热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第18页(第1页)

春暖也没想瞒着,点了点头。主要是她朋友太少了,一猜就猜到了,你想啊,她没钱买,那就是别人送的,她周围能送手帕的过一遍,这人就出来了。

“也没白瞎你一盘盘点心喂她。”没想到桂花婶又来了这么一句。

春暖后背有些冒汗,这位知道的是不是有点多啊。

“你这丫头太实诚,得多留几个心眼子,得了,我也不是说你,看把你吓的。”桂花婶随手就把手帕塞怀里了,“对了,你现在烧火、洗菜、摘菜也算出师了,改明个我就教你熬粥吧,主子们的粥暂时不能交给你,不过给那些大丫鬟熬制的素粥简单好学,就从那个学起吧。”

春暖嘴巴翘起,送礼果然有用啊,“桂花婶,我会用心学的。”

桂花婶满不在乎的摆摆手,“一个素粥有什么用不用心的,一看就会的。”

春暖当然会熬制素粥,这就是一个入门粥。

好喝的素粥是什么标准呢,要绵稠,且还入口即化。

当然完熬制出这样的粥是很考验功夫的,不过也是有小窍门的。

可以先把米洗净打湿,放在冰箱冷冻层冻一夜,再拿出来熬粥,十几分钟后就会很稠了。

但是这个办法显然在这个时代不合适,因为没有电冰箱,倒是冬天的时候可以试一试。

还可以用隔夜米饭熬粥,将隔夜米饭用冷水淘洗一遍然后滤掉水,再加入足量水,但是一定要滴几滴油,目的是帮助乳化,这样也能在很短时间得到稠粥。

不过国公府的大厨房基本不会出现剩饭的情况,每天的吃食都是定量的。

即使主子、丫鬟吃不完,也不会再把吃食送回大厨房。

这和个人家过小日子可不一样。

上面两个小窍门有些不适用,她还有别的招儿,用砂锅煮粥,虽然会费事点,但真的好吃,最起码比电饭煲煮的好吃。

国公府主子们的粥都是用砂锅煮的,但是大丫鬟的素粥却是用大铁锅,可见古代的厨师也是懂这个窍门的。

不过春暖还有个窍门中的窍门,就是在开火煲粥之前,在砂锅里放一个瓷勺。这样在熬粥的过程中,瓷勺会在锅底扑通扑通震动,让粥米更加绵绸,还能防止糊锅。

除此之外,还可以放些糯米,也是把粥做稠的好办法。

这些小窍门都是很多厨房多年的经验总结,春暖猜想,也许她懂的比桂花婶还多呢,谁让她上辈子活在了一个信息爆炸的时代。

她还知道有些粥铺卖粥,里面没几粒米,粥却意外的稠的缘故。

有的店家会解释他们有用底粥,但很多却是使用的增稠剂。

那东西会增加肝脏和肾脏的负担,小孩、孕妇都是不建议吃的。

其实国公府的素粥也不是单纯是白米粥,有时候也会放些配料,白菜丝、地瓜块、南瓜…

反正就是大什么蔬菜正大量上市,大厨房多到用不完的时候,素粥就会变成各种添加粥。

春暖在心里告诫自己一番,明天一定要装的像一点,可别让桂花婶看出来她很会。

转天一早,桂花婶看到春暖将灶烧了起来,就让她多添几块柴然后过去。

香环给春暖比划了下,那意思她会照顾火,让她别担心。

春暖也冲她拱拱手表示感谢。

“好好听着,这粥想要熬的快,这大米就得泡,这半盆米是昨晚就泡上的,直接往锅里一放就得了,然后放水,这水可不能少,要不然成干饭了,就是半路加水也会影响味道。”桂花婶边说边倒水,因为煮的粥比较多,她都没用舀子,直接提了个水桶往锅里倒。“这些水就差不多了,接下来就是大火烧开,不过中间得用铲子推几下,防止粘锅。”

春暖嘴角抽抽,这哪里是铲子,分明是铁锹,她能拿得动么,表示怀疑。

果然桂花婶也是心里有数,“你现在拿铲子有些吃力,不过没事,你可以这样。”

热门小说推荐
惊呆!我在星际虫族写文求生

惊呆!我在星际虫族写文求生

简介关于惊呆!我在星际虫族写文求生穿越黄蚊写手雄虫x傻缺帝国皇子雌虫韩凌穿越到星际虫族,得知自己是稀有雄虫。如果身份暴露,他就要被人囚禁起来,精疲力尽直到死亡。为了谋生,韩凌只能重操旧业,写起了小说。恰好,同居的室友,为他提供了源源不断的灵感。不久后,星际虫民现,怎么除了这类书之外,还有一本书这么畅销?叫什么韩凌写书写到一半,就被主脑抓到。在精疲力尽,与被圈养的选择中,韩凌另辟蹊径。我写书,能赋予角色灵魂,各位大佬请稍等,我这就让书里面的雄虫活过来,让他们陪你们玩。...

聊斋:从继承道观开始

聊斋:从继承道观开始

作品简介开局继承一家道观,一人一观一聊斋,长生之法,天罡地煞护道,狐妖伥鬼僵尸纷乱的离国地界。收录伥鬼一只,奖励七十二地煞术之一通幽收录妖灵一只,奖...

仕途风云

仕途风云

钟阳大学毕业后回到矿山,在做宣传干事的时候,结识了地区工会的女干事钱英。他做梦都没有想到出身草根,却能有机会步入官场。是由于某种神秘的原因,他被调入南江市委组织部,并迅速升为常务副县长到百山县挂职。在此期间,他为夏云天平反,并与代县委书记李正达展开一场较量。后升为代县长县委书记,使他有机会在官场上施展自己的才华,并为贫困的百山县做了很多有益于百姓的事。然而,仕途并不是一帆风顺的,当胡书记调到省里后,钟阳便被调入南江市水利局,坐上了冷板凳。此后,钟阳又在竞选副市长中胜出,不久便被派往宣河市任市长主政一方。在仕途起伏跌宕中,锻炼了钟阳的政治智慧,考验了他的执政能力,也让他在政治上迅速成熟起来。同时,在官场与爱情的漩涡中,钟阳的人格得到升华。小说精彩纷呈,悬念丛生,环环相扣,具有震撼人心的力量。...

守灵六十八年后,老祖宗她下山了

守灵六十八年后,老祖宗她下山了

汪家老三车祸昏迷,命悬一线,女儿汪会会冒夜攀深山找仙人救命。据爷爷说,席合仙人有神通,能让死人复活,曾经便在地震中救过他。汪会会千辛万苦找到仙人,结果惊掉了眼珠子高龄仙人竟然还是妙龄少女的模样!爷爷诚不欺她。山上果然有仙人,果真有神通,爸爸这回有救了席合出生战争年代,现今123岁高龄,却貌美如仙,气质出尘...

荒年恶婆娘,我有万能超市

荒年恶婆娘,我有万能超市

作品简介关于荒年恶婆娘,我有万能市业界着名神医钱木木,一朝猝死,穿书成反派的恶毒娘亲。正值荒年,这个歹毒亲娘不好好养家糊口,反而嗜赌成性,处处掐尖要强,还对几个孩子生死不管。最关键的是,书里边两个反派为爱疯批起来,连自己亲娘都可以搞死的那种系统还跳出来蹦哒,说要纠正反派的性格。又是荒年,又是养娃的。还要纠正两反派的心性。直接把钱木木给干懵了。但来都来了,总不能撂担子不干。度过干旱,熬过雪灾,挺过洪,治过蝗虫,熬过逃荒...

长缨御风

长缨御风

看到二十几章渐入佳境。(女强权谋宫斗战场江湖)上京风雨欲来,利欲剥夺人心。皇子争权夺位,人臣机关算尽,长夜将至,却有火种漫天亮起。大庆郡主秦昭奉命单骑远赴关山,护送江南命官回京,途遇一伙山寇伏击,激战中却窥见北方夷族痕迹,蛛丝马迹的剥析之下却是俞幽静的深潭,幕后的真相仿佛越陷越深。异族?皇子?权臣的多方针尖麦芒也使得本就暗流汹涌的大庆爆出一场席卷人间的巨浪。真鳞御云去,雏凰亦燎原本该肆意江湖的大庆郡主不得不担任起重担,以一己身躯独抗将倾大厦。少年意气可斩天穹!即使身为女子,亦可担将统兵,不叫异族入我大庆疆土一步!男主还未确定有没有。所有主角皆不完美,后期成长型。...

每日热搜小说推荐