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他突然覺得特別餓,特別特別想吃媽咪做的豬油渣
小朋友自小就知道,媽咪過得好艱難。
他才四歲,已經跟原身一樣,學會偷偷藏起自己的情緒和渴望。
饞和窮最難掩飾,何況嘉峰還只不過是個小孩子。
上輩子閱人無數的集團老總,當然一下子就看出來了,她微笑著吩咐:「乖仔,把咱們家的綿糖拿一碟過來。」
「好。」脆生生的童音歡快答應。
嘉峰乖乖拿來碟子,裝了些白糖,放到灶台一角。
此時,鍋中的肥膘肉,水汽已經熬干,漸漸出油。
別的大廚熬豬油,通常是用鍋鏟不斷翻動,防止粘鍋。
秦霜樹卻另闢蹊徑。
她用一雙長長竹筷,動作飛快,不停翻動每一塊豬肥膘。
這樣做的好處是,每一塊肥膘肉都會受熱均勻,熬製出來的成品色澤和香氣,每一塊都差不多。
豬膘肉沒有經過鍋鏟擠壓,不會發乾,裡邊餘留一些油脂,口感更加甘香,卻又濃而不膩。
鍋中的豬肥膘肉,每一塊都變成金黃富艷的色彩。
空氣中,到處都飄動著濃郁的豬油渣香氣。
她飛快夾出一塊,放到嘉峰白糖碟子中滾了一滾,笑對小朋友說:「放涼了才可以食哦,乖仔,你試下好不好味。」
嘉峰純淨無瑕的雙眼,立即張得老大。
他光是聞到香氣,早就垂涎三尺了。
聽到秦霜樹的話,不由吞了吞口水,才細聲細氣問:「媽咪,我是不是可以食先?」
秦霜樹笑著點點頭:「當然咯,乖仔是我的試菜師,我還等你話給我聽,這豬油渣好不好味?」
嘉峰悄悄用眼睛溜一溜媽咪,確認她說的是真的。
立即找了雙小筷子,將那塊不大的豬油渣夾出,放在小嘴邊上,「呼呼」地吹。
可愛到爆炸的小朋友!
秦霜樹由衷微微一笑,一雙手卻沒有停。
長長筷子翻動,一塊接一塊,將那些金黃油亮的豬油渣,全都夾入大瓷碗。
她伸手關火,再將金黃的液體豬油,倒入另一個大碗。
澄清清冽的油液,照得見秦霜樹的影子。
只見,原身雖然氣質不怎麼樣,長相卻和上輩子的她有七八分相似:同嘉峰一樣,瓜子臉、高鼻樑、大眼睛。
原身很有姿色,卻被生活磋磨得失去精氣神。
這秦霜樹一來,換了芯,又是做她最愛的廚藝。
被還沒豬油映照出來,別樣的專業和美麗。
「媽咪。」嘉峰忽然輕聲叫她。
她轉過身,看他有什麼事。
「媽咪,你蹲下啦!」軟軟糯糯的童音提要求。
秦霜樹有些不解:「乖仔,咩1事呀?」
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