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再取几只膏蟹大卸八块,先裹面糊油炸,分成两份,一份与江南的水磨年糕炒成酱香浓郁的蟹炒年糕,另一份,则与辣豆瓣酱炒成香辣蟹。
再取几只直接清洗后上锅蒸制,等到蟹壳红润,内里膏黄凝固,便大功告成了。
等丫鬟们将菜摆上了桌,小云儿也把父王拉了过来。
一家人坐在桌前,小云儿看了遍桌上的美食,顿时高兴道,“蟹蟹”
裴秀珠笑道,“是啊,今天吃螃蟹。”
语罢,先给小云儿夹了个蟹黄汤包。
她特意做了两种汤包,一种大的,一种小的,小的给小娃儿吃最合适了。
小云儿从前吃过牛肉馅儿的,算是经验丰富,拿起汤包后,先咬开吸里面的汤汁,等汤汁吸完,再吃包子皮和馅儿,小嘴塞的鼓鼓的,一口一口,别提多认真了。
萧景曜被女儿馋坏了,赶忙试大汤包。
那汤包宛如碗口大,皮薄若纸,内里坠满鲜黄汤汁,光是看,就已经极为诱人。小心咬开包子皮,鲜香至极的汤汁便进了口中,那汤汁混着蟹的鲜美,鸡汤的醇香,以及猪皮的胶质感,实在太过精彩。
等汤汁吸完,再蘸上姜丝与醋,一起咬下,包子皮与肉馅混在口中,简直好吃至极。
一时间,一家三口都沉浸在汤包的鲜美中,谁也没顾上说话。
等吃完汤包,再来试另外几道。
蟹炒年糕咸甜可口,味道较汤包又上了一层,些的鲜美自不必说,值得一提的是年糕,经过酱香味酱汁的炖煮,变得香浓粘牙,叫人一吃就上瘾。
香辣蟹的味道,则又是另一重,
经过炸制的蟹块已经变得香酥可口,沾满了红亮的辣椒油,才一入口,便有霸道的辣味直接袭来,鲜美无比,十分下饭。
裴秀珠吃了一口,忽然想起要事,于是匆忙离了席。
没过多久,又快步回来,手中用琉璃瓶盛了满满一瓶橘红色液体。
“这是什么”
萧景曜好奇道。
裴秀珠特意用琉璃杯给他盛了一杯,笑道,“这是妾身自酿的卡瓦斯酒,王爷快尝尝。”
语罢也给自己倒了一杯。
趁萧景曜还在犹豫间,她已经举杯喝了一大口。
唔,酸酸甜甜,酒香浓郁,又有类似于啤酒的爽口感,尤其她事先还用冰块冰了一下,别提多过瘾了
“爽”
她道。
咽下一口酒,再去吃香辣蟹,这味道就全了
萧景曜看着眼馋,便也尝了一口,待咽下那奇妙的滋味,顿时也惊艳道,“酸甜可口,十分好喝。”
裴秀珠笑嘻嘻的端起酒杯,道,“喝这种酒,要碰一下才成。”说着与他碰了个杯,又喝了一大口。
再吃上一口螃蟹,或是年糕,甚至汤包,都是十分过瘾
一时间,夫妻俩俱都沉浸在卡瓦斯的美妙滋味中,谁也没注意,身边胖乎乎的小闺女伸出自己胖乎乎的小手,从香辣蟹的盘中拽了根蟹腿,然后放进了口中。
时间静止一两秒,随后,饭桌旁爆出了响亮的哭声。
“好辣”
小人儿扔了蟹腿,捂着嘴呜呜的哭。
裴秀珠与萧景曜俱都吓了一跳,赶忙上前查看,待看到小人儿手里的红油,及地上的蟹腿,才明白生了什么。
“这孩子,谁让你吃这个啦”
裴秀珠哭笑不得,忙叫丫鬟拿来水给小丫头漱口。
小人儿接连吐了两口水,又喝了一杯蜂蜜水,才勉强平复了舌尖的刺激感,终于不哭了。
看得爹娘两个俱是好笑又心疼。
萧景曜笑问小闺女道,“往后还偷吃吗”
小云儿捂着嘴,可怜巴巴的摇头。
“不要。”
啧,辣椒好可怕哦请牢记收藏,&1t;
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