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第78章（第1页）

苏锦又返回灶房，拿起做早饭用剩下的一捆苞米杆子，放在锅台跟前好方便烧火用。

俩手拿起几根苞米杆子两头，把苞米杆子担在膝盖上，俩手和膝盖一起使劲，苞米杆子就从中间撅折成两段，再把撅折两段的苞米杆子放进灶坑。

再从灶窝里拿出一盒洋火，苏锦拿过洋火就听刺啦一声洋火划着了，苏锦把带火苗的洋火杆点在苞米叶子上，把苞米杆子点燃。

再往锅里添水，再把大米小米用水洗好，先把大米放在锅里煮着。

又去东屋拿了十几个鸡蛋，又去酱缸里捞出一块咸肉，又拿盆把放在下屋的干豆角丝抓了几把，放在盆里，拿回屋苏锦在装豆角丝盆里到点提前烧好的热水，水没过豆角丝用热水泡好豆角丝，吃上好吃还有一股豆角的香味。

要是泡不好做好的豆角丝硬嚼不烂，所以得提前泡好，或者用热水泡。

苏锦一边烧火一边把要做的菜都准备好，苏锦看着煮大米的锅烧开了，拿过饭勺在大米锅里搅和搅和，接着把小米倒进大米锅里和大米一起煮，这叫做二米饭。

苏锦用东灶台煮饭，西灶台做菜。

这时正是春天也没有啥青菜，唯二的青菜就是大葱和韭菜。

现在吃的菜都是秋天用各种青菜晾晒的菜干，这个季节你就是有钱也没地买去。

就连苏锦回娘家，苏家为了招待二年才回来一趟的宝贝闺女，做的二鲜里的青椒，都是用的秋天晾晒的青椒干。

苏锦也就利用家里能做菜的材料，做了几个简单的农家常见的菜。

苏锦现在就是想给她二哥做点好菜，可家里也没人去镇上买去。

只能把家里仅有那几样做个家常便饭，苏锦也知道她二哥也不差那口吃的，自己娘家要吃啥没有，她留二哥在家里吃饭只是她这个做妹妹的一点心意。

不管她做好做赖二哥都不会挑她理的，而且这几个菜据苏锦所知她二哥还是挺喜欢吃的。

苏锦把咸肉豆角丝炖粉条放在西灶台的锅炖上，在菜上面放个锅叉，又把两个盘子里早就打好的鸡蛋，放在锅叉上蒸着，豆角丝炖好了，鸡蛋也蒸熟了。

这时大米和小米做的饭也该好了，苏锦伸手拿过挂在灶台上方，用木签钉的钉子上，挂着的笊篱，用笊篱把饭捞出放在大盆里，锅里剩下的就是米汤苏锦又拿一个盆，盛出一盆米汤。

周家都有吃完饭再喝一碗米汤的习惯有时在地里干了一天的活，风吹日晒的，再加上干活好出汗，就好渴回到家喝上一碗米汤，解解渴那感觉不是一般的好。

所以周家不管她埋三个轮到谁做饭，都习惯了捞饭时，必须要留出一盆米汤让家人喝。

苏锦嫁到周家，也跟着周人喝习惯了喝米汤，她每天吃完饭也要喝上一碗，她觉得米汤有股米的香味，还带着点香甜很好喝。

留出一盆米汤，锅里剩下的米汤都淘在泔水桶里，用来喂猪。

把刷锅水淘到泔水桶，然后又多添了几瓢水。

在水上面放上锅叉，把捞出来的米饭放在锅叉上蒸着。

饭蒸好，锅里的热水正好，给去地里干活的人洗手用。

现在正是春天，容易手脚皴裂的时候，在地里干活手脚就粗糙。

回来用凉水洗手那就更容易皴裂，用热水洗手就能好一些。

所以苏锦特意多放了两瓢水，等去地里干活的人回来洗手用。

苏锦往蒸饭的灶坑里添了一把柴，这时苏锦就听到大门外有叫买大豆腐千豆腐的，又急忙把灶坑里的柴火添利索了，这才拿一个盆到屋外喊那个买豆腐的。

让他站那等一会她要换豆腐，屯子里没有钱卖豆腐的，都是用自己家里种的黄豆和卖豆腐的换。

苏锦又紧走几步去下屋拿着葫芦瓢，崴了一瓢黄豆，苏锦一手拿着盆一手拿着一葫芦瓢黄豆，走到大门外，那个买豆腐的正站在当该等着呢!

苏锦把豆子放在卖豆腐的上，买豆腐的那个人打起碗把豆子称好重量，然后换算能给多少豆腐，算好后苏锦要了四块大豆腐，剩下的都要千豆腐，那人又把豆子除去四块大豆腐的，剩下的豆子能换一斤六两干豆腐。

苏锦把换好的豆腐拿进屋。正好西灶台锅里炖着豆角丝粉条好了，苏锦把菜盛到盆里，刷好锅，锅里又添水把鱼千放上调料然后放在锅里蒸，这个鱼千是海鱼干，不用炖煮只要放上调料蒸着吃，都是非常好吃的。

海鱼干是周长河托人买的。

她们住的地方离海可是很遥远的，祖祖辈辈基本上没几个人看过大海。

这鱼干就是有钱也不好买。

苏锦又把千豆腐切成条，又在家里红辣椒串子上，拽下几个红辣椒。

苏锦用千豆腐和红辣椒做个红烧干豆腐。

大豆腐就用热水焯一下，在用瘦肉丝和大酱炸成的肉酱，浇在大豆腐上。

苏锦又做了个土豆丝炒韭菜，肉丝炒酸菜，又用青椒干和肉片一起炒一个肉片炒辣椒。

等苏锦把菜饭做好了，把饭桌放好，碗筷都拿着放在桌上，咸菜大酱都拿桌上放好。

周家人口味重吃饭时，没了咸菜和大酱觉得吃饭都不香了。

周家每年都多下大酱，多腌制各种咸菜。

苏锦饭桌都放好，又把猪食桶拎到给猪糟食的大缸前，在大缸边上拿起废弃的破瓢，威几瓢猪食再去下屋威一了瓢米糠，倒在猪食桶里用一个小木棍，再猪食桶里把猪食和米糠搅匀，拎着猪食来到猪圈，把猪食桶里的猪食倒在猪食槽子里。

周家的两头猪，是今年新抓的猪崽，被周家人细心喂养的好，毛色黑亮，两个头小猪听到有人给它们送吃的来了，小尾巴扑甩着，走到猪食槽子前，呼哧呼哧的你争我抢的，狼吞虎咽的吃了起来。

喂完猪苏锦把猪食桶放在猪食缸边上，洗了手这才回西厢房看儿子和她二哥。

苏锦一进屋看见她二哥正在那笨手笨脚的，抱着小平安，嘴里还奥奥地逗着孩子。