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第92章(第1页)

等她以后捉到龙虾的时候再吃刺身好了。

艾米是个二十二岁的年轻人,她无所畏惧。

“艾米,帮我炒一些蔬菜吧。”琳达说,“就用那口大锅。”

“好的。”

艾米开始炒蔬菜。

热锅加入黄油,融化后放入洋葱、胡萝卜等蔬菜,将它们炒软变色。

“已经差不多了,琳达太太。”

“好的,亲爱的,你稍微靠后一些,小心烫到。”

琳达端着一口沉甸甸小锅走过来,将里面色泽浓郁的汤汁倒入刚刚炒好的蔬菜当中。

她向艾米介绍:“这是虾壳汤,是用刚才留下来的虾壳和虾头煮出来的,虾头里面的虾膏全部渗透到汤里,美味极了。”

“琳达太太,光是听你这么说我就要流口水了。”艾米诚实地说。

琳达笑着看着她:“真正流口水的时候还在后面呢。”

接下来她们又在混合了蔬菜的虾壳汤里放入了炒至微黄的面粉、白葡萄酒和鲜奶油,又把切成块状的虾肉放了进去。

很快,一股浓郁的海鲜味道飘散出来。

在此之前,艾米从来没做过龙虾汤,就算做过类似的汤菜,也做不到这么复杂的步骤。在琳达的指挥下,她学到不少烹饪海鲜菜的知识。

她由衷夸赞:“琳达太太,你果然是做海鲜菜的高手。”

“噢,真的吗?”

“真的。”艾米点点头,“就比如说往汤里放一些炒过的面粉这个步骤,真的很妙。”

以后她做汤菜的时候也可以这样尝试一下。

两人说话期间,龙虾浓汤已经熬煮得差不多了,蔬菜变得软烂适口,白葡萄酒的酒精彻底挥发,鲜奶油也完全融入到汤底之中。

用盐和黑胡椒进行调味,再撒些欧芹碎作为装饰,龙虾浓汤就可以出锅了。

这时候的龙虾浓汤汤色浓郁,橙黄鲜亮,有种丝滑的浓稠感。

热腾腾的汤面上泛着一层薄薄的油脂光泽,汤中漂浮着一些切成块的虾肉和蔬菜,为这锅浓汤增添了丰富的色彩,光是看着就诱人食欲。

两个人盛汤出锅,一人一碗,搭配着烤好的面包片,一起享用这道龙虾浓汤。

开吃之前,艾米忍不住问了一句:“摩根吃什么?”

“当然是吃它的狗粮了。”琳达一边把餐具摆上餐桌一边说,“龙虾汤虽然美味,但对于小狗来说未必是件好事。”

尽管琳达说得很对,但艾米还是忍不住用同情的目光望了一眼不远处啃着狗粮的摩根。

可怜的摩根,做饭的时候在她们脚边转悠那么久,原来只是起到了陪伴的作用。

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