热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第五十章 鲫鱼汤炖豆腐（第2页）

“你那袋子里边不是鱼？”姥姥指了指车把上挂的袋子，站起身来，伸手将袋子往后面拽。

姥爷没法，只得松开掌把的左手，任由姥姥将袋子提到车上。

“塘里又不是没有鱼！你不会下个粘网！？还买了肉！这一天卖菜的钱，还不够你这顿饭钱！”姥姥说着生气的将袋子一合，扔到脚边。

“塘里新下的苗，粘上来怕不能活！就算粘，中午也吃不上！”姥爷蠕动了下嘴唇，不再说话。

姥姥鼻中一叹，抬眼看向跟在车后的小莉：“小莉奶奶今天卖了多少钱？你给奶奶算算！”

“豆角一块钱一把！一共十二把！还有苋菜刚开始一块钱一把，后面一块钱两把，一块钱的…”小莉陷入的回忆。

“一块钱的卖了五把！哎！”姥姥说着深深一叹：“这农村种菜的人多！这苋菜就卖不动！一共几把？”

“行了！没几个钱，算什么算？！赶紧把鱼杀了！孩子们都饿了！”说着便已到了家门前，姥爷甩脚下车：“这得好一段也收不上来菜！哎呀！”说着背对着众人打开门锁。

姥姥转身将大毛从车上抱了下来，大毛一进院门，便倒坐在椅子上闷不做声，小壮又跟到身边，拉了张椅子坐下，默默的安慰。

姥姥拿着鱼往水井旁走去，一面回头看向姥爷：“你肉炖啥？”

姥爷早已蹲在院子墙角，那里有一处沙堆，只见姥爷伸手在里面掏抹一阵，扣出一根萝卜，扔到姥姥脚边，便转身进了厨房。

姥姥纳罕的看了看地上的萝卜自言自语道：“咋没起缨呢？”

一时姥姥将鱼收拾出来，姥爷伸手将盆夺了过来。

“那你收拾，我可不进厨房了！”姥姥拍了拍手，真的在院子里坐了下来，人还未坐下，便听姥爷说道：“你不烧火？！杀条鱼，饭也蒸熟了！”

“那你不去杀？”姥姥说着到底还是扶着桌角站了起来，往厨屋走去：“我这腿都蹲不下去！还得让你使唤！”

姥爷转身进了卧室，从里面挖出一碗面粉，将鱼用盐腌制一下，打入一个鸡蛋，倒入面粉，将面粉分两次均匀的挂在鱼的两侧，锅底倒油烧热，小火慢煎，待两面金黄，夹出放在盆中备用，将豆腐切成长方行方块，锅底放少量油，将豆腐摊开放在锅边，沿锅边倒油一圈，小火慢煎，待两面金黄后，捞出放置盆中备用。

将盆中剩余面粉，加水搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，再次搅拌，锅底放少许热油，将面糊倒入，用锅铲摊平，小火慢煎，再翻至另一面煎至金黄，将面饼切成平行四边形小块，放在盆中备用。

另用菜籽油煸香葱姜辣椒，加水烧开，放入煎鱼煮沸，转小火慢煎，加豆腐继续炖煮，待汤色转白，下入面皮继续炖煮，面皮变软后加入食盐、猪油、味精调味，再次煮沸放入葱段即可出锅！

看着面前的鱼汤，大毛不为所动，姥爷率先给大毛在米饭上倒上鱼汤，又夹了筷鱼肉，自己便坐了下来，从桌下摸出一瓶白酒，顾自倒上一杯，用拿筷子的右手端起来便送到嘴边，一时放下酒杯，夹筷子鱼肉放到嘴里：“毛毛快吃！”说着含笑看向小壮和小莉。

“都快点吃！你姥爷做的好吃哩！都快尝尝！”姥姥说着夹了块面皮放进嘴里。

小莉抬眼看着姥姥笑了笑，拿起筷子先夹了筷子鱼肉放在小壮碗里。

“有刺！”小壮指了指碗里的鱼肉。

“给你夹这块！”姥爷伸筷子将小壮碗里的鱼肉夹到自己碗里，另从鱼肚子上夹两块肉放到小壮碗里，接着又给小莉夹了一筷，方抬眼看向大毛：“毛毛你也吃！吃完了，让你姥姥给你夹！”

大毛撅了撅嘴，放下筷子，捧起碗将鱼汤喝了个精光，把碗往桌子上一放：“我只喝鱼汤！”

“好！那咱们就喝鱼汤！泡着米饭，把米饭给吃完！”姥姥说着端起大毛的碗，凑到盆边，又给盛了满满的鱼汤，放到大毛面前。

许是中午太过炎热，外面的知了一直鸣叫个不停，大毛身上的汗水，正不知出了多少，加上鱼汤的发酵，这汗便越加出的多了！