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王婶经营这家大排档已经很多年了。
秦苏记得,自己从上小学五年级开始,就经常来她这边吃饭。
那时候父母忙着上班,有时候中午没地方吃饭。
秦苏就拿上十块钱来这边,吃一碗盖浇饭,或是一盘饺子加大鸡腿。
现在,他还是愿意来这里吃。
因为王婶这个人善良实在,菜量总是给得很足,还把这间不大的铺子收拾得干干净净。
在听说大排档经营不太好之后,秦苏也关心地询问起情况来。
王婶说道:“以前附近有两家工厂,厂里的工人们很多都喜欢来我这里吃,不管中午和晚上铺子里都坐得满满当当。但是现在工厂搬走了,东边盖起了写字楼,那些坐办公室的白领们不太喜欢我这里的菜,所以生意就变得难做了很多。”
说到这里,王婶显得一筹莫展,她辛辛苦苦经营到现在的馆子。
说不准过不了多久,就有可能彻底黄了。
等到那个时候,她也不知道自己该怎么办。
除了烧一手好菜,她也没有其他擅长的本事。
楚星落尝了尝眼前的鱼香茄子,诧异地说道:“我觉得王婶做的菜很好吃啊,为什么大家会不喜欢呢?”
“我看大概是馆子的地段不太好,很多人都不知道这里,又或者没有做好宣传,不如像我们一样多去传单。”
“你说呢,老秦?”
周翰说得也不是没道理,但这只是问题的表面,最根本的原因还是在于一成不变的口味。
在这么多年之后,难免会令人感到厌倦。
何况白领们的口味和消费方式,也跟那些工地上的工人们截然不同。
没有考虑到这些改变的王婶,自然在潜移默化间吃了很多亏。
秦苏想了想,告诉王婶说。
“虽然王婶你的厨艺不可能变差,甚至这么多年下来,只会变得更加炉火纯青,但凡事都需要面对一个推陈出新的问题,没有新鲜感,是无法长久地吸引客人的。”
“所以我觉得,应该推出新鲜的菜色,是别家没有的,能让人眼前一亮的那种。”
这可有些为难王婶了,她皱着眉头苦笑说:“我哪里有那样的本事啊,这么些年都只会那十几道家常菜而已,要说新的菜色这实在有些困难。”
“我看我这个老古董,也差不多该被时代淘汰了,那也是没办法的事。对了,今天我给你们三个免单,感谢你们经常来关照我的生意。”
王婶的话不免有些令人伤感,楚星落听完之后心里也有些酸酸的。
想王婶一个人辛辛苦苦将孩子拉扯长大,全靠这家苍蝇馆子维持她们的生计。
现在馆子很有可能因为经营困难而倒闭,王婶这心里肯定很不好受。
这时,秦苏开口说道:“王婶,我们也不能白吃这顿饭,不如我教你一道全新的菜色,怎么样?”
“我保证大家吃完都会喜欢,到时候肯定能改善这里的生意。”
王婶抿嘴一笑,说:“你啊就少跟你王婶开玩笑了,像你这样的小年轻,只怕连锅铲子都没摸过,还说要教我做菜呢。”
别说王婶不信,连死党周翰也是一脸嘲讽的表情,看着秦苏。
“老秦,这个时候你就不要开玩笑了,你要是会做菜的话,那我就是米其林五星,不!是米其林七星级的大厨!”
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