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酱子派居酒屋（第1页）

徐公特别喜欢各种熊宝宝的周边，尤其是熊本熊。那是日本熊本县的吉祥物，它黑不溜秋的样子有点贱贱的，但这大约就是卖点了。

因为徐公的安利，我也了解了下熊本县的文化，发现当地特产是鲜少听闻的马肉，于是起了不妨一尝的猎奇心理。

食用马肉并非东瀛独有，比如广西的马肉米粉，哈萨克族的熏马肉而熊本县的马肉则是作为刺身生吃，其颜色若樱，又名樱肉。恰巧我常去的光孝寺附近就有一日料店酱子派居酒屋可以供应，于是我便决定在某日拜拜后去探店。

那时恰逢傍晚时分，我入寺参拜，天降骤雨，本着不能停止，一旦停止，心中祈求就无法传达给上苍的心态，我在雨中沐浴了十来分钟，而后带着一身雨水进入酱子。酱子的环境十分狭小，除了吧台，只有三四张桌子，陈列在一个过道般狭小的厅里，厅中落地扇转得飞快，我正对着，顿觉一身凉意。

入座后，我要了马肉刺身、青花鱼还有米饭。大约等了二十多分钟，刺身才上来，68元的刺身有两片小而薄的肉，以及少量碎肉。刀工不敢恭维，分量更是感人，面积大约相当于身高160左右年轻小女生除去拇指，其余四指并拢的样子。暗红色的肉蘸着橙醋，加姜蒜茸，两口就完，味道就是橙醋的酸，辅料的香，而马肉只是载体，提供柔软的口感。整个享用过程不到两分钟尚未深交便已离别！

之后，我怀着失落的心离开了酱子，如果你想体验空虚的滋味，我想店家的马肉刺身可以满足你。

PS：店家的名字，应是来源于玛丽苏电视剧《我的前半生》，扮演日料店老板的陈道明，他经营的店就叫“酱子”。