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只见出酒处酒液像白露一样的凝结,然后向下滴掉。开始还只是一滴滴的往下滴,到后来出酒速度开始加快,最后结成一条细线,声音清脆的落进缸里。
整个过程持续了大约一小时,直到出酒口不再滴掉酒液,徐铮才关掉折角阀,把蒸锅移开,接酒的酒缸里此时已经接了近半缸酒液。
老邦加和巴洛压抑不住激动,凑近细看新工艺制造出来的酒。只见一缸酒液清澈见底,就如同一缸液体琥珀。微微晃动间,水光反耀,尽是清亮微光折射,说不出的好看。不晃时,液面明亮如镜,清晰得可以照出人脸来。
老邦加叹道:“光看酒液,就已经知道是极品。我只觉得词穷,找不到合适的词或者句子可以形容它的样子。小邦加,给爷爷拿来碗来。”
小邦加捏着鼻子,拿了只碗来。老邦加弯腰舀了一碗,只觉酒液到了碗里以后,越发显得清澈透明,简直就像是透明的顶极光系晶石一般,不带半分杂质。微微晃动手里碗,酒液就活了起来,沿着碗壁流动,晶莹闪亮,动人之极。
徐铮笑道:“这就蒸馏酒的另一个好处,不经过压榨,没有半点杂质沉淀。酒形和酒色混然天成,已经是上上品。”
老邦加和巴洛点点头,看到酒液的样子,已经深刻领会到蒸馏酒的好处。
巴活从老邦加手里接过碗来,垂头看了一阵子,又仔细闻了酒香,一张老脸不禁皱纹全都舒服的展开了,低头就打算试喝一口。
徐铮连忙叫道:“等等!”
巴洛不解的看着徐铮。
徐铮呵呵的笑,道:“我建议还是让修斯大叔先试。修斯大叔,你酒量好么?”
修斯不明所以的点点头,道:“还可以,喝得十来斤的不是问题。”
“十来斤不是问题,嗯?”徐铮窃笑,道:“那好,你尝尝这个。先说好,不许吐。”
没看懂徐铮脸上诡异的表情,修斯接过碗,凑到嘴边,习惯性的仰头就是一大口。
这一喝可不得了,酒液一入口,顿时就如同吞下一大火焰,一路狂燃了进来。修斯哪想到这酒会这么烈,顿时面红耳赤,一大口酒包在嘴里吞也不是吐也不是。
“不许吐!”徐铮大笑。
修斯心一横,硬着头皮将酒液吞下肚去。那道火焰立马由嘴转移阵地,一路尽显狂情烈焰的风彩,肆虐所有的感官,点燃所经之处。到它落到胃里,更是怒火炽热,一阵疯狂之后,才转为柔和,温暖舒服的感觉由胸腔散发出来,传遍全身,泛起一种难言的快感。
修斯仰着头,先是大声嘶叫,然后一阵猛喀,最后握紧拳头在墙上用力砸了一拳,大吼:“好tmd烈!爽!这才是男人喝的酒!喝了这酒以后,其它的东西全他妈都是水!”忍不住又猛喝了一口,这口一进嘴,简直感觉张嘴就能喷出火来,却有一种快意在心里不断增长,只觉得欲罢不能。修斯一赞再赞,反反复复结成一句话:“除了这个,以后再以不喝其它酒了!”
见修斯样子,老邦加和巴洛惊喜交加。巴洛拿过碗,仰头欲喝。徐铮忙道:“慢慢来,慢慢来,你们身体经不住。”
巴洛才将信将疑的喝的一小口。酒一进嘴,立马和修斯反应一模一样,脸也红了,脖子也粗了,额头顿时冒出汗来。不过他和修斯不一样,前者不知有诈,灌了一大口进去,后者只是小泯。所以等酒的威力一过,无穷的味道便显现出来。巴洛在嘴中仔细一品,只觉酒香浓郁,酒味绵甜醇厚,深远悠长。吞下肚里后,立即升起一股温暖往四肢百骸蔓延开,只觉懒洋洋的说不出的惬意。
巴洛捏着碗,闭着眼回味,最后才慢慢睁开眼,叹道:“喝了这酒,就感觉以前是白活了,酿的酒也是白酿了。这酒无论酒形、酒色、酒香、酒味,无一不是极品。如果放到外边,100个金币一杯,我看也有人会抢破头。”
见两个试喝的人都如此评价,老邦加心急的抢过来也喝了一小口,长久无语之后只问了句:“叫什么名字?”
徐铮微微一笑,道:“玉冰烧。”全名是玉冰烧酒,他把酒字去掉,听起来更上口。
“这就是玉冰烧么?”老邦加喃喃的道:“纯结如玉,透明似冰,又是火一样的酒性。名符其实啊。”忽然一垂头,一滴眼泪掉进碗里,再叹:“确实像巴洛所说,尝了这酒后就感觉以前的酒白酿了。世间的酒,原来也是可以浓香到这种地步的。”
见气氛有些伤感,徐铮忙道:“什么叫白酿了。两位爷爷别说这种丧气话,我不外乎仗着家乡的酿酒技术要发达一些,才能酿出好酒来。我这里法子多得很呢,改天都写出来,你们几十年的酿造经验,接触到新的酿造工艺,肯定能触类旁通,酿出绝世好酒来!”
老邦加强自一笑,道:“是。你小子不写出来我还不饶你。等学会你的新技法,肯定比你强。”
徐铮忙笑道:“那是,那是!”
巴洛见老友伤感,也笑着岔开话,道:“老朋友,活一世学一世,今天不是开了眼界么?徐小子还在这里呢,我们两个老头子可不能小辈笑话,要向他多学才是。我们不是要寻求自我突破么,眼前就是机会。”
老邦加才呵呵一笑,道:“对。我还没服过谁,对徐小子现在是心里服了,嘴上却不服。哈哈哈。小子,这酒就算好了?”
见老邦加展开笑颜,徐铮也笑,道:“没呢。这酒现在确实可以喝了。但味道还不够醇厚悠远。”
修斯大惊:“还不够?我觉得已经是好得不得了了!”
徐铮又将蒸锅找开,放入原料蒸第二批,口中道:“这酒一共要三蒸三酿,蒸的混合物第二次加入酒曲,再次发酵以后又蒸出酒。同样的手法再进行第三次,最后把三次的酒液混合到一起,才是最终的玉冰烧。最终生成的玉冰烧才是真正的醇厚绵长,意境无穷。只经过一蒸的玉冰烧味道过烈,而且有些生硬,不过倒是适合修斯大叔这种豪爽的喝法。”
“真的?”修斯大喜,道:“那可不可以就把这个一蒸的玉冰烧给我留一些。”犹豫了一下,又道:“我知道这酒好,估计价格很贵。要不这样,以后你随时随地免费坐我的马车。两匹角马任你使唤!”
徐铮大乐,笑道:“修斯大叔说这个就见外了。我蛮喜欢你的。哪,蒸出来的这半缸你全拿去。别钱不钱的。不过以后来露西娜阿姨的店里喝酒可是要给钱的。”
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