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寻味美食之旅（第1页）

一提起江南，可能很多人想到的是六朝金粉之地的南京，亦或是苏州的园林，杭州的西湖，无锡的太湖，嘉兴的古镇……富庶江浙一带，有名的地方太多了。

不经意间在江苏中部现一座宝藏小城，它不会出现在热门的旅游榜单中，也不如苏杭那般有那么多游客，但似乎也正因此，这座城市极大的保留了属于了这里的悠闲时光，他就是泰州。

林薇第一次对这座城市的向往来自于《舌尖上的中国》那短短三分钟的蟹黄汤包，对蟹情有独钟的她，总一直想去尝尝最地道的蟹黄汤包，而且杭州到泰州也有了直达的高铁，寻味泰州之旅便由此抬上了行程。

当然泰州不止有耐人寻味的早茶文化，吃不尽的淮扬美味，还有那看不尽的水城古韵和壮美的自然胜景。

7oo年前，马可波罗层曾到访此次，留下“这座城不大，但是各种尘世的幸福极多”的感叹。古朴的小城也散的大大的魅力。

登顶望海楼，追忆古城的滨海风情；

探访梅园，看尽一代戏剧大师的风流传奇；

漫步老街，寻觅往昔的美好；

夜游凤城河，领略水城昔日的繁华盛景；

李中水上森林公园，置身水上森林的秘境之中，在绿野仙踪的世界里感受大自然的美好；

在稻河古街区，感受慢生活的悠哉悠哉；

在金门东的古巷里，掘岁月静好的模样；

在溱潼，感知古镇时光的悠悠岁月；

在溱湖湿地公园，摇曳着摇橹船，偷得浮生半日闲！

1996年才从扬州分离出来的泰州市，算的上是江苏最年轻的城市了，纵使这座城市在大众视野的存在感不是那么的强，但是一提到美食，泰州肯定是有一席之地的。

泰州从扬州划分出来，但扬泰几千年的饮食文化是不分家的，作为中国四大菜系之一——淮扬菜的共同创地，泰州几乎囊括了淮扬菜的所有精品名菜。还有那相连的“皮包水”早茶文化，也赋予了这座城市的“慢生活”气息。泰州自古以来都是富庶之地，食材丰富，造就了泰州菜的丰富多彩和精致气质。

美食，是旅行不可缺少的一部分，美食，亦是一场百变的风味旅行，把旅途的收获，统统“装进”肚子里，开启一段寻味泰州之旅。

晨起|悠哉悠哉食早茶。

泰州的慢生活是从细嚼慢咽开始的，泰州人对“慢”有着自己的诠释，他不是慵懒的消沉，而是心灵的舒展。

早茶文化不止流于粤地，扬泰的早茶也一直闻名于世，但扬泰的早茶不像广州早茶时间跨度大，大中午你也可以说去吃早茶，扬泰一带的早茶的的确确是要早起的，五六点的茶楼茶社已经熙熙攘攘，热闹非凡，很多面点还是限量供应的，来吃泰州早茶睡懒觉可是会错过很多美味哦～

“早上皮包水，晚上水包皮”，后者说的是这边的泡澡文化，皮包水说的就是泰州的“早茶文化”，在热闹的茶楼里，一壶茶、一叠烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面，即“一茶三点一面”，就是一个慢悠悠的早晨。

泰州早茶第一站金月楼。

海陵区是泰州的主城区，也是泰州古城的所在地，这里分布着大大小小几百座茶楼，有许多百年老店，像“古月楼”、“会宾楼”、“者者居”等等，都是尝早茶的选之地。林薇一行因为怕早上起不太早，就选了离她们住宿距离最近的金月楼，位于稻河古街区内，也是一家百年老店。

六七点赶个大早去茶楼，此时已经人声鼎沸，虚无坐席，茶楼里满是喧闹却不显浮躁，空气里氤氲着热气，一家子唠嗑着，分享着喜欢，不得不说这是一种幸福。

泰州早茶不像广式早茶那般精巧小巧，个个都是分量十足，而且种类多，比较适合拉上一堆亲朋好友一起来品尝，林薇几人面对琳琅满目的早点，也只能无可奈何。

蟹黄汤包、烫干丝、鱼汤面是泰州早茶三宝，几乎每桌上都能见到他们的身影，因为林薇前一天尝过烫干丝，就点了一份蟹黄汤包、蟹黄包、鱼汤面和干拌面。

全国最好吃的蟹黄汤包在泰州，泰州最好吃的蟹黄汤包在靖江，由于行程的原因，没法去靖江尝最有名的南之缘汤包，好在泰州的茶楼里也能尝到这份美味。

蟹黄汤包吃法也比较讲究：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最好一扫光。在汤包上开一个小口，然后小口小口的去吸那个汤汁，怎一个鲜字了得，最好打开汤包，满满的蟹黄森林，大口大口的满足，简直就是螃蟹烧友心中的美味佳肴。

蟹黄包没有蟹黄汤包那般汤汁丰满，但却包裹了饱满的蟹肉，一口下去，那味道鲜的，简直绝了。这的蟹黄包分为不同的档次，越贵的蟹肉也越多。

“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”。

泰州的鱼汤面，最讲究的是那份汤底，鱼汤的制作过程十分繁琐，也使得经过熬制后的鱼汤醇厚，色白如乳，鲜味十足。

除了鱼汤面，能在泰州早茶面食中还能分的一亩三分地的，就是泰州干拌面。

泰州干拌面的味道还是令林薇记忆很深刻的，不像平时早餐吃的干拌面那般，有种说不上来的特有味道，还是蛮惊喜的，吃完面条，再喝上一小碗附赠的小鱼汤，活力满满。

泰州早茶第二站，庆松饭店|溱湖早茶。

泰州早茶是实实在在融入在每一位泰州人的日常生活中的，不止能在泰州市区能吃到早茶，泰州下的兴化，溱潼，泰兴等地的大街小巷里，都有属于当地的那一座座茶楼。

第二顿早茶，由于人在溱潼，便找了一座当地有名的茶楼——庆松饭店。虽然店面看上去很朴素，但是人气还是相当的旺的。

林薇一行走进饭店，还是一派熙熙攘攘的景象，一家子人围着一桌子的早点，唠唠家常，和谐幸福。