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第52章 香喷喷的红烧肉（第1页）

结束了所有的工作之后，6建南提前收拾东西回家。

因为今天的升职是一个大喜事，他便得了一个提前下班的福利。

趁着供销社没有下班之前，6建南拿着钱票买了一斤五花肉。

这个时间还有这么好的肉，还是拖了春花婶的福，帮他从营业员手中换的自留肉。

为什么说营业员吃香呢？

所有到供销社的好东西，都内部先挑，用不上的或者看不上的才会拿出来卖。

就这样，剩下的东西也是不愁卖的，为了买些抢手的东西甚至还有人凌晨就来排队。

回家的路上，提着肉的6建南，收到了不少人打量的目光。

这年头粮食多精贵，更别提肉了，那是除了逢年过节都吃不上的东西。

回到6家，在家的6静秋看见那提五花肉，忍不住瞪大了眼睛。

“老四，晚上吃肉啊。”

想到那肉的滋味，6静秋忍不住咽了咽口水。

甚至觉得中午吃饱了的肚子，现在就饿的咕咕叫了。

“是啊，吃红烧肉。”

说着抬脚往厨房走去。

前世身为打工人的6建南，为了省钱自然也是会自己做饭的，但用的工具是简单便捷的电磁炉。

如今看到这老式的厨房，他一时之间觉得有些无所适从。

好在家里还有一个6静秋，这个年头的女孩子就没有不会做饭的。

“三姐，你过来帮我烧下火。”

6静秋站在厨房门口，只觉得内心十分纠结，脸皱成了一团，“老四啊，你是不是馋肉了？

妈快回来了，要不，你再等等？”

6建南打了一盆清水，洗干净肉上的血水后，将它剁成了一小团一小团。

看着这大小大致相同的肉块，6静秋在一旁看呆了。

没想到老四做的像模像样的，这做饭的样式一点也不比妈的差。

确认了老四是真的会做，不会糟蹋好东西后，6静秋也不再拖延，上前将煤炉子给生着了火。

切好的五花肉冷水下锅，待水烧开，焯出了血末后，6建南当机立断，将肉块捞出，用冷水冲凉洗净后备用。

铁锅重新烧热之后，他娴熟的把焯好了水的五花肉放入锅中，小火煸炒出油。

做出来的红烧肉肥而不腻的关键就在这里了。

这还是公司那个十分会做饭的煮饭阿姨告诉他的这个小诀窍。

等煸炒到两面微焦的时候，把五花肉捞出盛入盘里待用。

此时，空气中已经弥漫着肉的焦香味。

6静秋吞了口唾沫，直接饿的恨不得现在就把自己啃了。

就着五花肉煸出来的油，6建南下入了一把冰糖碎。

小火炒至冰糖冒泡后，倒入五花肉翻炒。

把炒出来的冰糖全部沾到五花肉上后，下入大料、桂皮，翻炒出香味。

然后倒入酱油，一点点米酒翻炒均匀后转入砂锅，加入适量到清水，大火烧开后，用小火煨一个小时左右。

肉香混合着香料的香味，直接让6静秋下意识的咽了口唾沫，鼻尖微微耸动。

“咕咕咕……”

6静秋脸色微微泛红的捂住肚子。

这不用尝，光闻味就知道多好吃了，比妈做的都香！

红烧肉的香味十分霸道，混合了香料的红烧肉的更是把人香迷糊了。

许春桃远在家属区口就闻到了一股勾人的香味，作为常做饭的人，不用看她就知道，这是谁家在做肉。