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74 晋江正版74 采茶与品级(第1页)

采茶并不是一件容易的事。

和大众认知中长相清纯的采茶少女,穿着漂亮的采茶服穿梭于一垄垄的茶田中、步伐轻盈的样子不同,这些采茶工大多是30多岁妇女,打扮淳朴。

3月份的天气依旧寒凉,采茶工们穿着宽松的薄袄和长裤,带着帽子,头发梳理起来以免影响干活。

她们的手指因为经常采茶染上了微黑的‘茶渍’,但指甲修剪的干净整齐,以免采摘的时候伤到芽头。

采茶的时候,因茶树的高度大多在1米以下,所以要一直弯腰采摘。

为了增加产量,她们的速度要快、而采摘的手法要轻,双手需不停动作,一刻也不得闲,是非常累的体力劳动。

竹篓的重量也不算轻,里面还要装几斤甚至十斤的茶叶,辛苦程度可想而知。

所以,那些采茶少女身姿婀娜的美照更多的是宣传,或是游客前去体验采茶乐趣的照片分享,并非真实情况。

现实中,年轻的采茶工效率低、速度慢,在市场上并不受欢迎,远不及经验丰富的熟练工吃香。

茶农依次检查了她们的装扮、手指及竹篓的洁净度,确认无误后,叶晗见识了其标准的采摘手法。

头采茶采摘的是肥壮的芽头和初展的一芽一叶,必须提手采,注意芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻拿轻放。

聘请的采茶工不愧是熟手,一捏一提间,鲜嫩的茶芽便采摘下来,滑入竹篓中。

动作如行云流水,十分高效。

好快!

叶晗惊讶于这些人的采茶速度,怪不得一上午的时间能采摘数万个芽头。

其中有两名妇女的速度最快,短短一分钟便采到上百颗嫩芽,速度着实惊人。

果然每一个行业的佼佼者都是让人敬佩的存在。

这些采茶工也都在低声议论,看着竹篓里的嫩芽露出惊诧的表情。

“这里的茶树质量真好。”

“可不是,从没见过这么肥壮的芽,最重要的是鲜嫩。你看,嫩得都能掐出水来。”

“个数也多,一棵茶树居然能长这么多芽头,今年茶叶大丰收。”

……

虽说头采茶因茶园环境,茶树品种、年限,采摘时间不同而有所差别,却也有大概的标准。

因采摘较早,这时候的芽头刚长出没多久,长度在1.8-2.5公分之间,色泽鲜亮、均匀,芽比叶长、芽头越粗壮越好。

若是超过2.5公分便不够细嫩,属于明前茶(二采)的采摘标准。

然而她们刚采摘的芽头,上面还带着晨起的露珠,几乎每个都达到了2.5-2.8公分,虽然长度略长,却丝毫不影响其鲜嫩程度,嫩芽浅绿泛白,均匀健壮,一颗芽头甚至能抵得上别人两颗。

众人连连感叹,这么粗壮的嫩芽,即使在上千亩的茶园中也很少见到。

若是放在十大名茶中,是要当贡品的,能喝到的人非富即贵。

绝对是头采茶中的精品。

对于她们而言,采摘也方便。

一排茶树的高度相近,蓬面平整茂密,随手一采就是好芽,比那些长势不一、种植分散的茶田要好采得多。

采茶工的薪资与采茶的斤数直接挂钩,在保证质量的前提下,采得越多便意味着薪酬越高。

这里的茶树芽头粗壮、单个质量高,同时采摘难度低,想必轻轻松松就能达到目标,如何不让她们感到欣喜?

没准这几日的收入能突破新高。

叶晗安排速度最快的两名茶工采摘10年的茶树,其他人则分散站立,共同采摘8年的茶树。

“谢谢园长。”听到安排,两名妇女满脸欢喜地提着竹篓往后排走,脚步轻快,看得其他茶工羡慕不已。

花间集8年的茶树便已经如此茂盛,10年茶树正值壮年,芽头的个数和质量均超过前者,一天下来的收入十分可观。

明前茶金贵、雨前茶可口,采茶工都指望着这两个月多赚些钱。

花间集无疑是她们最好的选择。

于是各自就位后,十位采茶工在微冷的天气和清晨的薄雾中,开启了今天的工作。

……

叶晗第一次接触采茶,颇为好奇,想着自己尝试一番。

她在茶农的指导下,用正确的手法采了几十颗嫩芽。

确实不容易。

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