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第41章 青虾（第2页）
于菲：“腾纪，你帮我打半锅水过来。”
腾纪：“好的，要怎么做你再告诉我，你指挥我来做！”
于菲：“好，谢谢！”
腾纪打了半锅个水，把锅放到了刚好的灶头上。
于菲又给他们拿了两个木桶出来，先把青虾清洗一下，等水开了倒进去煮一煮就可以捞出来了。
“这么简单的吗？能好吃吗？”
人也是一脸的好奇，这么简单的做，他们也会，不知道好不好吃。
“纠结什么？”好不好吃等一下吃就知道了。
“哦......哦......你说得对！”
这么一说，其他人也不纠结了，好不好吃等一下见真章。
这边腾纪安排人清洗虾，他们清洗一下回来，这边水也烧开了。
于菲放了一点生姜和葱进去烧开的水里。
清洗好的虾没有再放水进去，上面用一个叶子盖着，要是不盖子里面的虾就跳出来了。
于菲端起桶就要把虾倒进去，旁边的腾纪立马拿起桶把虾倒了进去。
于菲在旁边盖——盖子，还是有两只青虾跳到外面来了，等一下再去捡，先把另外一桶也倒进来。
腾纪的提起另外一桶倒进锅里，这次于菲盖锅盖比较度，没有再蹦出来。
腾纪捡好地上的两只虾，继续去清洗虾去了。
于菲没有再盖锅盖，看着青虾慢慢的变成了红色。
“菲......这青虾刚刚不是青色的吗？”怎么煮一煮就变成红色的了，红色的看着特别有食欲。
“呃......这个......”要科普九年义务！
于菲道：因为在虾壳中有一种叫“虾青素”的物质，它的颜色是红色，但平时是和蛋白质结合在一起，呈现不出本来的颜色。在加热后，蛋白质被破坏，就露出虾青素本来的颜色了。
《有点深奥，没有太听明白。》
她们就听懂了，虾在加热的情况下会变成红色。
于菲：“嗯，可以这么理解，很到位。”
这个我们要煮多长时间？
煮七八分钟吧，这样即煮熟了，又嫩又好吃。
“嗯！”旁边的小幼崽也看到锅里的虾在咽口水。
感觉时间差不多了，于菲拿出一个大簸箕，用漏勺把煮熟的虾弄到簸箕上，捞出来竟然有一簸箕。
还很烫，等凉一凉了再吃！
“好!”
“好!”
都乖乖巧巧的在那里等着，也没有哭闹，看得于菲心尖一暖！
这边水又开了，腾纪、腾尔一人提了一桶虾过来！
腾纪：“再倒下去吗？”
于菲：“倒，这两人配合的特别默契，一个倒大虾，一个盖盖子；等几秒钟以后下不再跳了，再到第二桶，快又稳。”
已经凉了——虾可以吃了，你们先吃点虾再去洗。
腾尔：我们在洗两桶再去吃，要不然一会接不上。
好，随他们了，反正还有很多，早吃晚吃都可以。
于菲这边耐心教幼崽们怎么吃，把这个壳这么剥掉，头也不能吃，头部这里有红色的膏可以吃，再就是吃里面这个肉。
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