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  阉猪一事，其实由来已久，然而民间极少流传。坊间倒是有猪肉卖，价钱还比羊肉贵一些，然而多数人不过买猪板油，拿回去熬油用的，猪肉吃的人很少。

  许明旭不太明白这是怎么一回事情，只知道屠家的猪肉做的都很好吃。养猪不会亏。

  可以说在现在的大汉，农为国之本不是一句随便说说的话。

  农业是真正的国家支柱产业，甚至包括了皇帝在内的朝廷上几乎所有的官员，以及所有的家族，主要收入都来自于农田。

  这一点在安长也不例外。然而安长虽然是平原，土地却不够肥沃，每年的降水量也不充足，温度也偏低，只能种一些耐旱耐寒的粗粮，就算是丰年，亩产仅能有个几十斤。

  此处的百姓们倒是不缺地耕种。然而种多少地，得交相应的税。算下来，多耕种一亩地，自己的收成并没有多出多少来。所以，老百姓们对开荒兴不大，对私自垦荒偷偷摸摸种一些不用缴税的田地倒是充满了热情。

  另外支撑着安长主要农业收入就是畜牧业，此处特指养羊。别说农户家家都有个十几二十头羊，就是这县城里也到处都是咩咩声。有些富户专门寻了产崽母羊吃羊乳，普通人家就是喂养一头羊。

  “专门有别处的商人到安长来收，一头羊能买上两百文。若是养得好一点的，或者碰上好一点的年份，一头羊卖上两百二三十文也是有的。”安长县的主簿正在给刚从猪圈出来的许县令讲解当地的生态，忍着捏鼻子的冲动，继续说道，“大人不妨养些羊，安长这里的羊极好，每年不少商队慕名而来。”总比折腾这些又脏又臭的猪强。

  “两百文？”许明旭以为自己听错了。

  “一头羊长成了，大概能有百八十斤，宰杀完，连骨带肉能有个四五十斤。匀下来一斤能卖个五文多。大人在别处吃到安长县的羊，得算上一路的嚼用和各种花销，是会贵上一些。”主簿耐心地解释为何本地羊肉的价格会便宜。

  许明旭作为大汉农科院的管理人员，又负责编写农经，对农业方面的认识远一般人，再加上他深受财迷室友屠耗子的熏陶，对各地的物价也有所了解。

  安长羊，他当然知道，也吃过不少。秋冬之际，屠家会送安长羊肉来国子监，除了赠送给师长之外，另外也能给国子监内就读的自家人改善改善伙食。

  他是占了屠浩的光能吃到不少，反倒是屠浩只能吃上片得薄薄的少少几片。想到这里，他脸上的表情不自觉柔和了一些，说道：“安长羊肉滋味鲜美，肥嫩不膻，非一般羊肉可比。”

  所以在京城，寻常羊肉卖七八文一斤，好一些的也有卖到十文的，而安长羊肉要卖到十四五文，还经常供不应求。他知道所谓特产在当地肯定会便宜一些，可是没想到会这么便宜。

  “如此，倒是可以试着养几头。”许明旭想到就做，正好身边有地头蛇主簿在，当下就问了哪里能买到羊羔，让小钟去买，“买个三五头就好，不要买多。”

  小钟捧着铜钱，一路上有些晒黑的小脸顿时就愁苦起来：“少爷，我是书童，不是羊倌。”

  “嗯，你是书童。”许明旭肯定了他的工作，“快去买羊羔。”

  “这就去！”小钟高高兴兴地走了。

  主簿一脸懵逼地带着小钟离开，留下的师爷也跟着懵了一会儿：“少郎君只打算养三五头羊？”猪倒是养了三五百头，这比例是不是有些不对啊？

  许明旭一点都没觉得不对：“嗯。待到过年的时候，送回京城去，让祖父祖母尝尝地道的安长羊。”再送一两头到屠家去，小耗子这一年要是能够长得壮实一些，想来能多吃几口羊肉。

  师爷抬手拈了拈唇边的小胡子，慢了半拍才道：“少郎君一片孝心。”问题是养一头是养，养两头也是养，为什么不多养一些呢？不是雇了那么多人养猪么？赚钱和尽孝冲突么？不冲突啊！

  许明旭的脑子里只想着，多了小耗子也吃不完，只能看着别人吃自己眼馋，多可怜啊。

  县令要养羊这件事情，并没有引来当地百姓的关注。在如今的大汉，官员隔上一段时间就会给当地百姓带来一波农业科技，或者是优秀的粮种和经济作物之类的，百姓们在感激之余，也难免习以为常。

  现在的县令喜欢养殖，也不是什么特别鲜的事情。养猪什么的不好说，但是在养羊方面，全安长县的人都充满了自信，觉得给县令指导指导一点问题都没有。

  许明旭没理会这些，开始将自己早就列好的计划修修改改之后，按部就班地筹措起来。

  屠浩早在两年前就弄过农村合作社，专门种植葡萄。许明旭也亲身参与过。在国子监的时候，戚七更倾向于负责各种对外联络事宜，真正助理的工作是许明旭在做，对这方面大概流程总是知道的。虽然安长这边民风和京城不同，可到底也没遇到什么大问题。

  当天气进入挥汗如雨的夏天的时候，许明旭的县办养猪场内，猪崽已经被当地的农户领养走了一多半，多出来的空间刚好给长大后的猪用来分圈。

  猪圈之外，又有百姓在匠人的带领下造牲口棚。地下挖十字形的炕道，上面盖上石板，最上面再用三合土铺整齐。牲口棚的墙壁也非常坚固。

  “简直比人住得还好。”一个工匠感慨着，手上动作不慢，只在额头上的汗水快要流到眼睛里的时候，才抬手擦一下。