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不过吃生食这个,真研究下来,还是从他们华国传过去的呢。
准确的说是生鱼片,华国这边最早吃生鱼片,生鱼片在华国这里叫鱼生,又叫鱼脍。
是唐代的时候,下日那边来唐代学习的时候,学习走的吃法。
说到生鱼片,楚戾他们的眼神转到金枪鱼那边,秦墨阳面无表情的举起刀说:“突然想吃生鱼片了呢。”
楚戾点了点头,他说:“那就弄份金齑玉脍恰恰吧。”
看着弹幕上叫嚣的下日国人,楚戾他们决定,给他们上一课。
说到金齑玉€€这道菜,这道菜最早出现在北魏时期,齐民要术上中有记载,当时是叫鲈鱼脍,后来隋炀帝下江南的时候吃到了这道菜之后,味道鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”
所以后来,这道菜也被叫做金齑玉€€。
所以,要吃这道菜,不能用金枪鱼,得用鲈鱼,好在楚戾他们有带一些淡水鱼肉,毕竟也不能天天吃海鱼不是嘛。
作者有话要说:
还有一章啦,等晚一点哦,去洗个澡~
第95章
楚戾说的那些都是有记载的,不服气的登上了历史官网去查,查完之后,他们沉默了。
遣唐使...
楚戾看着弹幕想了想还是决定算了,不骂了不骂了,累了。
反正吧,下日国离完蛋不远了。
大海的意志一旦醒来,迎接下日的将是一片海啸,不为别的,就为了排放在这里的污水。
楚戾他们之所以敢吃这里的鱼,那是因为,这一片地方,是大海隔绝了那些污水,好不容易养出来的地方。
那些奇形怪状的鱼都在深海之中,他们早就已经变异了,被压在深海之下,不让他们出来。
毕竟谁知道最后经过污染□□传染会出现个什么东西,这个世界没有奥特曼,所以不能有哥斯拉不是么?
把鲈鱼拿了出来,鲈鱼的尾巴还跳了跳,拿着刀的秦墨阳刮鱼鳞,去黑膜,把鱼肉片成了片。
透明白嫩的鱼肉被均匀的摆在白瓷盘里面,他们要开始制作金齑玉€€里面的齑料了。
蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭,这是齑料所需要的材料。
除了白梅,其他的楚戾都有,不过白梅也是可以被代替的,楚戾这里有酸梅汁,不是那种酸梅汤,是酸梅子汁液。
白梅就是青涩未成熟的青梅腌制出来的妹子,现在的那种酸梅子就是白梅的低盐版。
把东西准备好,碾成泥状后,在里面加入了浓缩的酸梅子汁液,这就是齑料。
吃生鱼片,怎么能不放山葵?把山葵做成泥之后,这道菜就成了。
白嫩嫩的鱼肉上铺着金灿灿的齑料,光是看着就让人食指大动。
楚戾用筷子加了一片在口中,葱姜蒜的味道被中和,隐隐有一些存在,存在的这些去掉了鱼肉的腥味,酸梅子汁增加了一些酸涩但清新的口感,栗子和米的香甜融入其中。
吃完之后,楚戾脸上满是享受,果然是被皇帝称赞过的菜啊,能流传下来是有点东西在身上的。
三个人加上几个崽的吃播让屏幕外面的人看的直流口水,吃完之后,楚戾挥了挥手说:“好啦,晚安,明天见吧。”
外面的天已经暗下来了,楚戾准备等着海豚他们过来,过来之后他们要朝着海岛那边过去。
至于那艘船,关上直播就过去给带走。
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