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第九十三章 谁还有空刷手机（第2页）

“对，就是这样的，我们再来看这个关联题，还是用刚才的方法，你做做看……”

林航听着厅里两人认真的谈论着题目，自己靠在厨房里也不出去，打开手机起了信息。

我要远航了：龙虾准备下锅了，冬子你不用急，我这儿给你留出来了。

消息出，林航开始制作小龙虾。

网上蒜泥小龙虾的烧法也是千奇百怪。

先很多靠谱的制作方法都强调烧小龙虾要用菜籽油，而且油量不能少，这点林航自己也认同。

他拿菜籽油炒出的炒饭，粒粒金黄，香味扑鼻，闻起来比猪油和色拉油炒出来的都有食欲。

另外，还有些教程特别强调蒜蓉的使用，一般来讲3斤龙虾1斤蒜蓉，毕竟叫法就是蒜蓉小龙虾，蒜不多还叫什么蒜蓉小龙虾。

林航看着自己炒的那盘蒜蓉，饶了他吧，剥蒜真是太讨厌了，现在指甲缝还有点隐隐作痛。

林航给土灶烧起柴火，这一大盆小龙虾张牙舞爪，看来只能用灶台的大铁锅来好好收拾它们了。

看再多教程，还不如自己亲手实践一下靠谱。

林航看到灶台里的大铁锅已经烧热，便开始了今天的第一次尝试。

用干净的网兜把小龙虾沥水，这边林航将准备好的一斤菜籽油倒入锅中。

油热以后，林航抓起网兜，把小龙虾全都倒入锅里，他们抓的这盆小龙虾差不多有七、八斤，林航打算一半做蒜蓉，一半做麻辣。

生龙活虎的小龙虾一落进热油里，只听“呲啦”一声，小龙虾们开始做最后的垂死挣扎。

林航记得以前听人说过，小龙虾是放在锅里煮熟再调味的，不是直接倒进油里爆熟的。

但他还是把小龙虾倒进热油里，用油煸的方式翻炒小龙虾。

高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置，因高温油炸裂开，但是又不会脱离，沥干后再煨煮，就会充分入味。

随着铲子的翻动，龙虾那褐色的外壳慢慢变成了红色，香气扑鼻而来，林航拿出大钢盆，把小龙虾捞出装盆沥油。

接着在刚刚炒小龙虾的热油里放入蒜蓉和葱花，蒜蓉刚一入锅，浓郁的蒜香味就满溢开来。

开始调味，姜片、糖、再加鸡精，可惜时间有限，不然他会加十三香的调料慢慢煨煮。

加入调味料，蒜蓉已经开始粘锅，等蒜蓉煨烂，林航给锅里倒了半瓶啤酒，用来提香去腥。

他弯下腰往炉灶里又加了把柴火，灶台的火势越来越旺烧得红通通的，林航把沥干油的小龙虾全部倒入锅里。

龙虾和蒜蓉混合均匀后，林航用锅铲舀了一点汤汁尝了尝味道。

龙虾有壳，林航又往里面放了点盐，偏咸一些方便入味，稍微多一点盐进锅，味道会更好吃一些。

给铁锅盖上锅盖，下面就是静静的等待了。

林航从灶台里抽掉几根柴火，火势渐渐转小，让小龙虾在汤汁中再浸泡半个小时入味就行了。

李大山和刘川收到林航的信息以后，就带着饮料汇合，屁颠屁颠的往林航家赶去。

“川子，闻到了不？”

“大白天放毒，罪不可恕，我一定要消灭它们，为村民除害！”

他们知道林航在捣鼓小龙虾，走在小路上就意识到这一股浓烈的蒜香，一定就是从林航家厨房飘出来的。

两人一副八嘎进村的样子，连跑带跳的一进院子，看见江琳和晓虎坐在正厅里，马上刹住了脸上的嬉皮笑脸。

“你好，你好……”

“我们过来吃中饭的，晓虎做作业呢，那我们不打扰了……”

两人把饮料往墙角一放，就打开厨房的门闪了进去，门刚打开，蒜香味更加浓郁的席卷而来。

“航子，蒜蓉小龙虾啊？闻起来还不错呢！”

“老大！我先帮你尝尝，好吃不好吃！”

“啪——啪——”，两人手背上都被筷子狠狠敲了一下，疼的他们立即缩回了手。

“洗手了没，那么脏的爪子就往锅里伸，去洗个手，让晓虎把桌子收拾一下，今天太阳暖和，我们坐院子里吃！”，林航挥舞着筷子，得意洋洋的指挥道。

“遵命，全听老大的！”

“ok——我去搬折叠桌！”

大山和川子赶忙跑向院子里，林航拿大钢盆直接用来装刚出锅的小龙虾，他还给梁冬另外留出十只，等他忙活完农活过来。

“硬菜来了——”，林航高喊一声，小龙虾终于上桌。

“噗呲……噗呲……”，大家纷纷拉开可乐的易拉环，拉开拉环的一瞬间“呲”的声音听着就爽。

一大盆的龙虾摆在桌子正中间，只见那一只只新鲜肥美的红色小龙虾浸透在爽辣的红油之中，红色的汤汁里包裹着嫩绿的葱、黄褐色的蒜蓉覆盖其上，渲染的如同一副绚烂的油画，散着阵阵诱人的香气。

“大家还愣着干嘛，开吃啊！”

林航自己也已经迫不及待，套上一次性塑料手套，他立马挑了一只又肥又大的小龙虾。