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腹部的肉,肥肉的比例就相对要多一些。
还有其他的部位,因为所属功能的不同,肉的肥瘦,以及肉质,还有口感上,都会有区别。
能做到这一切,还能区分得这般清楚的,恐怕就算是做了大半辈子屠夫的人,也不一定能切割得这般完美吧?
骆风棠能看懂,是因为他打小就上山打猎,一次次跟野兽生死搏斗,让他不得不摸清楚了野兽们身上的每一个部位!
“胖丫,真看不出,你这一手实在太厉害了,我甘拜下风!”
骆风棠朝杨若晴竖起大拇指,眼中光芒大亮。
“只是,你一个女娃娃家的,咋晓得这些哩?”他随即又问。
看她刚才的刀法,娴熟利落,不带一点拖泥带水。就算是瓦市上那些杀了一辈子猪牛的屠夫,怕是也不及啊!
“嘿嘿,这可是我的秘密呢,你再好奇我也不能说。除非你拜我为师!”
杨若晴笑嘻嘻的道。
傻小子,姐姐可不会告诉你,姐姐熟悉的不止是狍子的身体构造。
姐姐更熟悉的,是人体哦……
“胖丫,你此话当真不?”骆风棠像是动了真格了,激动的盯着杨若晴。
杨若晴愣了下,“啥?”
“若我真心拜你为师,你当真会传授你的本领给我?”骆风棠问。
“我的本领,你当真要学?我怕你会吓到尿裤子哦小子!”杨若晴打趣道。
尿裤子?
();() 骆风棠的脸这次是真的红了!
尴尬,窘迫,有些无地自容。
自己都十六岁了,竟然被一个比自己小的女娃娃给调戏了。
“好啦,拜师的事先不提,咱先做买卖!”杨若晴转移了话题。
指着地上那一堆码放有序的狍子肉,问骆风棠:“你原本是打算什么价格卖的?”
骆风棠脸上还是火烧火燎的,闷声道:“这只狍子连皮带毛是七十斤,猪肉价钱是十五文钱一斤,我打算十八文来卖。”
杨若晴想了想,道:“咱现在换个方式卖。”
“咋卖,你说!”
“我把狍子的肉照着部位,肉质,口感等不同切做了高中低三档。”杨若晴道。
从左边那一堆肉开始指起,说道:“那是腹部连着肋骨的肉,口感最好,是高档类。统共是二十斤,每斤三十五文。第二类是后腿底座,二十斤,每斤定价二十文。第三类是前肢那一片儿,十斤重,每斤十八文。”
“你方才拾掇的那些五脏六腑称了没?”
“拾掇好了,也称了,八斤。”骆风棠答道。
“八斤是吧?那就六文钱一斤。”杨若晴道,在心里快速算了一遍,“照着你之前的打算,七十斤的狍子,十八文一斤,一只卖掉是一千二百六十文。照着我这种卖法,这只狍子咱统共能卖一千三百二十八文钱。比你之前,还要多赚六十八文!”
骆风棠的眼睛顿时亮了,多赚六十八文啊,大伯的两幅药钱!
看到杨若晴脚边那木桶里还冒着热气的狍子血,骆风棠问:“那这血咋办?”
杨若晴也瞟了眼那些狍子血,眨了眨眼:“嘿嘿,暂且保密,等会你自然就晓得了。”
“好,我等!”骆风棠道,“那接下来咱该做啥?”
“当然是吆喝了。”杨若晴道,“做买卖,不会吆喝咋成?”
“我、我抹不开面子……”
“万事开头难,我先来,你看着我咋吆喝,学着点啊小子!”杨若晴道,随即咳了一声,双手捂在嘴边成喇叭状,开始放声吆喝起来。
“诶~”
“诸位走过路过的大爷大妈大叔大婶大哥大嫂子嘞,清水镇最新鲜的狍子肉出炉啦!物美价廉,好吃又营养,快来买,快来瞧哦……”
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