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等炒好了，凉透，孟溪把盐跟花椒仔细的抹在猪肉上，各个角落都揉搓一遍，确保没有遗漏。
然后她把腌肉放在缸底，找一块大石头洗干净压在上方。
不出几日，就会有水出来，这个时候就得把肉拿起，在天晴的时候晒在竹竿上，等到腌肉表皮变干，微微缩紧时就收到阴凉之处。再过段时间，腌肉就成了。
“堂姐，你想不想吃熏肉？如果做熏肉，压三日就够了，然后晒上两日，用甘蔗渣跟米一起熏。”
孟竹没反应。
孟溪再看她一眼，现她在傻笑。
这么说起来，她刚才好像一直在神游，在笑？
“堂姐？”孟溪推推她。
孟竹才回过神。
“你在想什么呢？”
“没想什么啊。”
“我问你熏肉的事儿。”孟溪又重复了一遍。
孟竹道：“那我明儿再买十斤肉来，我们做点熏肉。今年过冬终于不用怕冷了，我们都多吃点，多长点肉！”
孟溪噗嗤一声。
过得几日，孟深早上起来就看到竹竿上挂了好几块肉，他闻一闻，眼睛都眯起来。
很香的腌肉和熏肉，既能蒸着吃也能炒着吃。
孟溪在身后道：“冬天就合适做这个，可以吃到过年。”
过年……
快要过年了吗？
孟深猛然现，不知不觉竟然已经十月了。
还有一个多月便到春节。
算算时间，他竟然留在盐镇块半年了，他眉头拧了起来，这宣宁侯他到底是当还是不当了？
孟溪把刚做好的韭黄肉丝春卷递给他：“哥哥，趁热吃吧。”
唔，好香。
算了，等过完年再说吧。
他看一眼孟溪，或者至少等她能看全菜谱，这样，她就不会让她的师兄去教她了。
此时孟家也差不多凑齐了聘礼钱，很快便去郑家提亲。
而今镇上谁不知道孟家能挣钱，不管是大房二房，都出了能干的闺女，邱翠当然不会反对，就是因之前的事儿，两家见面少不得有些尴尬。
王氏不知道翻了多少个白眼，老太太比较和善，跟邱翠道：“也不要再耽搁时间，两个孩子年纪都不小了，就在年前把亲成了，你看如何？”
邱翠瞅一眼脸红彤彤的女儿：“既然老太太你这么说，我看就定在下个月吧。”
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