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第89章 大茂媳妇儿就是我媳妇儿（第1页）

“小孩儿小孩儿你别哭，过了腊八就杀猪…”

秦山哼着不着调的曲儿，晃悠了一圈儿，溜达进厨房。

黑熊精已经生好了炉子，正要起锅烧油。

灶台上的搪瓷盆里，盛着用姜丝腌制的鱼块儿。

“秦哥，这整条鱼下锅炸，太费油了。”

“我瞅着家里头还有老人孩子，就把鱼肉剔了，这样等会儿吃着也方便。”

“这鱼骨头炸酥，拌上椒盐，能当个下酒菜。”

“鱼头先冻着，明儿去豆腐坊买块儿豆腐，炖个鱼头豆腐汤…”

“我跟您说，这鱼杀完，您干冻可不行。”

“就这天儿，您把它放盆里，连水一块儿冻上，吃的时候，和新鲜的差不多…”

黑熊精这边儿架上锅，拿捏着分量，往锅里舀了几大勺花生油。

那边儿，趁着烧油的空当，手起刀落，哐哐哐哐把收拾干净的野兔剁成丁儿。

“干活儿挺利索，学厨几年了？”秦山问。

“三年半，秦哥。”

“我入行晚，十七岁才进合营饭店，跟着个老师傅当学徒。”

“打杂打了三年，刚要学点儿正经手艺呢，没想到老师傅嘎嘣一下，人没了。”

“这不，后来进了咱轧钢厂食堂，嘿，又接着打杂了…”

黑熊精颇为无奈的咧咧嘴，剁完兔丁，放下刀，转身又去给鱼块儿挂糊。

磕一个鸡蛋，撒一把面粉，快抓拌均匀后，下入油锅。

“滋啦——”鱼块儿冒着泡儿，在黄澄澄的花生油中上下翻滚，不多会儿，便香气四溢。

“我这厨艺都是自个儿瞎琢磨的，比不上外头馆子。”

“秦哥，你别嫌我糟蹋好东西。”黑熊精用抹布垫着手，拿着巧劲儿晃了晃锅。

刚才他没舍得下重手，锅里的油勉强没过鱼块儿。

就这，瞅着也怪心疼人的。

这么好的花生油，拿来炸鱼，这是啥富裕家庭干出来的事儿啊！

听他一口一个‘秦哥’的喊着，秦山笑笑，“你在二食堂，没跟着何师傅学两手？”

“嗐！”黑熊精闻言，摇摇头，“我倒是乐意学，可何师傅不乐意教啊！”

“本来说好的，我带几个兄弟堵您。”

“完事儿，他传我川菜手艺，这下也黄了…”

“瞅何师傅刚看我那眼神儿没？恨不得把我脑袋拧喽！”说到这儿，黑熊精不禁苦着脸叹气。

这事儿办的，太拉胯了！

手艺学不成，还两头儿得罪人。

秦山也叹口气，“嗐！这么说，还是我坑了你呗？”

“我可不是那意思啊，秦哥。”

“技不如人，我认栽，没啥说的。”黑熊精低着头，把炸好的鱼块儿捞出。

秦山趁手捏了块儿，进嘴一尝，还成。

软硬适中，外皮儿略焦，内里软嫩，也没啥土腥味儿。

“行不秦哥？”

“行。”

“给评价两句呗。”

“半专业水准，有点儿技术在身上。”

黑熊精顿时乐了，“这鱼就得下宽油，油少腥味儿重，酸甜口，多酸多甜，怎么样？”

“成，你自个儿拿捏吧。”