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反正有很多青团的材料,夏露尽可以尝试所有她想尝试的青团口味,用青团包裹一切。
红豆熬成红豆沙、绿豆熬成绿豆沙,花生、芝麻、黄豆炒香做成花生馅儿,蛋黄肉松馅儿,紫薯馅儿,还有祖传的腊肉油渣馅儿……主打的就是一个口味齐全。
每个青团做成章鱼丸子那样,一口就能吃完的大小。
这样,才能一口气尝遍所有口味还意犹未尽。
至于会多费些功夫,夏露望着里包恩先生还在焯的几十袋鼠曲草,她会怕这些?
夏露表示自己一点也不累,就是有点羡慕那位会分丨身术的忍者同事而已……
原本给大家预留的制作时间是三个小时,夏露这么多鼠曲草,三个小时根本做不完。
为了不耽搁大家时间,帝里希尔斯还体贴地为她开了一个时间流速比较慢的空间,把她一个人关进去慢慢包青团。
夏露:不愧是亲上司,这种体贴不要也罢。
先做好的青团被放在随身背包里面保温保鲜,如今正可以一起拿出来吃。
带着袖标的评委们统一品尝大家制作的青团。
青团这个东西,一眼望过去全是绿色。
但不同厨师做出来的青团也各有不同。
有的加的面团多,颜色便淡,还有的用的是浆麦草,做出来的绿色也会更淡,绿的程度各不相同。
反正层层迭迭的绿看上去很健康很护眼。
品鉴的团队很快就到了夏露的摊子面前,每人领取到一盒六颗的青团套装。
没有人能逃过套装的诱惑……那怕前面已经品尝了那么多口味的青团,裁判们还是忍不住期待每一种青团的味道。
夏露制作的青团有咸甜两种口味,每种各三颗。
甜的有绿豆沙口味、紫薯口味、花生口味,咸的有咸蛋黄肉松、腊肉油渣、红豆沙口味。
夏露介绍时,便有裁判好奇,“一般想到红豆沙,都会把它做成甜味吧——你是怎么想到把红豆做成咸味呢?”
“因为想试一试。”哪有那么多为什么啊。
“别以为做的口味多,就能胜出~”旁边的其他人抄着手,挑剔地看着六个口味的青团。
红豆做成咸的……一听就是超级奇葩的搭配,大概率是今年的黑暗料理预备了!
“你这是把我们当实验的小白鼠了……”一位裁判不高兴,咄咄逼人,“别总想着投机取巧,胡乱弄些花样出来。”
不是他态度不好,实在是去年吃过一位员工制作的螺蛳粉味月饼,生生把他吃出了心理阴影。
弄得他一个区域经理都想辞职不干了。
“把自己还没有把握的料理交上来,不是一名成熟员工应该做的行为。”
...
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