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  刘氏连忙嘱咐道：“慢些跑，记得买些吃的……”

  她看着舒甜的背影，长吁了一口气……真是个好孩子，只可惜，命太苦了。

  舒甜跑得飞快，没多久便到了城北的地界。

  城北的清晨与城南很是不同。

  城北都是达官贵人、朝廷要地集中的地方，从吃食方面来说，几乎都是大型的酒楼或者特色食肆。

  平日这个时辰，城南的街道两旁，小摊都已经咋咋呼呼地做起了生意来，包子油条、豆浆面饼，应有尽有。但城北的清晨则异常安静，偶有华贵的车马经过，人流量很少，之前她看到的面馆，早上连门都没开。

  舒甜面色复杂，喜忧参半。

  喜的是城北外面并没有什么早点铺子，没有太多竞争对手；

  忧的是，很可能这些达官贵人没有来外面吃早膳的习惯，要知道，一个人最难培养、最难改的，都是习惯。

  舒甜若有所思地来到了锦衣卫指挥司。

  后厨里空无一人，她第一个到，便将伙房里的米粉取了出来，又拎起一个方便携带的炉灶，向饭堂走去。

  待舒甜到饭堂之时，却意外见到了小虹和小翠。

  两人正弓着身子打扫桌椅，小虹见舒甜这么早就来了，有些诧异：“舒甜，你今日就开始做早膳了吗？”

  舒甜点点头，她将手里的炉子放在了饭堂一角，笑道：“今日便要开张。”

  小翠有些疑惑：“你拎着炉子来做什么呢？”

  舒甜道：“这米粉要现煮现吃，整个过程呈现出来，会让人更有食欲。”

  小虹和小翠面面相觑，她们还从没有听过这种说法。

  舒甜见她们一脸好奇，便道：“你们有没有空给我帮忙？我可以教你们做米粉。”

  小虹和小翠一听，顿时喜笑颜开：“好啊好啊！”

  她们姐妹俩一向勤快，但是入了后厨几乎没有人带过她们，在这个年代，学手艺是要花钱的，听到舒甜愿意教她们，两人自然乐不可支。

  舒甜和小虹、小翠简单说了说想法，小虹和小翠便动手帮她布置饭堂了，随后，舒甜回到伙房中，准备浇头。

  米粉是一种十分多变的主食，光是浇头和配汤的种类就数不胜数，搭配在一起，可以做出许多不同的花样。舒甜想了很久，最终决定，先试着做杂酱米粉。

  而对于杂酱米粉来说，最重要的就是杂酱的调味，和高汤的火候。

  高汤早就熬好了，放在一边备用，舒甜便撩起了袖子，取过一把香葱。

  香葱切段，葱白清香，葱叶幼嫩，切开后还整整齐齐地码在一起，舒甜将刀锋一斜，将葱白和葱叶段都放入了大碗里。