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「您可是遇到什麼難處了?」
見沈熙川如此通透,錢掌柜也不跟他繞彎子了。「還不是之前那個巴蜀來的客人,昨兒又來提貨了,非點名兒讓你掌廚。你也知道這尊達財神爺我可得罪不起,拖延他一天正想差人去請你呢。」
貨棧不光可以幫貨主儲存貨物,還可以中轉或者幫貨主推銷。做這類生意的人往往耳目靈通,人脈極廣,所以這也是沈熙川今天為什麼來吉祥貨棧的原因。
讓錢掌柜頭疼的這個客人來自巴蜀,是周遭最大的絲綢商人。但凡能籠絡住這位客商,以他的貨物周轉量,錢掌柜的吉祥貨棧便能屹立不倒。但,這位財神爺對於錢掌柜來說,卻極為難『伺候』。
因為唐河縣處於偏南方,飲食相對來說比較清淡。而巴蜀因地理氣候原因,濕氣比其他地方來說較重,所以就會吃辣來除濕。
作為一個習慣了重口味的巴蜀人,那位客商自然也就吃不慣這裡的飯菜。
而這邊的廚子大都對川菜不擅長,知道巴蜀人能吃辣,燒菜時只是一味地加辣椒,自然滿足不了飲食挑剔的巴蜀商人們。
在錢老闆貨棧卸完貨休息的沈熙川聽到店裡夥計們的抱怨,心中便有了些心思。剛好掌勺的那位大廚突發急事,就在錢掌柜一籌莫展的時候,沈熙川便自告奮勇一道水煮肉片和麻婆豆腐幫錢掌柜解了一時之困。
跟著夥計來到後廚,沈熙川手腳麻利的做了一道水煮魚,回鍋肉,以及辣子雞後,便解下圍裙來到了櫃檯前。
見沈熙川一腦門子的熱汗,錢掌柜忙讓小二幫著上了壺涼茶送到了旁邊的雅間裡,隨即吩咐小夥計幫著上了幾個小菜兒,自己也跟著進了雅間兒。
兩人三杯下肚後,錢掌柜從門縫裡看著小夥計喜笑顏開的從樓上下來。心中依舊不死心的問道:「你當真不肯在我店裡干?我給你每個月三兩銀子的月錢如何?」
三兩銀子在唐河縣已然是不低了,但沈熙川的目標可不僅僅是一個月一兩銀子。看著錢掌柜豎起來的那根胖乎乎的手指,捏著酒杯笑著搖了搖頭。
「我這個人懶散慣了,偶爾給您幫個忙也就算了。真讓我來您這兒上工,我怕砸了您的招牌。等過幾天我騰出手來,把我會的這幾道菜交給您,您也就不用著急上火了。」
這世道要麼靠手藝吃飯,要麼靠體力過活。按照沈熙川的手藝來說,找一份體面的活計並不難,如今對方竟然說要把自己做川菜的手藝教授給錢掌柜店裡的大廚,錢掌柜還以為沈熙川是在跟他開玩笑。
但仔細看沈熙川的表情認真,並不似在開玩笑。慢慢放下手裡的酒杯,臉上的表情也便的鄭重起來。
「沈兄弟厚道,我錢春明交定你這個兄弟了!」
說著,錢掌柜雙手端起酒杯跟沈熙川碰了一下,仰頭一飲而盡。
見狀,沈熙川也不含糊,也將自己酒杯里的酒一口喝了個乾淨。
兩人邊喝邊聊,直到酒壺即將見底的時候,沈熙川抬眸看了眼錢掌柜,貌似不經意的開口道:「之前聽人說,望果節想要出攤兒做生意還需要跟官府報備,可還需要什麼契書手續?」
第9章教授技藝
望果節每三年要舉辦一次,舉辦的地點全由上面來選定,所以聽到沈熙川的問題後,錢掌柜也並沒有覺得驚訝。
加上沈熙川能夠將自己做川菜的手藝傾囊相授,讓錢掌柜深受感動。於是,將自己得到的消息一五一十的盡數告訴了沈熙川。
「這消息是真的,我在府城有幾個相識的朋友,聽他們說上面人已經選定咱們靈恩寺為這次望果節的祈福地,估計這個消息不日便會傳開了。」
錢掌柜加了根碧綠的芹菜放入口中,忍不住問道:「沈兄弟打聽這個做什麼?難不成你對這望果節還有啥想法不成?」
沈熙川雖然是苦力的,但錢掌柜見他為人豪爽大氣,並非尋常農家子能比的。以為他打探望果節,是有什麼別的想法。於是,不等沈熙川說話,錢掌柜忙放下筷子勸解道:「我可跟你講,望果節開前縣衙雖然會大肆修整街道和路面,但這些可都不是什麼好活兒,你可想仔細了。」
被官府抓去做苦力,別說是工錢了,不死都要脫層皮,沈熙川如何不知。所以,沈熙川對錢掌柜笑了笑,「多謝錢掌柜提點,我沒想在這上面找活兒,就是聽到這個消息有些好奇罷了。就是覺得咱們唐河除了渡口之外,也沒什麼出彩的地方,沒想到竟然那些官老爺的法眼選中咱們靈恩寺。」
「嘁,誰知道那幫當官兒的腦子裡怎麼想的。別的咱不好說,但望果節選在唐河,對咱們來說只有好處沒有壞處。」
錢掌柜吸溜了一口小酒兒,臉上露出一抹笑意。
從錢掌柜口中得知確切消息後,沈熙川懸著的心這才徹底放了下來。又與錢掌柜閒談了片刻,眼見時間也差不多了,沈熙川便提議教授貨棧的掌勺師傅學習川菜的事。
錢掌柜沒想到沈熙川真的願意把手藝傳授給他們貨棧,心下不禁大喜。嘴裡跟沈熙川客套著,身體誠實的引導著沈熙川再次來到後廚。
川菜以取材很是廣泛,而且調味多變,菜式多樣,口味醇濃並重。巴蜀距離唐河一帶甚遠,除了為生計奔波的客商之外,鮮少有人會在兩地之間往返。如此一來,唐河對巴蜀的飲食習慣也並沒有多少了解。做不出讓那位巴蜀商人滿意的飯菜,也就無可厚非了。
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