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第16章（第1页）

鲁菜经典源远流长，本地菜系也多和鲁菜有关，只不过更适应本地口味。

菜品的灵魂不在於按部就班，而是因地制宜，因人而异。

时间缓缓来到9月10号，杭景书这天从农贸市场回来，就被门口保安亭里的人叫住。

「严家的小杭是吗？有你的信。」杭景书一听有自已的信眼神就亮了，看到是从京市寄过来的後，心情更加雀跃。

「好嘞，多谢您！」

「不用客气！」

现在杭景书骑自行车的技术已经得到了认可，距离近的地方，她都是骑自行车去。

既能锻炼身体，还不用闻汽油味，还能放空心神，杭景书觉得骑自行车是释放压力比较好的方式。

等到了严家，杭景书拎着菜到厨房，就迫不及待地看起了杭成刚给自已写的信。

信中说他一切都好，大学里老师们都很专业，很多先进的东西让杭成刚求知若渴。

而且一再嘱咐杭景书，千万不要放下学业，外面的大千世界丰富多彩，人要坚持本心，才能一路向前。

杭景书捧着信双目微红，这辈子哥哥能够走入，也算是圆了自已一桩遗憾。

「小杭啊，过两天家里来人，你会做川菜吗？」，午饭後，杭景书收拾碗盘的时候，严奶奶问。

川菜，这个倒是能融会贯通。

杭景书想了一会，斟酌着回答，「基础的菜还算会，太高级的就不行了。」

像麻婆豆腐，宫保鸡丁这种川菜杭景书做的不少，可高端的川菜，类似开水白菜那种，可就不会了。

「没事，过两天我孙子回来，他喜欢川菜，你稍微做两个就行」，严奶奶声音温柔，「不用有压力。」

杭景书点点头，「那我就试试，好像淑兰姐是那边的人，这两天我找她问问。」

严奶奶很喜欢杭景书这股好学劲，闻言更高兴了，「行，到时候奶奶给你包红包！」

川菜比鲁菜形成的时间略晚点，特色鲜明，有许多菜都需要正宗豆瓣酱来做。

这个估计还真得去找孙淑兰。

这边虽然有类似的酱，但口味还是有偏差。

三天後的清晨，杭景书早早起床，今天就是严奶奶孙子回来的日子。

听说中午还会带朋友来，杭景书提前一晚列好了菜单，就等着今日大展身手。

第22章暖男什麽的，不重要

杭景书很敏感的察觉到，严奶奶这两天都很开心，和平时的和蔼慈爱不同，而是那种雀跃的情绪。

大宴每个地方的标准不同，杭景书想要酌情都照顾到。

这南北风味融合起来的难度无非是口味，还有各地用的油不同。

鲁地经常用花生油，因为种植花生面积广。

而川菜常用的是菜籽油，麻麻辣辣花椒主打。

摸清地域特性，菜式就会变得得心应手起来。

没有什麽高端的食材，只是新鲜的家常菜。

杭景书和孙淑兰一块，洗菜切菜备菜，一切都有条不紊准备中。

时间临近中午，两个锅灶轮番上，你煎炸我烹煮，你榨油，我热炒，两个小姑娘在厨房忙碌的不亦乐乎。

先从鲁菜开始，肉末茄子，醋溜白菜，双椒炒鸡，木须肉，几道菜基础家常又合口。