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第 42 章 首日（第2页）

早班第一趟地铁是6点钟，乔安收拾好，便带好东西，带上自己的包包和水壶，步行前往街区口的地铁站。

在华国，她一直认为地铁是最安全的交通工具，因为见惯了干净和现代化的地铁站，就觉得又不堵车，又快，多好的交通工具啊。

可是，再看看g市的这种运行了快1oo年的地铁，乔安顿时明白了为什么地铁反倒成了不怎么安全的交通工具了。

毕竟地铁上什么人都有，这个时间

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姬赢照盲盒来卖（ｔouｚ）?（neｔ），o294;是åo5;oo63;不o25o;拒绝现ࢹo;有o154;来指o528;ࢳo;片点单o34o;?（）『来[头文字小*说]*看最章节*完整章节』（ｔouｚ）?（net），毕竟盲盒是提前放在保温箱子里面的食物，她还会在现场做些烤肉串、烤面筋和手抓饼的，总之，每天限量2oo份，这个是一定要坚持的，否则她就太累了。

面筋洗出来后，乔安用筷子裹上面筋条，撸下来，放进锅里煮上2o分钟，之后拿出来切成想要的形状，刷上酱料，放入烤箱，华氏4oo度（摄氏2o4度），烤上半个小时，中间翻面便可以了。

这个酱料，乔安是用葱姜水和油泼辣子混合在一起调制而成，里面加入了孜然粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、花椒粉和辣椒粉等，当然这份烤面筋本身就是容易过敏的食物，便干脆也加上了花生酱，到时候，这份食物就是必须要问清楚顾客会不会过敏的东西了。

乔安叹气，花生酱可是最好吃的东西了啊！

面筋放入烤箱去烤，乔安已经蒸好一些凉皮，可以先放进保温箱里，放入有特殊标记的锡纸包装盒子里。

这些标记只有她自己知道是什么，到时候就可以给顾客对应的盲盒食物。

烤肉串，乔安需要先把料油给炒出来，给锅里倒入大量的油，油温上来后，将葱姜蒜依次放入，再加上香料、花椒、八角和白蔻，还有一片香叶，炒出香味，将那些调料捞出来，剩下的就是需要的料油了。

今天主要先来烤牛肉，牛肉需要切成大块，因为烤熟后肉会缩小。

将1o磅的牛肉切成大块，乔安觉得切完肉，手都快麻了，这根本就不是人干的事儿，也没有个机器来帮着切的。

或许下次她可以少买一些牛肉，必须限量来卖，否则她迟早会被累死。

切好肉，她又给大碗里放入了一些洋葱丝、孜然粉、盐、淀粉、生抽、白胡椒粉、白糖，将这些倒进料理机里打碎。

她将打碎的料汁倒进牛肉里，充分抓匀，用来腌制牛肉，至少需要腌制半个小时。

在等腌牛肉的时间里，乔安便又来准备手抓饼的材料。

手抓饼其实可以直接在唐人街买到，可以说，华国有的，唐人街市大部分都能买到。

但是，那个很贵啊！

乔安也不怕麻烦，给盆里到了面粉，撒上一些盐和油，倒入一些开水，用来烫面，用筷子搅拌面粉成了絮状，再加入等比例的凉水，开始和面。

很久没有做了，做出来的面有些稀，便又舀了一勺面粉来，揉成光滑的面团，给面团上放上保鲜膜，等待酵半个小时。

这个时候，烤面筋烤好了，乔安便将烤面筋放入提前准备好的锡箔纸餐盒里，放入保温箱里，做好标记，这都是盲盒食物。

一会儿还要来烤肉串，乔安便先将撒料给准备好，用孜然粉、辣椒粉、白芝麻粉，还有十三香粉、盐一起在干锅里炒干，这些是给肉串撒料的。

这个时候牛肉也腌制得差不多了，乔安便用竹签开始穿肉串，这也是个大工程，毕竟她一个人，要慢慢地穿，幸亏时间绰绰有余，也不着急，干餐饮就是这么辛苦的。

穿肉串，乔安也不着急开始烤，毕竟这些最后才来烤，甚至可以去餐车上烤。

揭开保鲜膜，面团已经醒好了，乔安将面团切成大小均等的面剂子，

（ｔouｚ）?（net）你看到的内容中间可能有缺失，请退出>阅读模式，或者刷页面试试。……

本章完