热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第8页（第2页）

  傅里没有立刻解释的打算——

  解释再多，都不如让他尝到味道更有说服力。

  她起身走到灶台前，仔细检查了下周公煮面的家伙什儿，转头看他：“周公，可否将灶台借我一下？”

  “当然可以。”周公欣然应允。

  傅里会厨艺，且厨艺不错这件事他早有预料。毕竟，若是自身没有点儿本事，她也不可能一来就想着开店，靠着厨艺谋生。他虽然笑话傅里眼高手低，但这两天接触下来，他也知道傅里并不是这样的人。

  他不过是借着打，给喜爱的小辈一个提点而已。

  傅里前世工作的那个私房菜馆的主打菜就是川菜，里面有一道工艺并不复杂的主食——

  重庆小面。

  这款面食的做法非常简单，只需要提前在空置的碗里放入油盐味精蒜姜酱醋以及辣椒等调料，面刚煮熟就要捞起，再几根烫熟的素菜，倒入高汤，撒上葱花便做好了。

  如果喜欢肉食，还能自己制作各种口味的臊子盖在面上。

  重庆小面面条筋道爽滑，汤料香气独特，味道麻辣鲜香，就算是没胃口，只要闻到小面的香气，绝对能让你胃口大开。

  其实周公如今卖的面条就与小面的做法十分相似，唯一的不同，也是因为里面缺了一味灵魂调料——

  油辣子。

  是的，用来给小面做调料的辣椒并不是简单的辣椒面，而必须是经过简单加工的油辣子。

  不过想要制作油辣子必须将辣椒里面的辣椒籽给挑出来，否则周公只是瞧上一眼，估计就能认出原材料是什么了。

  傅里着急与周公定下合作，想要让他尽快尝到味道，自然没时间慢慢来。

  但辣椒面也有辣椒面的做法——

  辣椒面因为太碎，直接放到油锅里面炒制容易炒糊。但可以在里面放入花椒、蒜、盐等调料后，直接将油烧热淋浇到上面。当热油浇到辣椒上的时候，一股香辣的味道立刻扑鼻而来，钻入人的肚腹，引得闻到的人口水直流。

  傅里将油浇到辣椒上后，立刻拿着筷子将所有调料搅拌均匀，然后放到一旁闲置开始准备配料。

  “阿嚏——”

  辣椒的香味儿刺激，而且可以飘得非常远。距离很近的周公第一个受到了辣椒的香气攻击——

  油辣椒的味道钻进周公的鼻子，令他忍不住打了个喷嚏。

  而且下一秒，周公的唾液开始疯狂分泌，导致他下意识咽了下口水，然后出一声非常明显的“咕嘟”声。

  周公：“……”

  他微有些脸红地往四周看了看，却只现了自家老婆子含笑的双眸。

  周公顿时不介意了，冲着老伴儿笑了一下后，他几乎是迫不及待地来到了灶台旁边，一脸惊异地看着那碗经过傅里搅拌之后变得鲜红油亮的调料：“这味道闻起来还挺特别的。”他闭目嗅了嗅，仔细感受一番后，再睁眼时眼底便爆了强烈的欢喜，“虽然一开始闻着很刺鼻，但不一会儿就觉得很特别，很香，而且非常能引起人的食欲。”