪心,还有一大盆骨头猪肺蘑菇汤,奶白色的汤上漂着翠绿的葱花,每人一碗大米饭,一桌子肉菜,简直比过年还丰盛。
众人落座之后开始动筷子,然后就是各种惊叹声。苏氏本来打算只看看不吃的,结果看一家人吃的喷香自己也流口水了,冒着会吐的风险尝了一口,自己不仅没吐还感觉胃口大开,一不小心也吃了不少。
众人吃完米饭,慢慢喝着骨头汤,李老太才开始介绍每盘菜式,重点讲了这些菜都是青馨指导她炒的,要是没有青馨在旁边指挥,根本就不可能这么好吃。
“原来猪下水还能做这么美味啊!猪下水几文钱一副,做了一桌子好菜,岂不是赚大了?”李安惊喜的说。
“你自己买了多少香料自己心里没数吗?下水便宜但是香料贵啊!”李老太没好气的白了儿子一眼,
“阿奶,香料是贵,但是每次做菜用的少啊,就像盐一样,放一点有个味道就行了,今天买的香料就用了一点点。”边说边用手指比划着一丢丢。
“现在家里有了进项,多买点肉菜,给孩子们补补,都是在长身体的时候,吃不好身体就不好。”李老头大家长先表明态度。
“说的我好像多抠门一样,我只是怕做的不好吃浪费钱。现在能烧的这么好吃,猪下水又便宜,那肯定是想吃就吃。”李老太翻了李老头一个白眼。
“阿奶最好了,以后馋了就让阿奶来烧,阿奶的厨艺是这个。”青馨冲李老太竖起大拇指,彩虹屁拍起来,直把李老太拍的浑身舒畅。
众人吃过饭,李安带着大儿子去捉鱼,青馨人小中午没有午睡,就早早的洗洗睡了。
第二天李老头带着儿子孙子一起去镇上,李老头去香满楼送鱼,李安带着两个儿子去学堂,小哥俩身穿蓝色长衫,背着深灰色双肩包,包里放了自己的学习用品,脸上带着激动兴奋还有一丝忐忑。
到了学堂,张秀才考究了一番小哥俩的情况,都安排进了乙班。甲班是基础比较好,即将下场的班,里面有五六个小少年,乙班是有点基础,但是还不能下场,丙班是没啥基础的启蒙班,这两个班人数差不多,十个人左右。
青阳和青云哥俩在家时学过《三字经》和《百家姓》,是李安闲暇时教的,当时家里没有余钱送两个儿子进学,但是也不能让儿子当睁眼瞎,就找出了当年自己念书时的书,教两个儿子读书识字。但是自己学的也不算好,只能会读认字,所以小哥俩也是会背且认识字,不懂释义,写的也不好。
拜了先生,交了束侑,送了拜师礼,小哥俩就去上课了。拜师礼也很丰盛一块布、两包点心、一条肉、一篮子自家攒的鸡蛋、两条大鲤鱼,两个孩子一起,这个拜师礼也不算薄了。
李安站在窗外看了一下,两个儿子适应良好,转身出了学堂,此时李老头已经在学堂门口等着了,父子两人就赶着牛车回家。
此时青馨正在自家后院里种菜,昨天中午泡的辣椒种子和番茄种子已经冒出了小嫩芽,要赶紧种地里去。
菜地早就翻过了,李老太用锄头锄个菜垄出来,青馨均匀的撒上菜种,再覆上一层土,洒点水,当然水是加了料的。
种完番茄和辣椒,青馨又看了看土豆,现土豆芽也长大不少,差不多可以种了。
“阿奶,咱家还有空着的地吗?”青馨看看院子的菜地,此时已经种满了各种蔬菜,已经没地方种土豆了。
“有三亩水田,马上就可以栽秧了,还有两亩旱地,是要种玉米的。”李老太瞅了一眼青馨,“你不会是想那个啥土疙瘩马蹄薯吧?你趁早歇了心思吧,别糟蹋田地了。”
青馨听了笑了一下“阿奶,那是马铃薯,又叫土豆,不叫土疙瘩也不叫马蹄薯。再说买都买回来了,不种种试试多可惜啊,万一种成了呢,咱不也吃上番邦的菜了吗?不需要多大地方,本来就没多少种子。”
青馨刚伸出手想拉李老太的胳膊,李老太立马把胳膊抽回去“别摇别摇,阿奶一把老骨头经不起你摇,再摇非得散架不可。”
“走走,带着你的土疙瘩,我带你去地里看看。”李老太扛着锄头急忙走了。
青馨偷偷比了个耶,跑去柴房提着装土豆的篮子,想了想还带了一把剁野菜的豁口刀和一碗草木灰。
刚到院子门口碰到了刚到家的李老头和李安,两个人听说青馨要去种土疙瘩,也都跟着一起去了。
到了地里,李老头问青馨怎么种,青馨说就按照种菜一样,反正种到土里就行了。李老头想了想,开始锄沟垄。
青馨看了一下,果然是老庄稼把式,土豆不就是这么种的么?她把土豆切开,保证每一块上都有一个芽,然后把土豆块裹上草木灰一个一个放在沟垄里,芽朝上,每块土豆间隔一尺远。
李安挑着两桶水过来,看了看青馨栽的土豆,挑了挑眉,小闺女有点聪明过头了吧?
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