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第58章(第1页)

市区这么大,当然不可能只有一个饭店,可张大胖的厨艺,在市里那都是排得上号的,尤其是他炖的汤,年年冬天都不够卖。

张大胖五十多岁的年纪,长得高高胖胖的,圆脸圆脑袋,还没有头发,活像一颗在发光的胖卤蛋。

荒年饿不死厨子,张大胖家的生活水平,一直排在前列,想瘦也难。

见吴翠翠领了个新人来,张大胖就乐呵呵的说道:&ldo;你肚子那么大,是该在家里好好养着了。也就是现在没这个条件,以前我媳妇怀孕的时候,我隔几天就给她炖鸡吃,我闺女生出来白白胖胖的,可招人喜欢了。&rdo;

吴翠翠赶紧介绍道:&ldo;张叔,这是我大侄女林向南,我回去养胎,她来接我的班,你以后可得多多照顾她。&rdo;

林向南也不想吐槽自已的辈分了,只能笑着打招呼道:&ldo;张爷爷,你叫我小南就好。以后有事儿,您尽管使唤我。&rdo;

态度先摆在这儿,能不能做好,就不一定了。

&ldo;叫什么爷爷,叫叔就行,咱们各论各的。&rdo;张大胖打量了林向南一圈,说道:&ldo;这丫头长得有福气。我看着就喜欢。行了,别在我这儿耽搁了,你们去找赵有粮吧。&rdo;

厨房帮工的活又不难,赵有粮也没多问,直接同意了林向南接班的事,让她跟吴翠翠填了个表,这事儿也就定下来了。

吴翠翠拿上剩下的那五百块钱,回家休息,林向南则拿起菜刀,准备切菜。

&ldo;你扒蒜去吧。这菜我来切。&rdo;张勇主动接过林向南手里的肉,不容拒绝。

林向南一听这话就乐了,但这是她上班的第一天,还是稍微客气了一下,&ldo;不用,我能切好&rdo;

正在削土豆皮的叶大姐,笑呵呵的说道:&ldo;小南你就给他吧,人家练刀工呢。&rdo;

怪不得吴翠翠夸张勇老实呢,林向南现在看他也眉清目秀的,开心的把肉给他,拿着一盆蒜剥去了。

今天饭店就三个菜,土豆丝,番茄炒蛋,凉拌鸡肉。

处理菜的时候,需要刀工的活,张勇都包了,林向南她们只需要把番茄切块,把葱切段,没有任何技术可言。

叶飞燕一边干活,一边和林向南搭话,&ldo;你今年多少岁了……家住哪儿的……结婚没有……跟吴翠翠什么关系啊……&rdo;

&ldo;叶大姐,我干活呢,不能分心,不然我怕切到手。&rdo;

&ldo;你这速度也太慢了,一看就是在家里干活少了。切个番茄而已,切那么规整做什么,两三刀的事。&rdo;叶飞燕还想分点活给林向南干的,但看她那干活速度,忍不住撇了撇嘴。

这个时候,张勇插话道:&ldo;小南还是别跟叶大姐学的好。番茄的蒂都不切,师父看到了又要说了。&rdo;

&ldo;说就说呗。又不少块肉。张大胖就是瞎讲究。&rdo;

叶飞燕干活快,但手法糙。削土豆皮,有芽眼的地方她直接略过,洗菜她也只是过一遍水。

今天林向南剥的蒜,张大胖来看的时候,一眼就看出来了。

&ldo;不用问我就知道,这是新来的员工剥的,干净。&rdo;

叶飞燕不服:&ldo;干净倒是干净,就是干活慢了点。&rdo;

平时半个小时就能干完的活,今天干了四十分钟。

&ldo;慢点怎么了。又不赶时间。&rdo;张大胖瞪了她一眼。

叶飞燕被说习惯了,一脸无所谓,抽了抽鼻子之后,问道:&ldo;张师傅你今天是不是又卤东西了。卤汤分我点呗,我拿回去煮菜吃,沾沾肉味。&rdo;

张大胖翻白眼,&ldo;我凑一锅卤料容易吗?你就想白拿。&rdo;

&ldo;天气这么热,你那卤汤又放不住。给我两碗怎么了。&rdo;叶飞燕吸溜着口水问道:&ldo;你今天卤的是不是猪肉。今天的肉要不要票?不要的话,我花钱买行不行。&rdo;

一个人一个月就半斤肉、三粮油的份额,哪怕在饭店上班,叶飞燕一个月也吃不了两次肉。

现在这风气,想占公家便宜,是会被批评的。

中午他们要在店里吃饭,那也得交钱和票,但分量上,她们肯定能占点便宜,一人份的饭食,打包回家的时候,能够两三个人吃,算下来,跟自已做菜的成本差不多。

张大胖嫌弃的瞥了叶飞燕一眼,&ldo;算你运气好。今天的肉是不要票的,只要钱,待会儿分你半斤。&rdo;

饭店的食材,有部分是计划内的,买的时候需要票。有少部分是计划外的,花钱就行。

像乡下二姥爷养的两头猪,一头猪供销社要统一收购,这就是计划内的肉,另一头是他自已的,卖给供销社的时候,就属于计划外的肉。

林向南不缺肉,但馋张大胖做的卤肉,也跟着举手,大声道:&ldo;我也要。&rdo;

张大胖看着她摇摇头,叹道:&ldo;店里又来了个大馋丫头。&rdo;

都是吃货

吃东西的时候,林向南跑得飞快,但干活嘛,林向南就提不起劲了。

饭店中午的营业时间,是上午十一点到下午七点半,11点前来的客人,店里都不招待。

来得早的人如果催促,林向南先是不回复,催得多了,就冷淡的回道:&ldo;还没到点呢。先排着队吧。&rdo;

叶飞燕的态度就生猛了,&ldo;没看见牌子上写了11点营业啊。你来这么早,还催,不是给我们店里的同志添麻烦吗?&rdo;

有时候忘记叫人取餐了,叶飞燕还没怪人没听见。

等到了晚上七点,有人来叶飞燕也不会搭理,想点餐也不给点,后厨要打扫卫生,不炒菜了,晚了影响她们下班。

这时候店里的服务员,态度就是这么生猛。

林向南这种爱搭不理的态度,在服务界都已经算是楷模了。

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