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熏制到差不多火候,郑一让两个弟弟撤火,揭开了锅盖,院子里顿时都是烟熏的香味。
一种甜丝丝的,烟火气息。
将锅底的料铲除,重换了一批,豆腐干翻过来继续熏制。其实现在另一面也有些颜色了,不过颜色比较浅淡。
郑大虎也从屋里出来了。
“老大,给我拿一块过来。”知道几个孩子们在外面瞎折腾,郑大虎觉得有也出来凑个热闹。
郑一应了一声,留了一块递给身边的弟弟送过去,自己则继续盖锅封边。
这豆腐刚才煮透了,现在再用这烟火气一熏,一面颜色是棕色,一面则是浅茶色,透着一种特别的香味。
将豆腐片撕下一小块入口。
嗯,意外的劲道有嚼劲儿,而且有咸淡味,是五香的。再加上烟熏的有些甜丝丝的味道,这豆腐竟然是格外好吃。
“爹,咋样啊?”郑二眼巴巴地看着郑大虎。
“来来,大家都尝尝。”郑大虎将大半分给了众人,拿着手里的一小块进屋献宝去了。
雨宝儿自然也分到一大块,将豆腐片分成四小块,肖寒和大宝二宝每人都有。
咸滋滋,香喷喷,闻着还有点甜,但是吃着并不甜。
雨宝儿享受地眯起眼睛。
真的好好吃!
自己家做的东西,都是良心产品,豆子磨得细腻,豆腐就做的豆香味浓郁。大嫂的调味也做的好,居然一下子就做出了五香的熏豆干。
院子里没人说话,都在认真的嚼嚼嚼。
屋子里,郑大虎献宝一般将豆腐片递给周氏,“你尝尝。”
“这就是孩子们捣鼓出来的?”周氏好奇地看看,“这真是豆腐做的?”
看着那豆腐片在郑大虎手中还有点弹性的样子,周氏有些不敢置信。
“真的,賊好吃。”
周氏接过,用手掰了一点入口,果然味道非常的好,“做的不错啊,你还说孩子们是在瞎捣鼓。”
“嘿嘿,谁能想到他们瞎捣鼓居然能做出这样的好东西来。”
“这事啊,估计是雨宝儿的主意。”周氏笃定地开口。
她生的姑娘,她知道。这小丫头别看才三岁多不到四岁,可聪明极了,小脑袋瓜里各种想法,有时候让他们这些大人都有点跟不上。
“嘿,咱姑娘出的主意,那就一点都不奇怪了。咱家姑娘可是小仙女下凡,难怪这东西这么好吃。”
外面几个人吃完手上的豆腐片,都回味无穷地咂咂嘴。
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