手机浏览器扫描二维码访问
第七十一章 卤水点豆腐的秘诀（第1页）
“真的假的？”
吴垒听着赵金麦的讲述，有些不信：“白嘴吃没味道的吧？”
“有味道的，如果够新鲜，吃起来会有豆香味的。”
赵金麦说着，忍不住冲李逸催促：“逸哥，你快做吧！我都有点馋了。”
“马上，很快的。”
李逸说着，就打开了盐卤的玻璃瓶，从里面倒出了一勺，放进了碗里，加入温水搅拌了下，将其搅匀。
跟着，他就用最大号的汤勺，把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。
舀了大半桶后，他就停了下来，然后把掌心放在了豆浆上方。
吴垒几人好奇的看着他操作，就像是上课的学生。
看到他把掌心放在豆浆上方，吴垒好奇问：“逸哥，你这是在干嘛？”
“感受它的温度。”
李逸解释：“做豆腐点浆这一环节，温度比较重要，温度太高，豆腐的质地就不会太好，但温度太低，就会影响豆腐凝结。
所以豆浆的温度最好控制在76—82c之间，这个温度区间，豆腐的品质是最好的。”
说完，他就收回了手来，随口说了句：“78c，刚刚好。”
听到他的话，吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来，对着豆浆测了下，数值显示，正好就是78c。
“喔！”
吴垒惊叹：“逸哥你太牛了！”
“我看看，我看看。”
赵金麦凑了过来，看了眼测温枪上的数字，也不可置信的看着李逸，问：“逸哥，你是怎么知道它有78c的？”
李逸不以为意：“熟能生巧罢了。”
“太厉害了！”
吴垒把测温枪放到了镜头前，给了个特写。
直播间观众看到这个数字，也被惊到了。
“真的假的？这也行？”
“不怕烫我还能理解，能一口说出温度，我还真没见过。”
“这是人肉温度计啊！”
“这有什么？我当了二十年电工，电线有没有电，我一摸就知道。”
镜头前，李逸已经开始准备点豆腐了。
他一手拿着已经搅拌好的盐卤水，一手拿着木勺，来到了木桶前。
“要点豆腐了。”
吴垒对点豆腐这个步骤很好奇，放下测温枪就跑了过来，好奇的盯着木桶看。
见他好奇，李逸就给他解释了下：“做豆腐的原理就是往热豆浆里加入凝固剂，让豆浆里的大豆蛋白形成凝胶，把豆浆里的水和油脂都充分包裹在里面。
盐卤的主要成分是氯化镁，它是一种盐，水溶性比较好，可以很快就和黄豆蛋白生反应，所以加入以后要迅搅拌。”
说着，他就将碗中的盐卤水一点点倒进了木桶里，然后把木勺伸入桶中，开始搅拌了起来。
搅拌了十几下后，他停了下来，然后把木勺插进桶底，用手按着勺柄。
家族修仙，开局一本玉册天书
简介关于家族修仙，开局一本玉册天书滚滚寒潮带着满天风雪而来，数之不尽的妖兽异族随之入侵。在那幽暗的幕后，更有狡诈残忍的魔修隐藏，他们窥探着凡人的血肉，觊觎着北河域人族仙道势力所占据的富饶资源。一场大战拉开序幕，在这场生与死的洗礼中，紫月杨家披荆斩棘，崛起于乱战之中。...
垂死病娇惊坐起，炮灰竟是我自己
简介关于垂死病娇惊坐起，炮灰竟是我自己妘雀麻了，她穿书成反派大佬的妹妹。半身瘫痪失心疯炮灰人设，这还不够惨？什么是炮灰小说以她的死作为开篇。什么是绝望她穿越到了小说第一章。所以，距离死亡，只剩一场宫宴的时间妘雀老天爷，听我说谢谢你被追杀后，咱是腿不残了，脑不梗了，拜了师父，搞了事业，成了团宠，金手指也集齐了嘿～大冤种炮灰→沙雕躺赢团宠美惨强男二→惊世少年将军大反派兄长→腹黑复仇少主恶毒渣兄嫂→傲娇追爱少女妘雀身披马甲，偷偷开挂，然后惊艳所有反咦，反派呢，反派怎么把自己作死了？傅说你把我的孽缘拆散了，是不是该对我负责？...
炮灰男配勾勾手，反派大佬追着宠
简介关于炮灰男配勾勾手，反派大佬追着宠唐鲤意外身亡，为收集生命值复活，和系统一起前往小世界，替命运悲惨的炮灰完成心愿。鱼仔唐鲤表示，小意思，他最会装乖卖惨扮可怜了。就是他都那么乖软了，反派们怎么还用吃人的眼神看着他？末世小世界，唐鲤眨着懵懂无辜的双眼哥哥，你要做什么？异能大佬眼神偏执糖宝不许看别的男人，只能看我。古代小世界，唐鲤包袱款款准备跑路，小将军提剑拦住他去路夫人去哪儿？想跑？腿打断。唐鲤缩成一团不不跑了。妖族小世界，唐鲤噘着嘴撩了男人一脸水你给我走开。妖王圣君变回本体将他圈住君后，你休想逃离我的领域。…...
我的心动女神
作品简介...
绝世争仙
一入仙途深似海，回已是百年身！岁月落尽了繁华，鲜血染红了衣裳。为红颜，血染宗门，为兄弟，怒上九天，为亲人，我欲凌天。少年林缘，求身世之谜，踏仙途，逆九天！绝世争仙读者群177952o231tpgt小说关键词绝世争仙无弹窗绝世争仙txt全集下载绝世争仙最新章节阅读...
逍遥小军侯
我为穿越众，当俯视世间一切人！大家好，我叫祝修远，是一名金光闪闪的穿越者。穿越后，我是一名高贵的独一无二的农农夫画外音据画像资料显示，此人粗布短打衣衫褴褛蓬头垢面某天，整理便宜老爹的遗物，无意翻出一纸婚书。切！退婚流的小说我见多了，这次我偏要来个反套路！于是上门退婚。然而准岳父却喜道贤婿，终于等到你！下人放下木棒老爷，一棒打晕了！准岳父一挥手更衣，送入洞房！次晨，捂着后脑勺。救命啊！有人抢亲啦若干年后。我，祝修远。俯瞰着万里江山。坐拥着后攻三千。发出历史最强音我为穿越众，当俯视世间一切人！...