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簡時安笑眯眯地引著李友定下三天後帶著見證人見面詳談利潤劃分，可還沒等他緩過勁，的問題又找上了他。

「悅來炸串開業啦！各位走過路過莫錯過，我們的炸串可比小攤的乾淨得多，品種也更加豐富！」

好傢夥，山寨舞到正主面前？

第5章

對付山寨貨，簡時安選擇將自己的特長發揮到最大。

「徐老闆，我前兩天訂的貨應該做好了吧。」

簡時安將小推車先行送回家後便拉著6輕寒走進一家鐵匠鋪，鋪子裡叮叮咚咚的打鐵聲連成一曲悅耳的音樂。

「喔，是簡老闆！」徐鐵匠中氣十足地抬起頭跟簡時安打了招呼，他興高采烈地將手頭的物件向這位主顧展示著。

「外形成圓，直徑一尺，中間有微微的凸起，還要有三條小短腿。簡老闆，您看看是不是您需要的物什？」

「是是是，徐老闆，您真不愧是這淮水城的第一鐵匠啊！」簡時安將這件器具抱起，由於古代的鑄鐵技術落後，鐵製用品相比於現代都極其沉重，饒是簡時安這樣的大男人都被累得猛地一彎腰。

「這是……什麼？」6輕寒是第一次見到這樣的東西。說它是小鍋吧，可又留有中空；說它是鐵架吧，可又具備鍋的特質。

別說6輕寒，就連做出這樣東西的徐鐵匠也是一頭霧水。他只是負責打鐵鑄造，圖紙什麼的都是簡時安給他提供的。

想到這，他的那雙炯炯有神的眸子緊盯著簡時安不放，期待從他的口中得知這件物什的作用。

作為一個鐵匠，並且是一個有追求的鐵匠，徐鐵匠對於一切突破自己認知的鐵器都有乎尋常的熱情。

被兩雙眼睛盯著，簡時安自然不會吝嗇。

「這是鏊子，專門用來做烙饃的。」簡時安並沒有解釋太多，這裡是鐵匠鋪，人來人往，消息最為流通。

想必就這一會兒功夫，自己找徐鐵匠訂製鐵器的消息已經傳入了老對手的耳中。

「徐老闆，簡某還有個不情之請。」

告別徐鐵匠，簡時安領著6輕寒回家。一路上他見到不少悅來餐館的小廝在街上吆喝，吆喝的內容無非就是貶低他是小攤，而自己卻是大餐館，做出來的食物保證鮮。

簡時安不為所動，既沒有停下腳步與他們爭執，也沒有開口向路人訴苦。他就這樣安安靜靜地和6輕寒走在街上，一時間他仿佛有一種時空錯亂的感覺。

他好像不是在古代，而是走在昔日的小吃街上。走在他身邊的也不是視他為敵人到6輕寒，而是一位想不起姓名的老友。

「輕寒……」

簡時安莫名地開了口，但是他也只是將這個名字含在口中，舌尖流轉之間泄出了幾分嘆息。

6輕寒不懂簡時安的悲傷，他也不知道自己此時此刻應該說些什麼。

他只知道，現在的簡時安是脆弱的，是需要他的陪伴的。

這個想法一出現，6輕寒便感到輕微的不適。

簡時安……他應該是不需要自己的。

這兩天的簡時安與以往相比就是判若兩人。6輕寒不敢去奢望他的態度能持續多久，他只能暗自在心中做著更加堅強的心理建設。

6輕寒有想過徹底離開簡時安，甚至就在簡時安醒來的前一刻，他在面對債主們的喋喋不休時就有想過一走了之。

可現在呢？

他悄悄瞥了一眼簡時安，對方注意到他的關注後很快便露出一個笑容，襯得簡時安這個人格外溫文爾雅。

目光觸及簡時安懷中的「鏊子」，6輕寒按耐住了所有的小心思。

再等等看吧。6輕寒，再給他一個機會吧。再相信「簡時安」最後一次。

回到家，簡時安迫不及待地給鏊子選了塊合適的地。

他當初選擇用炸串起家就是為了等著這一刻。

要他說炸串和什麼最配，當然是彭城的烙饃了！

烙饃，顧名思義是烙熟的饃。而鏊子，就是烙制烙饃特有的工具。

簡時安開了十年炸串攤，自然是懂得用烙饃來卷炸串的。他曾經跟一個烙饃老師傅學過怎麼做烙饃，說實話，這玩意兒看著簡單，真正上手後還挺難的。

「輕寒，我給你露一手。」存了些許炫技的心思，簡時安眼疾手快地將鏊子支在地上。

鏊子有三條短小的腿，用時需要在三條腿下墊上磚塊，這樣與地面形成一定的空隙，用於燒火加熱。

支鏊子需要注意平衡，三條腿的墊磚平衡掌握不好容易在烙制烙饃的過程中發生「塌方」。

簡時安既然想要炫技，那他就得避免出現「塌方」的翻車問題。

只見他和了幾塊稀泥，用泥土做成「鍋熗子」直接和鏊子粘在一起，避免了次次支鏊子的「技術難關」。

軟爛的泥巴初次連接鏊子時並不聽話，這就需要簡時安手把手地將泥巴與鏊子的小短腿們好好融合穩固。

趁著泥巴變硬的這個檔口，簡時安洗淨手來到廚房，他今早臨走前已經將烙饃需要的生面胚製作好了。

製作烙饃最關鍵的有兩步，一是要將面胚擀成生麵皮，既不能太薄，也不能太厚。薄了包不住炸串，厚了比較廢牙口。

正好這日頭臨近晌午，簡時安動作迅地擀出了五六塊生麵皮，準備充當他和6輕寒的午餐。