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黄豆酱已经酵好了,闻着有浓郁的酱香和酵好的酯香,咸香十足,正适合用来做炭烤青蛙。
青蛙去皮和内脏,改刀砍成小块,加野葱、菊芋、苹果酒盐、腌制,去腥腌味,腌好后加面粉搅拌,过热油炸一会。
剩下的油舀一大勺黄豆酱、加大把辣椒和花椒,放青蛙炒香,陶锅底部放野菜垫底,倒入青蛙肉,小火煨烤,炭烤青蛙好了!
把夏蝉的头、脚和翅膀全部处理掉,泡一会淡盐水杀菌去虫,入油锅,炸至松脆酥香后捞出,撒上辣椒粉等调味品即可。
炸夏蝉吃着有股鸡肉味,很酥脆,程年本来接受不了的,大着胆子吃了一个后,完全爱上了。
炭烤青蛙更不用说了,青蛙肉劲道,特别是大腿肉,格外肥硕紧实,饱满的肉质浸染在麻辣的汤底下,一口吸入,汤汁四溢。轻轻一嗦,就能吸掉鲜肉,吐出小段骨头丁。
而五色饭,更多的是样子好看,吃着其实还是高粱米本味,但多了一点点植物草本香。
总之,这段丰盛的庆宴,完美地安慰到了胃、心、以及整个人。
这段时间的辛苦,瞬间化作云烟,消失在夏季的时光里。
第46章.金银花金银花炖肉汤制金银花露……
北方天气本就干燥,在夏末初秋的时节,空气湿度会陡然降低。
每天早上醒来的时候,浑身到处都干得紧,嗓子最为难受。
惟有赶紧猛灌一大杯水,才得以缓解几分。
或许这就是北方人食不得辣、饮食清淡的原因,但原初贝不了解这个状况。
青蛙和秋蝉要做得重口才好吃,为了让美味达至巅峰,她做菜的时候毫不心软,辣椒和花椒一个劲地往里放,油辣油辣的,确实好吃!
但快活完后,哦豁,直接完蛋~
第二天,原初贝和程年,都患上了不同的上火症状。
程年的喉咙有点肿了。
原初贝人中的正中间,冒出一颗巨大的痘痘。
那颗痘痘是火疖子,又红又肿,上面像敷了层膜,张嘴说话都觉得疼,完全挨不得。
疼就算了,主要是丑。
长在人中正中间的位置,像极了日本武士的那撮小胡子。
“唔...你快帮我看看,是不是好丑啊。”原初贝走到程年跟前,撅着嘴让他看。
她抹了点艾草薄荷膏,痘痘上覆盖了一大坨绿色的膏体。
不得不说,更像小胡子了....
程年的喉咙里,像哽了坨棉花,不舒服的紧,但原初贝的模样实在是有点逗,他很想笑,却不敢笑,喉咙肿加上憋笑,憋得他满脸通红。
原初贝瞬间明了,眼白一刀子飞过去,气哼哼地准备转身离开。
程年秒怂,忙抱住她,“可爱,一点都不丑。”
他出的声音干哑粗重,吐出的每个音节,都像在凌迟着他可怜的喉咙。
听着他粗鸭子的嗓音,原初贝心疼地蹙起眉,悔极了当初把吃食做得那么辣。
但其实也不能怪她,就昨天两道菜,她几乎吃着毫无感觉,而程年向来是,吃点儿辣椒就会喊辣。
所以,她一直以为那些菜顶多算个微辣,是程年的吃辣水平太弱鸡了。
她还是有点不理解,直到程年抱着她,好好解释了一番,她才恍然大悟,北方天气干燥,点点辣椒都是在身体里加柴烧火。
这不,这把火终于烧上身了。
懊恼半天的原初贝,突然想起林子里金银花,自初夏开花,花期漫长,直到深秋时,才会结束落幕。
金银花是清热解毒的良药。可以泡茶降火,泡完后还能敷痘痘上,去肿消炎,绝对是降火和祛痘的利器。
原初贝立马精神了,真是一剂良药啊。
哪个女孩不爱美,尤其在心爱的人面前,那更加丢不得脸面。
金银花是藤蔓植物,缠绕在高树枝头,摘取的时候可以用一杆长棍,顶端处绑把刀,照着根茎处,直接割下来。
程年割了一大片,细长细长的黄色的花朵里,夹杂着几朵的白花,淡淡的清雅香气,花香低调而温柔。
这种花非常耐修剪,不用心疼割得太多,修剪得越多,来年长得越来。
摘取鲜花,把盛开的和未绽放的花苞,分类放好,鲜花苞更易保存,保健效果也更好。
全部摘下来后,捡去杂质就能直接晾晒了,千万别淘洗,花朵脆弱一洗就破。
放在阴凉的通风处,慢慢晾晒,期间不要翻动,不然容易黑,颜色不好看。
剩下的金银花藤切成小节,也都晒干,可以用来泡脚泡澡。
中午的时候,原初贝切了几块咸肉,在陶罐里加清水,再撒一大把开了花的鲜花朵,陶罐放蒸笼里,盖盖子清蒸煮汤。煮到表面浮起一层透明的油花,肉汤变成淡淡的黄色,加点盐,就能起锅了。
鲜金银花炖肉汤,汤水里融入了金银花的甘甜和植物味,很鲜甜,但要趁热喝,变凉后就会有点微微苦了。
原初贝忙着赶工织布,程年先忙完日常的活,然后开始研究怎么给房子再加一层保暖层,以及如何开展养殖业。
院子面前摆着三四个竹编,里面散出淡淡的花香气,与松木香交织着,混合成花木的植物本味,沁人心脾,格外安宁。
茅草亭下,女孩席地而坐,腿腹中摆着把纺布腰间,一起一落之间,纺出平滑的织布。男孩坐在她旁边,认真地看着书,偶尔会抬眼看向她,偶尔抬手帮她捏捏肩颈。
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