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“什么面筋?”
时子恒几人只知道凉皮里面有面筋,可面前盘子里面的面筋和那种也不一样啊。
冯天桓说:“这面筋长得小吃街卖的不一样,同一种东西做的吗?”
白妤让他们先尝尝,然后解释道:“那种面筋是普通面筋洗出来,再上锅开始蒸,得到的不多,只能做凉皮里面的配菜。
这种则是用面粉里提取的谷朊粉制作而成,做出来的面筋更多,更加紧实有劲道。”
几人早就将面筋放进嘴里,外面裹了满满一层烧烤料,吃上去格外有味道。
面筋紧实弹牙,嚼上几口回味无穷,吃了还想再吃。
“这个时候,要是来上一点酒就好了。”黄福生感叹道。
他以前还不懂大人们为什么有点好菜就倒上一杯小酒,直到今天尝到了烤面筋。
哪怕是味道重口味的烧烤料,却也没能压制住属于面筋本身的味道。
好吃,简直是太好吃了!
曹玉进顺着竹签将面筋一圈圈的吃进嘴里面,今天干活的疲惫都被冲洗干净了。
“如果能每天吃到那么好吃的东西,那我愿意一直在厂里干活。”
听到这话,时子恒的腰板都挺直几分。
“你想在手抓饼厂里干活,你家里人能同意吗?这个是什么来着,淀粉肠?”
“怎么不同意?我出来摆摊他们都同意了。”曹玉进嘀咕道。
“就是淀粉肠,现在的口感肯定没有刚出锅时好吃,你们先试试。”白妤说。
这淀粉肠外表酥脆的时候是最好吃的,她一路走过来,又在桌子上放了一会儿,味道肯定变了些。
听到是淀粉肠,曹玉进愣了下,犹豫说:“白妤,我之前吃过淀粉肠,无良厂家给我错货了,那东西可不好吃......”
可现在自己面前这冒着香味的东西哪里像是淀粉肠?
白妤见那家淀粉肠商家生意惨淡就猜到了会有这种场面,“你先尝尝,不好吃我把我的煎饼果子摊给你,明天直接教学!”
即使白妤不说这样的话,他们几个还是会尝尝的。
但这话一出,就知道白妤有多自信了。
淀粉肠表面用小刀划出花刀,经过油炸之后,就能看到‘绽放开来’,刷的酱料涂抹在每一处,看上去足以让人流口水。
时子恒没吃过他们避之不及的淀粉肠,随手拿了一根放进嘴里。
能吃出外面的酱料和烤面筋的味道是一样的,但面筋劲道,这个淀粉肠则是吃上去更加绵密。
虽然没有肉肠那么香,但在调料的加持下也别有一番风味。
“怎么样?”
白妤看着几人问道。
然后便收获到一众好评。
“这个吃上去像是淀粉肠,但可比淀粉肠好吃多了!”
“不爱吃肉的人肯定喜欢这种,吃上去有滋有味!”
白妤就知道,这种一点肉都没有的淀粉肠,喜欢的人多着呢!
晚上她照旧去摆摊,三人则是没了精力,乖乖回家休息去了。
白妤落个清闲,摊位上的顾客虽然不少,也都能有秩序排队。
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