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第61章 银牙银脊（第2页）

何雨水看到张兴文来了，赶忙招呼道。

坐下之后，傻柱拿着一瓶白酒出来了。

“刚弄好，来吧，咱们开始吧。”

酒杯倒酒，何雨水也洗手坐下。

傻柱开始介绍道：“别的菜你都认识，都是一些家常菜，我给你着重介绍一下这道菜。”

“不就是豆芽菜炒鸡丝嘛。”

傻柱嘿嘿一笑：“眼里不赖嘛，看出来了啊，但是这可不能这么叫。”

“这叫银牙银脊”

张兴文来了兴致，夹起一筷子尝了尝。

“味道怎么样。”

“不错，鸡丝葱姜味浓郁，滑嫩弹牙，中间还带着一丝回甜，很不错。”

傻柱的意的说道：“要不说你是行家啊。”

“这道菜用的是仔公鸡，把鸡肉切丝，用白酒把鸡丝味道“洗掉”，葱姜切末，盆中放米酒，放入鸡丝在揉进去水淀粉。”

傻柱示意上自己妹妹尝尝，继续说道：“锅中放宽油，油滑开放入鸡丝，再放入豆芽，翻炒过后，添加佐料，在加白醋和糖提鲜，最后出锅的时候加入一点水淀粉和明油，这道银牙银脊就成了。”

张兴文点了点头，别看傻柱一根筋，但是这谭家菜的厨艺水平那是没的说。

“味道的确不错，滑嫩弹牙，有股子梅子的味道。”

何雨水品尝后说道。

傻柱的意的看了妹妹一眼，“不愧是我何雨柱的妹妹，这都让你吃出来了”

“兴文，你说说是怎么回事啊。”

张兴文看傻柱竟然想考校自己一下，笑着说道：“是你放的糖和白醋吧。”

“厉害。”

傻柱比划着大拇指。

显摆完自己的菜品，傻柱说了一番场面话，也就是感谢他前段时间手受伤之后，张兴文帮他的那段时间，这不今天工资特意给他露一手嘛。

俩人在喝酒聊天，旁边的何雨水坐着听着，手上的筷子和嘴不停的吃着。

酒足饭饱之后，张兴文和傻柱坐着喝着茶水，何雨水负责收拾。

“厂子里边都快把你们采购骂死了，你这回来了还不着急上班了，你是今天没见你们科的李福生今天是啥样。”

张兴文抽着烟说道：“怎么说？”

“嗨，还不是定量给闹的，工人现在都吃不饱，刚开始在我们食堂闹，后来就去你们采购科闹，把李福生给急的啊，怎么解释都没用，最后还是厂领导出面才罢休了。”

“这个和我们采购关系不大，他们在怎么闹，东西还是那点，这个谁出面都没用的，就算是厂领导他也变不出来粮食。”张兴文慢条斯理的说道。

事情本来就是这样，粮食物资本来就紧张，你就算把采购劈成八瓣，他也是那点粮食，就算多也多不出多少。

傻柱说道：“理是这个理，但是下边的人可不管你啊。”

“那就是上边领导操心的事情了，咱们这小虾米，怎么都崩不着你。”

傻柱笑着点了点头。