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不過，十個銅鍋對於沈熙川來說，已經足夠用了。等到所有東西都就位之後，沈熙川跟夏唯謹無事的時候研究了一下菜單時，還是發現了不少問題。

涮鍋一般吃牛羊肉居多，但是這邊羊肉倒還好說，只有所有的耕牛官府都要登記在冊，輕易宰殺不得，而且供貨源也是一個問題。不過，還是夏唯謹從送肉過來的老闆中，得知對方村兒上有些人家專門養羊到年底來賣。

夏唯謹和沈熙川商量了一下之後，承諾日後會優先收對方的肉，對方立刻點頭同意回去幫忙牽線，還答應如果能成的話，還可以幫忙宰羊。

沈熙川自然不會白讓人家幫忙，承諾若是生意好的話，殺每頭羊都會給老闆十文錢的報酬。那老闆頓時喜不自禁，對著沈熙川和夏唯謹連連道謝。

解決了羊肉的問題，其他也就是調料了。沈熙川原本就是幹這個的，倒也不發愁調料會遜色於夏和樓。

不過，芝麻向來是個產量低的農作物，便是放在現代種植的人家都很少。而在這個惜土如金的地方，種植的人家只會更少。若是想要做出好的芝麻醬，沈熙川只能高價從糧鋪那邊購買了。

因為沈熙川是開食鋪的，糧鋪那邊也經常去，跟鋪子裡的小夥計也都是相熟的。沈熙川跟他打聽了一下，發現一石芝麻竟然要三兩銀子後，饒是有心理準備的他，仍被驚的吸了口冷氣。

「這也太貴了吧……」

小夥計看沈熙川皺著眉，一臉心疼，哈哈笑了一聲，道：「我們店裡的芝麻都是從豫州過來的，價格自然要高一些。」

兩人正說這話時，糧鋪的掌柜揣著手從後院兒走了進來。看到沈熙川後，登時眼睛一亮。「喲，沈老闆來了？你家的鹵大腸可出鍋兒了？」

「申掌柜早，大腸巳時中出鍋，不耽誤申掌柜午飯用。」

申掌柜捋了捋花白鬍子，笑著點了點頭。「那感情好，勞煩沈老闆等下幫忙留出兩根出來，我讓人去拿。不知沈老闆今天過來要買些什麼？」

「想買些芝麻的。」沈熙川道。

聞言，申掌柜點了點頭，「哦，我們鋪子裡剛從豫州進了一些，沈老闆需要多少讓三娃給你稱，價格絕對是唐河最低。」

沈熙川跟申掌柜道了聲謝，繼而說道：「那如果我要兩石的話，申掌柜能否幫我多便宜一些？」

聽到沈熙川竟然要賣兩石芝麻，申掌柜也不由得驚了。再三確認自己並沒有聽錯後，申掌柜沉吟了一下，對沈熙川比了個價格。「咱們都是熟客，我最低只能給沈老闆這個價兒，您要是覺得合適就買，不合適也可以去別家看看。我敢保證，我家的東西絕對是這個。」

說著，申掌柜比了個大拇指出來。

沈熙川方才已經看過芝麻了，質量確實不錯。況且現在也不是省錢的時候，二兩八錢的價格即便是貴也只能先拿下。

於是，沈熙川咬了咬後槽牙點了下頭，等驗過貨後讓小夥計幫著往車上裝了兩石，一路忍著心疼回了鋪子。

作者有話要說：

徐捕頭：我覺得對面兩人有問題→_→

錢掌柜：我覺得你眼睛有問題=_=

昨天更完到今天早晨，一條留言都沒有，驚的我都發都起來了……

第37章自製芝麻醬

現代吃涮鍋的蘸料有很多，但是因為條件有限，沈熙川還是決定用最常見的芝麻醬和花生醬。

在夏和樓吃涮鍋的時候，看夏和樓給的芝麻醬的量，沈熙川也曉得這東西在他們面前金貴的很。其實說起來，芝麻醬的製作流程並不複雜，純靠經驗和耐心而已。

沈熙川原本想著找一家榨油坊，請他們幫忙加工一下就方便又省力。可是當他進入榨油坊，看著滿屋子赤膊的漢子以及他們身上偶爾往下滴的汗珠，便打消了這個念頭。

在街上老老實實的尋摸了一方大小適中的石磨，和夏唯謹一起抬到了廚房的角落裡。

夏唯謹對於沈熙川買石磨的行為很不理解，仔細詢問下得知沈熙川竟然要自己製作芝麻醬，心裡不由得萬分驚訝。

「每家調料都是秘制的，你怎麼會做夏和樓的芝麻醬的？」說著，夏唯謹想起那日錢掌柜過來蹭飯，沈熙川溫酒的方式，一時間忍不住問道：「還有，你以前可曾在江南那邊待過？怎麼對江南那邊人的生活習慣了解的那般清楚？」

面對夏唯謹探究的眼神，擦洗石磨的沈熙川手不自覺頓了一下，一時間有些語塞不知道該怎麼回答。

猛然間想起之前他們說起的那個流落到陶營子村的老秀才，沈熙川頭也不抬的胡謅到：「陶營子村之前曾經收留過一個外面的老秀才，我以前暗中幫他做過不少雜事，這些都是他交給我的。就連我們兄弟幾人的名字，也都是那個老秀才給取的。」

夏唯謹也是認識沈老爹的，雖說也能認識幾個大字，可以他的學識是萬萬想不出沈熙川兄弟幾人的名字的。

「熙川……熙熙和樂，海納百川。看來那位老先生的學識不是一般的淵博。」

沈熙川哪裡知道他的名字有什麼含義，聽著夏唯謹的解釋，只能胡亂點頭應承。

得到沈熙川的解釋，向來信服他的夏唯謹也不再糾結。弓腰看著沈熙川清洗著石磨，好奇的問道：「那芝麻醬要怎麼做？做起來可難？」

「做法並不難，就是有點累。」說完，沈熙川側頭打量了一下旁邊一臉好奇的夏唯謹，「友情提示，先去找點藥酒備著。過了今晚，你可能就要體驗到筷子都拿不起來的感覺。」