手机浏览器扫描二维码访问
油泼面装进饭盒后是绝对不能加盖子的,否则会因为热量上蒸形成回溯的水汽,哪怕是滚油泼熟的面也会因此变得软沱,那就没有了丝毫口感。
所以当李大嘴他们用近乎奔跑的度推着售物车进入各节车厢后,诱人的面香直接就让乘客们口水狂流了。
“我来一份!”
“我三份!已经扫过码了,列车员同志请看一下!”
那位面容苦涩,眼角边都布满了皱纹的中年男子一下就购买了三盒油泼面,老娘早上就没吃好,中午这顿可得多吃一些。
李大嘴他们经常是刚刚跑进某列车厢,还没等走出几步呢,一车的油泼面就卖光了,销售势头十分火爆!
这可都是钱啊......卖出的油泼面越多,回头大家的奖金也就越多,趁着周州还没承包餐车前,这可是增加私房钱厚度的大好机会!
就连身材痴肥的李大嘴都跑得快要飞起来了,更别说另外三个比他还要年轻的列车员,四个人顿时在各节车厢内上演了近乎专业水准的折返跑,你方卖罢我登场,让人间处处是面香......
乘客们的赞叹声从开始动筷子的那一刻就没停下过。
“好吃啊,这是我这辈子吃过最好吃的面了!入口简直就是q弹,而且口感好还能保证面条全熟,这可真不容易啊!”
“辣子吃得我好爽啊,尤其让我想不到的是不放辣子的也非常好吃呢;刚才吃了口老婆盒饭里的,满口都是爆炸一样的蒜香啊,关键是面里的蔬菜和各种调料并没有影响面的味道。
这面不仅香,回味还有点玉米的香甜味道,可又不是我讨厌的甜咸口,真是绝了!”
“你们说的都不是重点啊...只有鹅们西山人才能明白,这面最妙的是那裤带一般的宽度,以前你们都没见过吧?告诉你们,吃面就得这样吃才够豪气咧!”
“对啊对啊,这面可真的是绝绝子!不知道你们注意到了没有?这面不仅够宽,而且真是用油泼熟的,饭盒里面一点汤水都没有。
估计就是因为油泼的原因,所以这面还带着焦香,配菜的豆芽儿、芝麻、白菜黄心被热油这么一浇,又鲜又美口感又好,就一个字形容——绝!”
“你们都没夸到点子上,要我说啊,周厨最厉害的是创造了一道前所未见的美味面食啊!
而且这道面看上去也不难做,你们信不信,用不了多长时间,这道面就会传遍全国,到时候提起这道油泼面,大家就会想起周大厨!”
......
实话实说,周州的手艺虽然不错,可如果是在油泼面盛行的原本世界中,肯定还是做不过几十年的老师傅,难得的其实是他从选材用料到各处烹饪细节都非常的严谨,以及对这道美食的诚意!
再加上这个世界从没出现过用油泼成的面,占了个新鲜,自然会得到如潮的好评。
徐宁此时也吃完了饭盒中的油泼面,听着乘客们的赞誉,心里除了惊艳,还是惊艳!
他比普通的乘客可会吃多了,经过细细咀嚼、分析判断后,得出了正确的结论。
这道油泼面说简单没错,绝对会在日后成为北方面食区的人气面食、各家各户的看家饭;可要说到复杂,也是非常能够体现厨师匠心的。
先就是在面的处理方面,没想到周州厨师的白案功夫也十分了得,这面本来是用的中筋粉,却因为玉米粉的加入而增加了醒和揉的难度,可周州还是圆满的完成了。
这还不算,如果他没尝错的话,这面应该是先煮过,要在刚刚断生的时候迅出锅,然后才以热油彻底浇熟!
这个‘断生’说得容易,做起来其实非常的难。面在滚水中时间短一点就会偏生,长一点就会过老,到时就算用油泼也出不来那股特有的焦香味道。
想要恰到好处,就要求厨师不仅要熟悉水,还要熟悉面!
否则根本做不到那以毫厘计的精准控制,这也就是说,今天的油泼面全是周州一个人和、揉、醒的,这得多辛苦啊?而且这一份油泼面还只卖十元!
像周州这样能够兼顾各阶层食客、不因面的廉价而偷工减料的厨师,已经隐隐具备了大匠精神!
哪怕周州现在只是绿皮火车上的一名普通厨师,在徐宁的眼中也已经是站在高处的厨界大师、大匠!所以从一开始他举双手赞成x164的‘差异化经营改革’,是绝对正确的。
“周州绝对是一位神奇的厨师,才一天多的时间而已,我已经吃到了他创造的一道新菜和一道新面,
而且他的每次创造都是如此的惊才绝艳,如果说需要用到云腿的‘溜黄菜’还只是让人赞叹,这道油泼面就足以让人称其为伟大了,这道面就应该命名为‘周州面’。
就是这一道看似普普通通、一般人只要用心就能学会的面食,却已经比一些特二级、特一级厨师甚至是国家级的烹饪大师高明了很多。
那些烹饪大师在为有钱人创新各种普通人一辈子可能都无法吃到的美味佳肴时,他们又何时想过普通的老百姓?
当他们大搞会员制、搞高端餐饮的时候,什么时候想过要为经济窘迫的穷人降低盒饭价格?
或者在他们的眼中,周州的这种做法甚至有些可笑吧?”
徐宁越想越是心潮澎湃,如果说之前他还只是把周州当成一个可能会推动杂志销量的热点,如今他已经开始考虑要如何传播周州的这种大匠精神了。
或许他应该静下心来,用最大的诚意为这个年轻人写上一篇文章,让世人知道,原来在这列绿皮火车上,还有一位可敬的天才青年厨师!
......
周州还是低估了油泼面的魅力,仅仅是一顿午餐时间,就卖出了足足三百份油泼面,他提前准备的面已经用光了,再准备新面已经来不及,因为三揉三醒最少都要两个小时的时间。
而且餐车的生意也很不错,按照之前安排的计划,普通盒饭送餐完毕后,周州就要打起精神为餐车的乘客服务了,一身不能二用,也只能等到晚餐再来完成系统任务。
如今他的口碑已经在x164内成功建立,更是通过乘客的朋友圈开始向外酵,所以根本不用担心晚餐时间会无法完成系统任务。
果然,下午6点刚过,晚餐需求油泼面的客人比午餐时更多了,差点没把周州累成了狗......
两餐时间,共计卖出了七百份油泼面,额完成系统任务!
周州躺在列车员的休息铺位上,满怀期待地领取了他的第一份顶级菜谱——百年经验的肉夹馍!
这份顶级菜谱迅化作一道毫光飞入他脑海深处,与此同时,他的眼前出现了一张张或者苍老、或者年轻的面孔。
他们,都是历代大名鼎鼎的肉夹馍大师。
在肉夹馍界,他们就是巅峰!
如今这些肉夹馍大师积攒了一辈子的经验,在周州的身体内融汇贯通!
喜欢美食从绿皮火车厨神开始请大家收藏美食从绿皮火车厨神开始本站更新度全网最快。
简介关于玄幻我和高冷师姐贴贴穿越到修仙世界的现代人6小宇,现失去原主对自己的记忆,为了不露馅查看原主日记,然后现自己是个反派?。不过没关系,抱紧师姐大腿,和宗门内长老打好关系,开始了自己的摆烂生活。...
末世少女凤锦元意外穿到自己写的小说里,成为了从头坏到杀青的反派嫂嫂。看着自己用爱浇灌的崽崽们,她决定洗白人设,带着崽崽们杀回部落。还未来得及与崽崽们来爱的抱抱,爱就像风一样吹走了。旱灾,洪灾,冰封三千里,地震,暴风雪一不小心开启了末世生存模式。末日少女岂会怕,开启空间,带着族人一路北上寻找世外桃源。没养崽?恶毒长嫂携千亿物资养成反派崽子...
作品简介商渺从十八岁开始跟着盛聿,她自信满满,总以为自己在他心里是不一样的。直到后来,盛聿带回来一个姑娘,又软又娇,像极了那年的她。...
苏灵歌穿越到了一个架空的封建王朝,又得到了锦鲤系统,她本以为自己的美好生活就要开始了,可没想到,不过三日,她就被皇帝赐婚给了玄幽王墨星辰。她不愿嫁给玄幽王,于是各种作妖只求被废,她故意去逛青楼,没想到被墨星辰却说,王妃真是胆识过人,居然孤身犯险帮我抓西狼国奸细!她故意把墨水泼到墨星辰最喜欢的一幅画上,墨星辰却说天降锦鲤王妃,王爷放在心尖上宠...
起点VIP20240808完结23044万字1326万总推荐文案一个二流大学生穿越缺衣少食的火红年代。那曾想家里有大哥,二哥,三哥,四五哥,大姐二姐三四姐,小弟小妹三五个。院里伯伯二三个,叔叔一两个,二姑小姑姑,我爸偷懒数第一,好吃我妈第一名,打小人家都说我随爸妈,偷懒好吃全学遍。下地工分一分不得赚,我要被妈妈忽悠惨,为了不干地里活,努力学习成学霸。一个火红年代的特殊学霸,沤粪小能手,农机考试第一名,语录背诵无人敌,农业考试你见过培育新物种的学生嘛,另类学霸生产队里显能耐!标签系统流重生...
一朝魂穿,苏沐沐竟穿到她笔下一本受尽读者唾骂,最后被人欺辱而死的靖瑶公主身上。#穿越成了恶毒女配怎么办!##现在知错和女主成为好朋友能否挽救一下被人悲惨而死的结局!#既来之则安之,大不了从今以后她好好做人,争取不往死里作!可是,文中那一位反派大佬,你不护着你的白莲花女主,特喵的每日每夜的惦记我这个蛇蝎心肠的女人做什么?!国师大人,我这个恶毒的女人不值得你惦记呀各位书友要是觉得反派国师想转正还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...