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这天晚上6晏礼回来的时候还真带回来了一只鸭子,只不过是活的,江栀栀还没杀过鸭子呢,她以前在菜市场买鸡买鸭都是老板处理好的,就连内脏都给她处理好了,根本不用她操心。
眼下这只活生生的鸭子,她还真是不知道该怎么处理,让她杀?她可不敢。
而且家里的笋干也还没泡,还是留着第二天杀吧。
然后这只鸭子就在院子里嘎嘎了一夜,不仅吵得他们睡不好,还吵到了隔壁邻居,幸亏这个年代大家人都挺好的,要是在现代,估计邻居早就报警扰民了。
第二天江栀栀也还是不敢杀鸭子,拿着菜刀磨了又磨,就是不敢下手,犹豫再三还是决定等今晚6晏礼下班回来再杀吧。
正在屋顶上晒萝卜的周嫂看不下去了,站在屋顶上叉着腰,“不是,栀栀,你这杀个鸭子,怎么还犹犹豫豫呢?不敢杀?”
“嗯。”江栀栀老实点头,她确实是不敢杀啊。
“行,你等会,我去给你杀。”说着加快手上的动作,把竹篮里的萝卜片都摆好了赶紧爬了梯子下来。
急匆匆来到了她家院子,一把抓起鸭子的一对翅膀,“来,把刀给我,再把这鸭脚给抓紧了。”
江栀栀赶紧把菜刀递了过去,又抓住了鸭脚,看见周嫂拔了鸭脖子的毛,赶紧别过头去,她还真不敢看,看了估计今晚的鸭肉都吃不下去了。
周嫂见她这模样不禁笑道,“哎呀,你这胆子就跟老鼠胆一样,杀个鸭子都不敢看。”说着正准备给鸭子脖子来一刀的时候,不知道想到了什么,停了下来。
转头跟江栀栀说道,“去拿个碗来,碗底装点水,加一点盐。”
江栀栀不知道这是要干啥,还是老实照做了,从厨房端出来一个碗,碗底装了些盐水,周嫂示意她放在地上,然后继续抓好鸭脚。
周嫂杀鸭子的时候,江栀栀别过头去根本不敢看,只感觉两只手紧紧抓住的鸭脚在拼命的挣扎,过了好一会,周嫂才开口说道,“行了,松手。”
江栀栀赶紧把手松开,跑去水龙头底下洗手,周嫂把鸭子豪气地往角落里一抛,只见那鸭子还在挣扎着,扑腾了好一会才没了动静。
江栀栀这才现周嫂刚刚让她拿来的碗是用来盛鸭血的,周嫂拿起鸭血,顺手拿着刀背在里面搅了几下,就放到一旁等它静静凝固了。
看着江栀栀砸水龙头下洗手,周嫂又叉着腰笑着说道,“你们城里的小姑娘是不是都没杀过鸭子啊,看你这样子碰都不敢碰啊。”
“以前在家里都是嫂子们杀的。”江栀栀笑着说道,原主的记忆里她确实没干过什么活,像过年过节杀鸡杀鸭这种基本都是大嫂、二嫂包了的,她跟三嫂就负责打打下手。
“那这拔毛你会吗?”周嫂也走到水龙头旁边洗刀子的时候顺道洗了手。
江栀栀先是摇了摇头,随即又点了点头,“会,会的。”
周嫂无奈叹了口气,“算了算了,还是帮你拔了吧。”说着让她赶紧去厨房把烧好的热水拿出来,趁热烫鸭子,这样才好拔毛。
烫了热水,两人把鸭子装到大盆里拔毛,一边拔毛,周嫂又开始跟她说起这岛上的八卦了,江栀栀觉得她还没认识岛上的几个人,就知道岛上的一大堆八卦了。
说着说着,周嫂停了下来,有些不好意思地开口说道,“栀栀,这鸭肝你们不要的话,能不能给我呢?”
她小女儿不知道为什么老是爱出鼻血,去医院检查过了医生又说没毛病,让他们平时煮些猪肝之类的多给她补补。
“行啊。”江栀栀本来就没打算要这些内脏,又脏又臭,处理起来还麻烦。
听了江栀栀的话,周嫂也是笑了,“谢谢啊。”
“嫂子,我还得谢你呢,你可是帮了我大忙,不然那我都不知道该怎么处理这只鸭子。”
处理好鸭子,江栀栀把所有的内脏都给了周嫂,还有鸭血她也都不要,周嫂笑呵呵回去了,来还鸭血碗的时候,又给她拿了两把菜干。
江栀栀又回屋从空间里拿出一斤的红枣,用小竹篮装起来,拿给了周嫂,听她要鸭肝,估计就是要给孩子补血的,这红枣正是补血气的。
周嫂看着这红枣,心里是十分想要的,可是还是不好意思收下,忙推拒着,“栀栀,这红枣太难得了,还是拿回去吧。”
“嫂子,你就收着吧,就当给孩子们当零嘴了。”江栀栀直接把竹篮放在桌上,起身出去了。
看着桌上放着的红枣,周嫂心里也是感动,红枣岛上实在是少,岛外边倒是有,就是价格不低,之前她也是咬咬牙买了半斤回来给孩子煮红糖水。
吃完之后实在是不舍得再买了,丈夫的工资就那么点,每个月得养活一大家子,还得给乡下父母寄钱。
江栀栀也没想到这个年代物资这么缺乏,连个普通的红枣都显得十分珍贵。
把鸭肉剁成小块,焯水之后,放入大蒜、干辣椒爆炒,把鸭肉炒得香香的,然后才把泡好的笋干切好倒进去一起焖煮,最后倒入一瓶啤酒,再焖上半个小时。
趁着这个功夫,把米饭蒸了。
江栀栀炒的鸭肉香味十足,隔壁几家邻居都闻到了,不少在院子里玩耍的孩子,此时都闻到了香味,趴在自己家墙头闻着。
就连隔壁家周嫂的两个孩子闻到味道都直流口水,只不过哥哥年纪大些,不好意思趴在墙头上,就带着妹妹蹲在墙角下一个劲地闻,越闻感觉肚子越饿。
6晏礼下班回来,还没进院子就闻到香味了,这实在是太香了,鸭子他不是没吃过,可是也没有闻过这么想的味道啊。
之前他爸妈给他写信只说栀栀是家里最小的孩子,在家里备受宠爱,也没说过她厨艺这么好啊。
回到家里,进了厨房,这香味就更浓了,6晏礼都忍不住深吸了几口。
“回来了,赶紧洗手吃饭。”江栀栀穿着围裙,往大碗里盛鸭肉,今晚就只有笋干焖鸭肉这一个菜。
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