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周元亮看了眼容瑾,他眼睛里冒火,大有大吼“你行你上啊”的架势,可心里面清楚,容瑾还真能上,他一旦让出砧板,切墩的活儿就干不稳了。
容瑾不是师父,被师父骂两句,他可以埋头继续干,直到干好为止。
现在干不好,那么多只眼睛盯着呢,在得味楼的后厨就立不住脚了。
周元亮吸了一口气,属于海鲜的腥味钻入了鼻腔,小黄鱼黑白分明的眼睛里像是蓄满了嘲讽,仿佛在说:你拆不好老子,老子死给你看。
他扯了扯嘴角,耳畔似再度回响着容瑾的话:
——不要用蛮力,拇指、食指和中指捏着鱼头,用手腕的巧劲儿蹬掉鱼头。
——打开鱼腹后刀刃卡着脊骨,不要一点点往下拉,那样鱼肉会碎,要一气呵成地滑下去。
——在尾端干脆利落地斩断,顺带刮掉鱼腹两侧的黑膜。
在这些指点下,周元亮专心致志地做。
笃。
刀落在砧板上的声音干脆利落。
周元亮看着自己拆出来的黄鱼肉,就两个字,完整。
“做的不错,我要三条。”
周元亮调高了眉头,不满地嘟囔。
就这就这!
师父还会说两句:小亮干得好,未来可期。
容瑾怎么就就一句“做的不错”把他打发了啊
“知道啦,容大厨,再给你整两条出来。”
周元亮美滋滋地又抓了两条小黄鱼放在砧板上,他看不见,此刻他的嘴角扬起的弧度多么灿烂。
也没看到,旁边人投来的目光,或羡慕或暗暗嫉妒……
白塘垂下眸子,更加用力地揉着面团,团成圆的又按成扁的,脑海里是容瑾拆字一样一撇一捺的指点,好似自己听了一遍也会去拆小黄鱼了。
“三条,容大厨来检查检查。”
白塘细微而又无奈地摇摇头,眼神中或多或少流露出的情绪是羡慕,只有他这个朝夕相处的师兄知道,周元亮喊的那声“容大厨”不是调侃。
“嗯,松鼠鳜鱼的蒜瓣肉会切吧我那天做的时候手法注意了吗”
容瑾接过小黄鱼的时候问。
周元亮心头尴尬,原来容瑾知道他做菜的时候自己有偷看,偷师最要不得,肯定会被讨厌吧。
抬起头去找容瑾的眼睛,看到他的眼睛里只有单纯的询问,没有谴责。没有厌恶……周元亮觉得自己小人之心了。
他诚恳地说:“注意到了,没学会。“
容瑾点头,“待会儿我做的时候你再仔细看看,切墩没有快捷方式,就是多练多看,唯手熟尔。”
“嗯,”周元亮点头,虚心受教了,不过他有疑问,“你定菜单的时候我就想问了,松鼠鳜鱼是哪里的菜”
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