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第11章 制作奶油蛋糕（第1页）

陈师傅搅拌了差不多一个小时，期间一直在加牛奶、糖、油，盆里的东西也逐渐粘稠，到最后已经粘稠到不会滴落了。林牧云随即叫停，用筷子沾了一点，尝了尝，不错，相当完美。

“少爷，这是需要拿来蒸吗？”胡兰闻着这盆里白花花的东西觉得香味扑鼻，想来必然是很好吃的东西。就是不知道少爷是如何想出来的。

“不不不，这只是一部分，还需要制作其他的。你们准备苹果、梨、枣子，清洗之后切片备用。我去准备面粉制作蛋糕。”

林牧云对制作蛋糕的过程早就熟练无比，曾经失业的时候做过很多事情，包括在蛋糕店做事，期间学了不少技术。

蛋糕其实很好做，不过这是需要烘烤的，对于善于蒸糕的几个师傅来说有些陌生，但是林牧云一边制作一边解释，胡兰以及两位师傅觉得有理，从一开始的不信到现在的渐入佳境，在他们心里是希望可以制作出更好的糕点售卖的，毕竟千味坊已经一蹶不振多年了。

没有圆形模具，只能先做个方形的，放入火炉烘烤，需要等一些时间。在此期间，林牧云跟胡兰等人详细讲了蛋糕的制作过程，包括奶油可以加入各种可食用色素调整颜色，最后做出来的成品会非常好看。

几个师傅听得入迷，生怕遗落了什么内容，所以拿出随身携带的本子记录细节。

很快，蛋糕烤好，拿出放置，等待冷却。林牧云用干净的丝巾卷起，剪了一个角，倒入制作好的奶油，一个蛋糕好不好看就看奶油挤得好不好。

“接下来你们要认真看，以后你们三位就是制作蛋糕的宗师，学好了哦。”

林牧云说罢，就开始向蛋糕上挤奶油，先平铺一遍，再重新剪出不同形状的角，这样挤出来的奶油就可以呈现不一样的花纹。最后再点缀水果。

一阵忙碌，一个方形奶油水果蛋糕就呈现在眼前，先不说味道如何，就是这造型都足够让人耳目一新。胡兰等师傅目瞪口呆，这果真是新的糕点。

“放入冰窖冷冻一会儿就可以吃了。”

“是，少爷。”

陈师傅和张师傅将这蛋糕视若珍宝，闻着这味道就知道好吃，他们二人小心翼翼地配合着抬着蛋糕去了冰窖。

林牧云忙碌了两个时辰，腰酸背痛，现在蛋糕还不能吃，就先去凉亭那里休息一下。

“我儿好兴致，糕点制作得怎么样啊？”林焕在这里无聊着呢，刚才还打了个盹。

“做好了，等会儿给你尝尝。不过你别吃太多，毕竟……算了，吃几口没事。”林牧云本想说这么胖了就别吃那么多奶油，但是这当爹的不容易，就不说了。

“哦？我儿的手艺我定然要尝尝。”林焕心里想林牧云第一次制作糕点，等等不管多难吃自己都要吃完，不然会打击儿子的信心。

等了三十分钟吧，林牧云觉得可以了，就让张、陈两位师傅把做好的蛋糕拿出来，又唤来千味坊所有人。

看着摆放在桌上冒着凉气的蛋糕，伙计们议论纷纷。

哪有凉着吃的糕点啊？

这东西真香。

林焕离得最近，看着做工精致的蛋糕，他心里嘀咕当真是自己儿子制作出来的？

“爹，蛋糕嘛，第一口当然是给你这一家之主吃的。来。”林牧云说着，手起刀落，切了一块蛋糕放置于碟子上，没有叉子就用筷子代替吧。

对于新事物，大家满怀期待的看着林焕。林焕心里有些忐忑，这东西看着怪怪的，香不代表好吃，这第一口竟然让他来，若是不好吃怎么办？

林焕纠结，奈何儿子瞳孔泛光，满怀期待，其他人亦是如此，他只好张口来了一点，奶油入口即化，甜意奶香浓郁，加上冰凉口感，把夏日的不快驱赶得干干净净，这哪里还是糕点那么简单。

“好吃！”

林焕只能说出这两个字，随即就大口大口吃起来，差点呛到。

胡兰等人松了一口气，同时也非常开心这蛋糕当真好吃，林焕可是大地主，吃过的山珍海味数不胜数，他说好吃那定然好吃。

“诶，你们别站着啊，我叫你们过来就是叫你们一起尝尝的。”

林牧云说着，又切了一块，递给陈师傅，可是陈师傅不敢接，不过林牧云看得出来，这里每个人都很想吃，只是碍于身份地位，他们不敢同林焕这个地主爷吃同一块蛋糕。

“你们……我不是说了吗，在我这里没有那么多规矩，你们要是想在这里干，那就听我的，你们做糕点的不敢尝，怎么做出好吃的糕点？拿着。”

林牧云带着些许怒意，陈师傅不敢不接，其他人也只好接过。

“吃，我要看着你们吃完。”

林牧云坐在凉亭内看着，胡兰等人只好乖乖吃。尝了一口，众人仿佛亮了起来，这绝对是他们没有尝过的美味。

美味让他们放松了许多，有些贪吃的几口就吃完了，看着桌上还很大块的蛋糕投来渴望的眼神，林牧云一笑，又给他来了一大块。很快，这千味坊的小院就充满了轻松祥和的氛围。

吃过之后，就算是老到的糕点师傅都对林牧云制作的蛋糕赞不绝口。

林牧云同胡兰以及陈、张二位师傅商量了蛋糕的制作，当然不能由林牧云来做，以后真正投入售卖需要这里的师傅来做。

林牧云做的这个是最简单的奶油蛋糕，奶油的颜色是可以改变的，蛋糕的造型也是可以改变的。

“胡兰姨，方法我已经教给你们了，接下来的几天你们就按照自己的理解去制作蛋糕，切记，不用担心浪费，现在你们是在实践，多实践才可以做出好东西。明白吗？”

“明白。”胡兰带领一众千味坊的人受命。他们已经看到了蛋糕在糕点市场的竞争力，如果制作出来，定然可以大卖，到时候千味坊重新崛起岂不是手到擒来？

林焕坐在一旁吃着蛋糕，时不时瞄一下在作坊工人之间穿梭教授的林牧云，不由得就笑了，这蛋糕也更甜了。