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第七十七章 六道菜（第1页）

白淑华看到冻梨欢（解冻）好了就拿给宋小冰和自家小弟。还给小弟两个，“给你师傅送一个去。”她没吃，有些怕凉。

之后又拿了五个小地瓜，放到了炉子上，“你们自己烤着吃啊。”

这才又去了厨房，和白母商量，"中午做点啥啊?"

白母指了指碗架子，“你去看看老爷子拿的东西。

白淑华乖乖去了，一打开碗架子下面的柜子，就看到了一大块腊肉。

别的都成了陪衬。

她家也有肉，不过是冻肉。

腊肉炒什么呢?

她第一个想到的就是腊肉炒萝卜条。

这是道让她记了两辈子的菜。

家里是有萝卜，也晒了萝卜条，但和这道菜的萝卜条不是一码事儿。腊肉炒萝卜条是一个地道的湖南菜，他们是把白萝卜整个切条晒干的。这边是将青萝卜直接切成小手指粗细的小段晒干。

但能不能凑合用呢?

可以试试。

如果成了，真是一道下饭神菜。不过这道菜太硬了，不适合老爷子吃。

就得整点软烂的。

再扒拉扒拉，各种干菜、干蘑菇，冻的硬邦邦的干豆腐片。有了，用白菜叶和焯水的干豆腐丝拌个凉菜。至于菜帮子自然也是不能扔的，醋溜就不错。

这就三道菜了，再蒸个鸡蛋羹，这个老大夫肯定吃得了。

再用大骨头炖个酸菜冻豆腐。

一二三…五，五道菜，单数不好听，再凑一道菜。

做啥呢，小鱼土豆条吧。

心里将这些想明白，她和白母去商量了。白母觉得行，娘俩就开始收拾食材。

“婶子、淑华，我也来帮忙。”宋小冰探出头来。白小弟也出来了，说要帮忙烧火。自然是用不着的，白母就将两人给哄进屋去了。

还给白小弟安排个任务，陪老爷子喝茶唠嗑。

先切块腊肉泡在热水里，再挑几条冻小鱼放冷水里。

切酸菜丝、土豆条、白菜丝..

还有葱、姜、酸、辣椒…

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白爹回来了，一进屋就开始拍打身上的雪。白母和白淑华赶紧帮忙，因为屋里温度高，雪化的很快，衣服会湿的。

"中午做啥，我帮忙。"白爹问道。

白母就说，"准备的差不多了，我和大闺女就够了，你进屋陪老爷子说会话，让小军出来吧，让他烧火。"白爹也没再多说，就进了屋，很快白小弟出来了，手里还拿着烤地瓜。

“娘，做啥好吃的?”

白淑华就道，“六个菜呢，你留点肚子。”

白小弟摸了摸自己的肚子，“没事，地瓜小，一点不碍事。”

白母给他安排活，"两屋锅你都看着点。大闺女，我做骨头炖酸菜冻豆腐，你做哪个?"白淑华看了下，"我将腊肉煮一下。"腊肉太咸了，得用水煮煮再用来炒菜。

"娘，哪个锅蒸米饭啊?"

白母就道，"搁我这锅，跟炖酸菜一锅出了。对了，那个鸡蛋美别跟时间长的菜放一块，它时间长了就不嫩了，实在不行单独

做。

白淑华早就想好了，"不用，回头放炉子上蒸，最后蒸，那个时间短。"

主要是鸡蛋不能凉了，要不腥气。

"姐，炉子还能做菜呢?"白小弟很是好奇。

“咋不能呢，将炉子盖子打开，放砂锅，里头放水就能蒸蛋了。”这叫隔水蒸蛋，更嫩呢。“如果有小铁锅，还能炒菜。”白母接话，"还真是啊。其实砂锅也能做菜，不一定非用铁锅。"