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「小凳子、小栓子,」宋清指指兩個孩子,再指指剩下三個孩子,「那你們三個叫什麼?」

「小樹!」

「二娃子!」

「毛毛!」最小那個孩子反應跟不上,總要慢一拍。

「好,叔叔記住了。」宋清轉身回土窯里繼續幹活,嘴角揚起一抹隱秘的微笑。

他還以為幾個孩子命名方式都是「小x子」呢,原來並不全是啊。

幾個小子猶如打了雞血似的,個個幹勁滿滿,有條不紊地一人傳一手。有時候宋清擺放木頭的度還趕不上他們搬運的度。

把土窯的每個間隙都擺滿木頭,宋清留一個進火口,留人進出的洞口全部堵死。

幾個小的沒事做了,或蹲或站圍了宋清一圈,好奇地看著人動作。

把進火口的火燃起來,燒一段時間後便連進火口也封閉,封窯之後就不用人看著了。挖的土窯第一次燒木炭要燒個兩三天,之後再燒就燒個一天半天就行。

宋清見也快到午飯時候了,讓小孩們去他家吃飯。

一聽還要去小宋叔叔家吃飯,幾個小孩卻猶豫了,你看看我我看看你,神色糾結得不行。

宋清一問,原來是家裡打過招呼了,不讓再在小宋叔叔家吃飯。

村里人生活雖然都不怎麼好,可還沒到沒飯吃的地步。幾個孩子不懂事,在人家玩玩就是了,可不能見天在別人家吃飯。

吃得多了,脾氣再好再大方的人家也得心裡不舒服。這鄉里鄉親想要相處得好呀,還是得多替對方想想。

宋清聽了只覺哭笑不得,幾個孩子是活潑了些,可都是實打實給他搭了把手的。

最後宋清一番花言巧語,才把幾個小孩哄回家吃飯。

因著早上送沈之洲去李阿叔家的時候,順便買了幾斤豆腐,前些日子還在縣城裡訂製了一個薄平底鍋,姑且可以稱之為鐵板。宋清便打算做個鐵板豆腐試試。

既好吃也不算太貴,幾個孩子回家去爹娘要是問起來,聽只在人家吃了豆腐也不會有太大的心理負擔。

說干就干,讓小栓子帶著幾個小孩在院子裡剝蔥姜蒜,宋清去灶房把昨日沒吃完的豬肉剁成肉沫,再把院子裡沒用過的石磨洗刷了。

把前幾日做滷菜剩下的香料取出些配好,放到石臼里舂成香粉。

然後把蔥姜蒜切碎,取出大半舀進石磨裡面打磨成混合漿。

弄完之後起鍋倒入菜籽油,燒到□□成油溫去除青氣味。

「先去外面玩會兒再進來,別被油燙著了。」

幾個孩子眼也不眨地盯著油鍋,有看過他娘做飯的不由得心裡驚奇。他娘炒菜的時候鍋里只放小半勺油,哪裡這麼揮霍過喲!

聽了小宋叔叔的話,乖乖出了灶房,卻一個個扒在灶房門口觀看——這樣就不怕被燙了。

宋清被逗笑了,手上乾脆利落地把肉沫倒進油鍋,待肉沫斷生後倒入混合漿,加入鹽、醬油、香粉等調料。

翻炒出香味後靜置片刻,倒出上層的香油,下層便是肉沫刷醬。

把鐵板放上灶火,倒入一層香油,把一指寬的豆腐片放到鐵板上,刷上剛出鍋的刷醬。

幾個孩子扒在灶房門口,早聞到刷醬的香味,咕嚕咕嚕咽口水了。

一聽小宋叔叔讓上飯桌,一溜煙兒坐得端端正正,反應慢半拍的毛毛也被小栓子一把抱到凳子上。

宋清拿出六個碗,他和五個孩子一人先裝上一碗開吃,吃完不夠了再做。

平時吃飯還要家裡人扯著大嗓門喊的淘氣鬼們,一個個吃得狼吞虎咽,像是不怕燙一樣。跟沈之洲有得一比。

宋清嘗了一口,味道還不錯。等食肆開起來了要是忙得過來,還可以做一個蘑菇刷醬鐵板豆腐,美滋滋。

吃完飯幾個孩子還留下來幫著把碗洗乾淨了才跑回家去。

要是在家幾人是不可能洗碗的,爹娘也管不住,可在小宋叔叔家不洗碗就不好意思。

小洲阿叔還是小宋叔叔的夫郎呢,這都得洗碗。

吃飽喝足,灶房也收拾乾淨了,幾個小孩才高高興興往家跑。再不回去他們爹娘得拿著木條來請人回家,可不能在小宋叔叔面前丟臉。

宋清鎖上門,往菌地里去了。

最先種下的茅草菌是生長周期最短的,第十五天開始就能採摘。

今天剛好是種下去第十天。因著四月天還沒熱起來,菌菇生長沒到最適溫度,預計出菇量得少些,畝產三千斤左右。

菌菇種得多,剛出菇的時候幾家人還採得過來;等後面肯定要請人來采的。

到時候請人的工錢他一家出,畢竟他們家拿四成利潤,平日多管理菌地的也是表哥張升鄭大三家。

采菌菇的活兒輕鬆,但要細緻些,到時候請三個嫂子找幾個人品好些的婦人,按采一斤兩文錢來算。

這一茬菌菇全部采完大概在七八月份,那時候正好種植稀有些的品種,要是能搭上大商隊就出。

實在不行的話都烘曬乾,交給他來儲存,等到送沈之洲去矩州城甚至是長安考試的時候,遇著合適的價錢再出。

虧大把握是不會虧的,就是兌現早晚的問題。

看過菌地,打理得比自家莊稼地還好些。

宋清去尋了表哥,讓趕牛車去泥瓦匠家拖運幾車青磚來,趁這幾天鋪子還不能開張,他先帶著幾人開始建烘乾房。

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