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  她走到灶台边，将锅里的热水舀出来倒进装着猪蹄的碗里，用沸水烫一烫后拔净猪蹄上的余毛，再用菜刀刮去上面的浮皮。

  又拿了一块姜块，洗净后切成小片同刮好浮皮的猪蹄一起放进锅中，再加入清水煮沸，撇去浮沫后捞出清洗干净。

  由于黄豆泡需要时间，盛昭池想了想，招来小厮，拿了小半碗去了皮的花生作为替代。

  她将料理好的猪蹄用菜刀斩成小块，依次放进锅里，加上料酒和花生粒后，将特意用白绢包裹着的几钱药材一起放进去，扣上锅盖，用文火焖煮。

  旁边站着的一名厨役见她将裹着药材的白绢布放进去一起炖煮，疑惑道：“姑娘，你这为何将这药材包裹在白娟里，还放进了锅里？”

  盛昭池坐在灶膛子后边，将火口里多余的木柴拾出来，“等汤熬好后，若是没有白绢包裹，盛汤时容易舀起药渣。”

  厨役恍然，点点头后不再说话。

  在火的催动下，盖着锅盖的锅里开始咕咚咕咚闹起了声，淡淡的香味顺着锅盖的缝隙涓涓冒出。

  不消一会，整个厨房都飘满了猪蹄汤的醇香，带着点稍淡的中药材味，将汤味显得丝毫不油腻，反倒清淡甚及。

  时间将至正午，在场的几名厨役都没有用过午饭，对这掩藏在锅盖下的不停滋着味的猪蹄汤充满了好奇。

  “别看了，前院的餐点还没做。”一名厨役看了眼屋外的天色，杵了杵被这清香味诱惑的另一名厨役。

  厨役咽了咽口水，小声说：“我还没闻到过有哪种花样的猪蹄汤能有这种香味呢，这药材加的可真好，但就不知道能不能吃，是药三分毒啊。”

  “你说这姑娘什么来头，说是做厨子吧又往里边加药材？郎中？”

  “谁知道呢，等她做出来看看。”

  时间点点滴滴而过，屋外骤然冒大的雨点也重归细雨直至放晴。

  屋子里，花生猪蹄汤的香味已经遍布，两位厨役将做好的菜用菜盆装好，交给小厮送往前院后，端着自己的饭菜坐在门槛上看着屋内唯一还在冒着烟的锅。

  鼻息前萦绕着香浓的猪蹄汤，厨役们看着自己捧着的碗里那米饭上盖着的一块鲜亮诱人的红烧肉，一瞬间失去了大快朵颐的兴。

  盛昭池估摸着时间，站起身一把掀开盖了快一个时辰的锅盖，一阵浓烟喷涌而出，消散后露出掩藏其中的猪蹄汤。

  花生和猪脚熬出来的汤呈淡乳白色，盛昭池将上面一层油撇去，独留一层清油漂在汤上，软糯弹润的猪皮裸露在汤面上，在冒着咕噜声的汤里一颤一颤。

  她抽出一双筷子，往裸露在外的猪蹄上戳下去，又酥又烂。带着胶质的猪皮撕扯间，露出皮下的那已经被熬煮得软烂的猪蹄筋，被盛昭池拨开后，还软嫩地动了两动。

  熬制的时间刚刚好。

  不管是什么汤，炖煮除了火候之外就是时间，炖煮的时间越久，其中原料释放的营养成分越多，汤身越浓稠鲜美，肉质越软烂嫩滑。

  不知道什么时候站在盛昭池身边一名厨役眼直地看着锅里的猪蹄，“姑娘，你这猪蹄里是放了什么药材，这味道实在是香飘十里啊。”

  他说完，登时咽了咽口水，一脸垂涎欲滴。

  盛昭池将药材名给他报了一遍，一边拿起盐罐往汤里加盐，一边解释道：“若是两位家中妻子诞子后不产奶，可以试试这方法，还能益气血。”

  作者有话说：

  ·花生猪蹄汤·药材参考《增订胎产心法》卷五：猪蹄汤

  ps：穿山甲在现代已经不能作为药用，文中出现只是根据《增订胎产心法》卷五做复述。

  第17章专治

  其实是想分上两块肉的厨役噎了噎，和另一位凑上前的厨役相互对视一眼，最后无奈地舔了舔嘴角，站在边上捧着自己手里的饭碗没再说话。

  唉，这汤是为府里姨娘准备的，他们这种下人也只能看看，闻闻味道。

  盛昭池用筷子将和汤一起熬制了许久的药材绢包夹出来，又用大勺子将其中的汤料盛出来后，把小厮准备好的餐盒分开，把盛好的汤放进去后盖好盖子，“这些剩下的汤可以先放着，晚些时候麻烦送去姨娘的院子里。

  “这锅里剩下的也不要浪费了，里面的药材是补身体的，不会有其他影响，两位若是还有肚子，就帮着吃完吧。”

  两位厨役恹恹地听着盛昭池吩咐，听到最后一句时眼睛一亮，“好嘞好嘞，保证不浪费。”

  屋外那为了眼不见嘴不馋而在外头站着的小厮看着屋内的两位厨役开始往锅里动筷子，懊恼地一锤手心。

  早知道就不这么有自知之明了，要是呆在里面说不准还能吃块肉。

  盛昭池跟着错失美味的小厮重回到丽娘的院子里，一进院门就看见管叶站在院子里，表情阴郁。

  他听见动静转过身，见到是盛昭池后，阴郁的神情收敛了些。

  他上前两步，挑起盛昭池手上的餐盒，见里面放着一碗乳白色的液体后，正想说些什么，那清香的汤味就顺着动作攀升而上。

  他动了动鼻子，“这是什么？”

  “这是专门用来给夫人下奶的花生猪蹄汤。”

  “里面放了给你送去的那些药材？”管叶收回手，盯着盛昭池说道。

  盛昭池点点头，冲他解释道：“那几味药材都是通奶的，专治妇人诞子后气血不足，乳汁不下，对姨娘和孩子都有好处，您可以放心。”