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却不想,今日想派用场了,才觉自己能往外掏出来的东西很少。
要是没有系统给她的那个金手指,估计情况会更加糟糕些。
她得先将腌泡菜做出来再说,等大家尝过她做的泡菜,用事实说话便可。
魏凝儿直接打了两大桶水回去了,花了一些功夫,累得她手臂都一片酸麻。
后面她让布丁帮忙,才没有继续受累。
等魏凝儿打好水,嫂子已经将包菜清洗的差不多了,正在那切包菜。
见她弄这么多水,忙道:“累了吧,你哥现在腿不好也帮不上忙,也不知道这泡菜到底有没有人吃,咱们要不先弄一些。”
“我是准备先弄部分做实验。卖一部分,另外一部分我准备做人情的。”魏凝儿再次说了自己的一些想法,有时候人情也是一种营销手段,熟人传熟人,这个宣传手段,会比你自己一个个登门推荐效果更好。
“行,现在是你做主,你说什么,我就做什么。”嫂子笑着说道。
随后魏凝儿亲自去选腌菜的石头和泡椒。皖南人一直有腌制泡菜的习惯,因此家里一般都备着很多泡菜坛子,这些东西事先都是需要清洗,通风晒干后,才能再次使用。
皖南人其实不大会吃辣,却是每样菜里面都喜欢放点辣椒调味道。
这些主妇们,最喜欢的辣椒便是干红辣椒和剁椒了。
这两种辣椒都是用来佐料的,做出来的味道却是不相上下,各有千秋。
做泡菜这生姜和大蒜,自然也是必不可少。如果可以的话,也能稍微放少许的五香作料,这样做出来的泡菜会带着一种淡淡的香味。
泡菜水也很有讲究,有人说做泡菜一定要百年老汤,才能做出那种久远好吃的味道,让人吃上一口会想好几天。
不过光想想那百年老汤,就让人觉得瘆得慌,这汤虽好,吃了对人的身体可是不好。
那么多的亚硝酸盐的沉淀物,放在阴暗潮湿之地,常年的处于酵的状态,只要有些卫生常识的人,都知道这其中的厉害关系。
这也是为何魏凝儿不用家里的井水,选择山泉水的原因。
“嫂子你来烧水吧,其他的事情交给我来做就行。”
嫂子知道小姑子要开始做腌菜了。既然她如此有把握,当然是她来做。
“行!”
泡菜水,最好用冷开水,将山泉水烧开到一百度以上,分别盛在盆里待用。
魏凝儿在这边已经开始腌制泡菜了。包菜虽然说水份不多,却也要去水份,就是要事先用盐腌一下,等水分出来后。
再开始进行腌制工作,下料,第二次放盐。
这样去掉水份后的包菜,更容易入味,也不会占据很大的空间。等全部将泡菜腌制好后,再一层层的往泡菜坛子里放泡菜,全部放进去后,压绵实。上面再用扁平的大石块压好,防止空间有空气进去,这样腌制出来的泡菜。
脆而且香,不会有酸气。
忙碌起来时间无长短,嫂子烧好水,将自己份内的事情做完,便去张罗着帮三个孩子洗澡了。
一到晚上小孩子特别容易犯困,就算是看电视,也会很快睡着,洗澡就是个大工程了。
魏凝儿腌泡菜也不指望嫂子能帮忙,这第一次腌制,很多事情都是未知数,必须她自己亲自把关。
第44章一学就会(一更)
等魏凝儿将泡菜全部做好,装坛封好,也到了晚上七八点的样子了。
嫂子要哄小米睡觉,加上今天也没有什么事情忙了,便和他们打了招呼便进房间看电视了。
等魏凝儿洗完澡,换了干净衣服出来,才现哥哥竟然还没忙好。
魏凝儿便过来陪哥哥说了一会话,两人说了会话,哥哥才将今天要编的竹篮全部编完了。他跟魏凝儿说了,明天想将这些竹篮卖了,再用卖竹篮的钱,给她们买衣服。
魏凝儿对自己现在的衣服,确实也不是很满意,以前是没得选,现在她可以自己决定穿怎样的衣服。她自己会做衣服,所以听哥哥要出去买吗,她连忙说不用了。
“哥,这件事情你就不用操心了,明儿个我跟嫂子说一声,让她自己买一件,再给几个孩子买一身衣服就行了。”
直接买布料自己做,可比买一身衣服要省钱的多。而且她也穿习惯了自己做的衣服,还没有到外面买衣服的习惯。
听她这么说,哥哥就知道她是舍不得钱,不由微微皱了皱眉,看着她时,眼里有了几分心疼的神色。“傻丫头,哪个女孩子不喜欢衣服,再说了,你现在也能挣钱了,还那么省干嘛。你都快半年没有买衣服了,这都换季了,你总不能总穿去年的旧衣服。被邻居看到你老是那一身衣服,不也显得寒碜。”
见哥哥将话都说到这个份上了,确实是想给自己买衣服,魏凝儿忙道:“哥,衣服我自己会操心的,你这个大老爷们就不用管了。”
倪成想想也是,点了点头开始收拾东西。
魏凝儿将手插进口袋,摸到了口袋里的东西,才猛然想起来,她还没给哥哥上药。
这是她前面空了的时候,在系统商城买的,花了些积分,总算买到了给哥哥治疗脚伤的药和涂手的药和药膏。
说完,她用手摸了摸口袋,像是猛然想起什么似的,将口袋里的瓶瓶罐罐,一股脑儿的拿了出来。
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