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当晚龙师父夫妻都过来了,所有在本地的师兄弟们也都过来了,大家一起聚餐吃的火锅,辛跃还说要露一手,亲自做几个菜给项天泽饯行。
当然他也把自己要做的这几道快手菜都写好了菜谱,准备塞在给项天泽带走的「信封」里。这一次不是什么抱大腿,也不是什么投资,而是单纯的想要给项天泽一些力所能及的小回报。他很清楚,这些年项天泽早就不卖是单纯的卖馄饨了。可他还是没有断了给自己每个月汇款。哪怕他说买馄饨当夜宵的人特别多,他是卖了多少都记录下来,然后扣掉成本之后才分给自己的。但辛跃心里有数,给是项天泽仁义,自己再要就过了。
快手菜顾名思义就是制作度快的菜肴,快就意味着略显简单,可简单不一定就味道不好。说白了项天泽的那个小饭馆儿其实就是个外卖餐厅。跟自家那小炒也是有相似地方的。菜肴出的度快,生意就会好,所以他今天做了四道菜,有三道都是附和十几分钟搞定的。
蒜香鸡块。鸡胸肉切丁之后腌制上浆。下油锅炸到表面金黄。用炒好的蒜油和蒜蓉炒制炸好的鸡肉丁,之后用蒸鱼豉油、蚝油和糖来勾一个简单的料汁。最后勾芡收汁,除了炸鸡肉丁算是用了些功夫。像是炒蒜蓉在辛跃家的小饭馆儿,都属于炒一次用一整天的常备调味料。
牙签肉辛跃也用的是鸡肉,不过这次他用的是鸡腿肉。做法跟上一个也差别不大。只不过先插上牙签之后再下油锅。而且也不需要炒制。只是在腌制的时候就要在味道上做一些改变。也都还是基础的调味品。重点几在于牙签肉炸好治之后撒上去的料。他准备了三种,孜然辣椒面儿的当然是标配,他还准备了黑胡椒酱和糖醋酱。
像是牙签肉这种老少皆宜的吃食,还没等端上桌就要被那些师弟们给吃得差不多了。还是项天泽见辛跃炸了一锅还没够,又炸了一锅,他看不下去了,把那些小子们撵出厨房,他进来也先尝了两根。“是好吃。其实有没有牙签差别不大。”
“那差别可大了。没有牙签他就不叫牙签肉!”
“呃……”行吧。你说的有道理。项天泽随后就笑了。“我怎么没见你店里有这些。”
“那得用多少油啊。咱家这边也买不上价。还不如荤素搭配呢。不过你们那边应该可以,都舍得花钱。”
“像咱们这种普通家庭的,吃吃喝喝也是节省着呢。不过那些晚上还点外卖的的确很舍得。我想好了,今年夏天在店门口支开烧烤摊,到时候肯定错不了。”
第36章
现在咱家有能力供咱们俩上大学了
土豆鸡肉丸子放了木薯淀粉之后弹性极佳,口感自然也有跟芋圆相似的效果。而且辛跃是把调好味的鸡肉馅儿包在了土豆木薯淀粉团中间。煮熟之后咬一口里面会有肉香和咸甜适口的味道。
即便他没有摆盘,这也不算是一道硬菜,但吃过的人就没有不说好的。
炸鸡当然不是什么鲜吃食,在任何地方任何时候炸鸡都很常见。但辛跃却将一个炸鸡分成了不同的部位,而不是整只炸制。
虽然看起来七零八碎有大有小,而且因为今天吃饭的有十六个人,就炸了四只鸡的量,不是每个人都能吃到所有地方。但端上桌之后那两大盆的观感却是非常惹眼了。
这顿饭吃的所有人沟满壕平。火锅是吃了不少,但辛跃做的那四样下去得更快。吃饱喝足,项天泽跟着去了辛跃的那个院子。那里其实这么多年都是给龙师父的那些学员们当临时宿舍了。偶尔有比赛前来人集训的时候,龙师父那边的住不下就会住他这边。
租金龙师父是每年都给的。但辛跃要的特别少,龙师父也没有强硬的给更多。不过院子里租给了一个倒腾杂货的商人堆放东西,进去之后还是挺乱的。
屋子都是修整得极好的。师母那会儿也带着几个人过来先把火炕给烧好了。因为今天回来的人不多,所以都住在龙师父那边,这边的院子就只有他们哥儿俩了。
躺在大炕上,辛跃抱着被子翻了个身:“哥。你今年还能回来吗?”
“能啊。不过可能得下半年。我五六月的时候得去一趟绿海看看牧场的事。然后我不是还想弄一下烧烤试试嘛。这一忙活可能就得冬天回来了。不过我肯定回来过年。我过阵子跟我一个房客说一下,今年开始那房子就不租了。我回来也得有个落脚的地方。”
辛跃叹了口气:“啊。还要过年呢啊。那又要一年不能见面。不过也是。我高考之后也要去京城上大学,反正不过年我也不在家。”
项天泽笑着说:“信心很足。”
“那当然!我肯定没问题。就是填志愿的时候肯定又是一番唇枪舌战。反正到现在除了师父就只有你知道我的想法。”
“好好跟辛怡说,别吵。她肯定能明白你的想法。而且三八六十行,干什么都有出息。咱们的国家展的非常快,以后会有无数职业诞生,总要有人做第一批践行者。”
“我要做的大学都有课程了,我这就够不上践行者了。但人才缺乏是肯定的!我想我最近就跟我姐说吧。别到时候我应付长辈们还要加上担心她。不过我也相信我姐肯定会支持我理解我的。”
到底辛跃的身体还不大,今天也算是忙碌了一整天,两个人聊着聊着就睡着了。
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