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5洋油盏下说夜话（第1页）

国人过节时总爱说年年有余，在过元旦这个日子更要准备丰盛了，佟家过节也不例外。佟文月估计中午的饺子和晚上这顿饭，差不多就把家里存了一段时间的肉吃了个干干净净。

晚饭主菜是酸菜鱼，除此之外竟然还有三个肉菜蒜苗炒腊肉，腊肉是去年所剩无几的存货；另外佟妈还拿了一只不大不小的鸡，一半做了胡萝卜炖鸡汤，另一半精心的做了一道椒麻鸡；这可以说得上家里能够拿得出手的顶级盛宴了。

素菜也是费了心思的，这年头还很少有蔬菜大棚，大雪过境后家家户户常吃的就那几个菜，新疆这边更艰苦，翻来覆去就那老三样白菜、萝卜、土豆，而且这三样也是不好买的，都需要限量供应呢。

佟妈把这三样做出了花，硬是做出了醋溜白菜，清炒土豆丝，香煎土豆，凉拌萝卜丝这四道卖相不错的素菜。

五个人，四荤四素顶够了。佟文静上桌一看菜品，立马决定收回中午的那句话，今天的晚饭才是最近吃的最好的一顿嘛。

今天的米饭也是管够的，难得佟妈不用分饭，自己动手，想吃多少自己添就是了。

佟文静想“如果有人如果来家里看，光看今天这顿饭，怕不是得以为家里过得多么富足呢。”

上桌了以后，佟妈象征性的说了几句，都是些展望未来的话；大家也非常开心的应和着，绝口不提任何父亲的事，他仿佛已经成了家里的禁忌。

把难过的事情甩开，大家只拿出开开心心的态度吃起饭来。佟文静用筷子不麻利，嘴巴却不闲着，一会儿指挥佟妈捻酸菜，一会儿让二姐夹鸡肉，应该是饭桌上最最麻烦的人了，也幸亏佟妈和二姐不闲她烦，自己吃饭还分出精力来照顾她，换其他人可不会将就她。

佟文静特别爱吃酸菜，酸菜用的不是芥菜，而是酸白菜和酸生姜，是自家的谭子泡的，泡菜水据说用了有一段时间了，泡出的菜特别入味，酸辣酸辣的。

酸菜用来炖鱼后，酸味得到了稀释，留下的酸味是刚刚好的，佟文静吃起酸菜来觉得可口极了，对它的热爱远鱼肉。

佟文静其次爱吃的是椒麻鸡，这是在新疆这边流行的一道菜，外地人，特别川渝地区的人看到椒麻鸡可能会说这不就是拌鸡嘛两者确实挺像的，佟文静研究了一下大概不同点就是新疆放了特别多的皮牙子，川渝地区的人可不爱这个。

椒麻鸡的灵魂就是麻油，做法简单，特别省事儿，只要调味做得好，味道绝对不差。具体做法佟文静也没时间问了，肚子饿着呢，赶紧吃饭才是正事。

晚饭吃地热热闹闹的，每个人几乎都吃地有点撑。撑着肚子收拾完碗筷后，时间还早，大人小孩都没有睡意。

但是今天电厂一点都不给力，可能今夜的用电量负荷了，一会儿停电一会儿来电的，佟妈索性拿出了备用的煤油灯照明。

煤油灯有很多别称，其他的不说，佟妈只把它叫做“洋油盏”。家里的“洋油盏”做工特别简易，一个墨水瓶儿做底座，瓶子中装着一小半的煤油；瓶盖中间专门打有一个小孔，是用来插灯芯的；灯芯用的是布条，是用白铁皮包裹着插入瓶子中。用“洋油盏”时，拿火柴点燃灯芯就行了。

佟家孩子多，怕一不小心走水，还自制了一个灯罩。灯罩用的是试管一样的、上下通透的玻璃管，已经被被熏得昏黄了。

这时候“洋油盏”几乎是家里的标配，停电的晚上、走夜路时都离不开它；但对于曾经的95后来说，这绝对是个新鲜玩意。

佟文静以前从没见过这种古老的物件，一直认为电力早在新中国成立初期就普及到户了，没想到完全不是这样一回事。

以佟文静这将近一个月的观察来说，连队里几乎都是通电的，其他的地方不知道，反正这里的电力供应是非常紧张的，尤其是临近节假日，断电几乎快成为常态了。经常性的断电在之后的几十年可能难以想象，但在这时确实真实生着。

佟妈把“洋油盏”放在桌上，相比电灯，它的照明效果是微弱的；佟家五人围坐在桌子边，昏暗的灯光仅仅只能照亮每个人的脸。

即使没有风，灯芯出的光也是跳跃的，每个人的脸上的“灯火”也时隐时现。

佟文静觉得如果只有一个人枯坐在“洋油盏”前，细瞧灯影，绝对会疑神疑鬼的往四周望去。为什么无他，气氛过于寂静、可怖了；特别像以前看的老版聊斋中的场景深夜、大院、独身一人、昏暗的灯光、突然响起的敲门声

啊佟文静感觉不能继续往下想了，越想越恐怖，越想越浑身冷。于是她瑟瑟抖抖地往二姐身旁靠近，二姐以为她冷了，摸摸她攥着衣角的手，现她温度不是特别低才放下心来，然后又朝着佟妈说“妈，我去烧一壶热水吧，让大家暖暖身子。”

“你坐着吧，刚才煤炉子里的水才烧开呢，我去拿几个杯子就好了。”佟妈说着就转身去了厨房。

每人一个大号的搪瓷杯，倒入大半的开水，盖上杯盖，握手里取暖是再好不过了。

佟文静摸着桌上的大茶杯，滚烫的，也不敢放上去，大哥看到了随手拿来了几片破布，不知道哪里来的，把它裹在茶杯上再拿手握住，那感觉就是七零年代的暖手宝啊

佟妈加完热水就坐下了，但女人、做母亲的女人、既丧偶又是母亲的女人，是停不下手的，即使坐着和儿女闲聊，心里还是想着活计的。

佟妈以前也是不会打毛线的，现在已经熟能生巧，不知道打过多少回了，完全可以不看毛线，手下自有功夫。