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第27章 如此熟练的揉面手法蜜蜜看呆了（第2页）

显然都不是……

这次林枫要做的是拉面。

相比较于其他的面种，拉面所需要的力气和经验是比较高的。

要是使用的力度太轻，那连面都拉扯不开，更别提甩了。

可是力度要是太大的话，也不行。

这样很可能将面给扯断了。

而林枫在上学那会儿，每天放学的路上都能看到面馆老板就站在门口，展示着他拉面的绝活。

只见老板上下甩动着面团。

而面团在每一次落下来时，都会拍打在案板上面，出一阵砰砰砰的响声。

当时，林枫就觉得那位老板肯定是有着非凡，且不为人知的往事的。

只见老板，先是将圆圆的面团揉成一块长长的条形状。

然后抓着两边，拿起在空中上下甩动着。

而在甩面的同时，他借助自己身体的惯性，让长长的面棍得到了舒展。

简简单单来回好几次，只见他手里的面棍已经拉伸到了三十多公分。

不过，这要是正宗的兰州拉面的话，还是得再多添加一道工序的。

那就是——

往面棍上抹上一层黄油。

倒是林枫这次做的是阳春面，并不需要这一步骤。

往面棍上刷上一层油，自然是可以将面棍的延伸性变得更强。

这样也就可以将面棍更好得拉伸开来。

但是，对于林枫要做的阳春面而言，不光用不着，还愈多了些许油腻。

这让面条的口感和味道也会出现一丝丝的变化。

只听啪的一声。

这时候，面条已经有些些许成型的模样。

而这声音，也正是面条拍打在案板上的声音。

等到将面条拉伸到半米左右的长度时，只见林枫继续将面条两端折叠。

然后继续开始甩起了初具成型的面条。

“啪！”

“啪！”

“啪！”

随着面条和案板拍打在一起的声音。

林枫手中的面条也在经过众多次折叠之后，变得愈来愈细。

可最让人最为惊讶的是。

尽管都已经被拉伸成跟线一样粗细的面条，却一根儿都没有断掉。

这要是让他放学那会儿的面馆老板看到，绝对会惊掉下巴的。