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第七章 肠粉（第1页）

叶氏将一根银钗子交给李凌云，让她拿去镇上卖了。

这也是家里最后值钱的东西，是叶氏及笄的时候她母亲送的，叶氏一直珍藏着，就算再怎么困难，她都舍不得拿去当，这是对母亲的思念。

叶氏的娘家家境还可以，只是后来发生了意外，也就是李凌云出生的那一年，叶氏的父母得了重病，才一个月就撒手人寰，只留下弟弟和身怀六甲的弟媳。

再加上经营不善，叶家的生意一路万丈。

孩子出生后开支更大，弟弟的日子越发的难过。

弟弟夫妻俩把这一切归咎于李凌云，如果她不是克星，父母就不会离世，极阴之人就应该下地狱。

叶氏经常补给娘家，只是人心不足蛇吞象，慢慢地这一点点钱根本无法满足他们的胃口，之后弟弟就不允许叶氏回娘家，也断了姐弟关系。

这些年来，叶氏心里很愧疚，但她从来没有怨过李凌云。

李凌云没有接下银钗子，对叶氏说：“娘，银钗子你留着，不用担心，以后我来养你们。”

她不是说说而已，而是开始行动。

她打算做肠粉，广东非常流行的一种吃食。

米缸里还剩下不到10斤大米，她直接拿了八斤出来，这可孤注一掷，成不成在此一举。

看着正在喂李明山喝水的叶氏，李凌云纳闷的问道：“娘，我都不知道生意成不成，就不怕我霍霍了这么多大米吗？”

叶氏微微一笑：“卖不出去就卖不出去，咱也不怕，大不了，我们天天吃你所说的肠粉。”

李凌云调侃道：“娘，你不怕吃腻呀？”

叶氏：“不怕，只要云儿做的，娘永远都吃不腻。”

看着妻女腻歪在一起，李明山也跟着傻笑。

随后又想起了什么，一脸愧疚的说：“云儿，都是爹不好…”

李凌云知道他想说什么，赶紧打断他的话：“爹，这不是你的错，不要自责，这些事就过去了，以后谁也不许提，咱们的日子只会越来越好。”

叶氏用手肘轻轻的碰了李明山的肩膀，嫌弃的瞪着他：“别老是在云儿面前说这些丧气的话。”

李明山讪讪的点头：“好，以后都不说。”

第二天，李凌云丑时就起床，叶氏知道李凌云今天要忙活，所以她也跟着早起。

大米用水浸泡了一个晚上，此时已经非常软和饱满。

李凌云先把大米磨成米浆，这石磨是昨天去邻居陈婶家借的。

陈婶是村里为数不多愿意跟他们交往的人，不管是李凌云还是叶氏，只要有事相求，他们一家都会帮忙。

幸亏这个石磨不是很大，不然都不好搬动。

李凌云推着石磨磨米浆，叶氏在旁边放米。

在这冬日的凌晨，一点点的声音都会被无限放大。

李明山恨不能爬起来替李凌云推石磨。

都说躺久的人，耳朵特别灵敏，铁柱在李凌云开门的时候就醒了，他静静的听着厨房传来的声音，不知为何，心里却感到一片的宁静，然后又迷迷糊糊的睡着了。

忙活了许久，终于把所有的大米磨完。

叶氏已将大锅里的水烧开，李凌云先把簸箕用油刷一遍，再用勺子把米浆均匀倒在簸箕上，再把锅盖盖上，等待将近两分钟左右的时间，将锅盖打开，用竹子做的刮刀铲起肠粉，然后放入一个木箱里，木箱里还铺着一层棕榈。

看着米浆变成肠粉，叶氏惊讶的说道：“云儿，这就是你所说的肠粉？”

李凌云手不停，边忙着蒸肠粉，边回答：“是的，但现在还不好吃，等一会儿，我把酱料调好，保证好吃到你舌头都要吞下去。”

天刚擦亮的时候，终于把所有的肠粉蒸完，接下来就是调配酱料。

由于材料有限，只有葱花、生姜、大蒜、酱油和萝卜干。

（古代就有酱油，叫酱清、豆酱清、酱汁等）

酱料调好，李凌云将一份放入调料的肠粉递给叶氏：“娘，尝尝好不好吃。”

叶氏舍不得吃：“云儿，娘不饿，都拿去卖。”

李凌云：“娘，这份已经放了调料，拿去卖就不好，赶紧吃了吧。”

叶氏拿起筷子，夹了一条肠粉，轻轻咬了一口，眼睛瞬间发亮：“嗯，好吃。”

…

李凌云挑着担子去了县城，叶氏本来要跟着去了，李凌云没让，家里还有两个伤残人士，再加上叶氏的身体还没完全好，到县城还有一个时辰的路程，别又感染了风寒。

李凌云找了个合适的位置，把肠粉拿了出来。

因为没有固定的摊位，李凌云打算暂时就这样卖。

“大家快来看一看瞧一瞧，肠粉，新鲜出炉的肠粉，又滑又劲道的肠粉。”