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肥瘦相间的羊肉看着十分喜人,切的时候就能感到肉质细嫩,做出来会非常香。切好的葱段姜片和羊肉一起浸泡约一个时辰。待羊肉焯水去掉浮沫洗净后,文火慢炖,大白萝卜和胡萝卜去皮切成大小均匀的滚刀块,丢进锅里和羊肉一起煮。
随着羊肉鲜美的香味飘出去,屋里的人不约而同地滚了滚喉咙。
杜柒柒欣然地坐在厨房一角,小鼻子贪婪地闻了闻,“好久没闻到羊肉的香味了。”
杜老太太道:“今儿又是羊肉又是豚肉的,便是大户人家过年也不过如此了。”
“大户人家都吃豚肉吗?”杜袅袅好奇道。
“早年都是不吃的,这些年却是听说,有些世家文人喜欢烹饪,但小户人家都不知怎么做才好吃。”杜老太太看了看杜袅袅处理好的豚肝,“还有几分像样。”
杜袅袅哈哈笑着,“我的手艺自然比不上祖母,不过,保熟。”
这里没有辣椒,小炒豚肝少了点睛之,不过好歹有青蒜苗,做出来的喷香扑鼻,入口尝尝,豚肝鲜嫩不老、咸香爽利。
“祖母,这一大锅羊肉和豚肝咱们也吃不完,不如分出一些来,端过去给郑婶他们家尝尝,平日里他们也没少照顾咱们。”杜袅袅买原材料时便有此意。
孙女能顾及这些人情世故,杜老太太欣慰不已。当下便拿出食盒来。
杜袅袅拎着食盒,又提了一斤柑橘,到隔壁说明来意。郑婶子笑得合不拢嘴,“袅袅真是长大懂事了,快进来坐。”
屋里几个孩子老早就闻见飘过来的香味,正馋的紧,都围着桌子直勾勾地盯着食盒。菜一端出来,便是“哇”的一声,恨不得立马吃进嘴里。
郑婶看着筐子里亮油油黄澄澄的柑橘,“这橘子南方才有,运到咱们这不便宜吧。”
“婶子只管尝尝,要是觉得好吃,改明儿买了再送来。经年累月的,都全靠您家照顾,这点心意不算什么。”
两人说话间,几个小孩已经吃起肉来。“真香啊。”
郑婶子恨铁不成钢地看着自家孩子,转念一想,这香的咧,她也忍不住。
“邻里间照顾都是应该的。今日这是有什么喜事吗?
杜袅袅:“也不是什么大喜事,我找了份牙人的差事,赚些银钱补贴家用。往后我不在家的时候,还得麻烦婶子多照顾我家祖母和妹妹。”
郑婶子一副“这算什么事”的表情,笑道:“放心,袅袅出息了,家里的事,婶子替你担着。”
有了郑婶子的照顾,杜袅袅多几分安心。
回到家中,一家人大快朵颐,饱食后舒舒服服地睡一大觉。
美中不足的是床板太硬,膈得慌,棉被也不够松软,盖着怪难受的。
早上醒来时,杜袅袅第一个念头就是要换掉这床和床品。
人的一生有一半时间都在床上度过,怎么能不用些好的呢。
还得从赚钱着手。
第7章又起歹心
古代的床并不便宜,杜袅袅牟足了劲儿做任务,空闲时便翻阅家中藏书,尽可能的多了解这个朝代背景。早起她也会在院子里跑跑步,趁天不亮的时候练练拳脚。
有一次偶然被杜柒柒撞见,小姑娘歪着脑袋侧耳聆听,“姐姐,你在练功吗?”
“活动活动身体,以后少生病。”杜袅袅练的上气不接下气。
杜柒柒一知半解地“哦”了声,忽而道,“姐姐,你这功夫简而精妙,可以用来防身。”
杜袅袅见瞒她不过,搪塞道:“我在梦里学的,菩萨兴许是想让我以后少受人欺负。”
杜柒柒深信不疑,“姐姐好好练,这套功夫练好了,威力不小,寻常人也不敢与姐姐为难。”
杜袅袅心道,这丫头当真是眼盲心不盲,耳力更是过人,以后还是要谨慎,免得露出马脚。
就在她热火朝天赚铜板练体力的同时,裕丰酒楼的生意越来越红火,大堂每天都座无虚席,日进斗金。
这一日,酒楼大堂依然是食客如织,徐尧尝过最的菜品,向掌柜道:“酒楼这是换了厨子?这几道菜滋味不错,很有巧思,倒有点像京城樊楼的招牌菜式。”
王掌柜逢迎笑道:“客官见多识广,酒楼特意请了从樊楼来的厨子,这几道菜,客人们都说好呢!”
他转而去迎客,忙得脚不沾地,徐尧望着堂中热闹的景象,向陶玠道:“大人,这小娘子还真有些本事。大人的眼力果然比卑职强。”
对于他的奉承,陶玠不置可否,只悠悠提到:“言官杜景升数年前曾被贬谪至此,这位小娘子恰巧也姓杜。”
徐尧恍然大悟,“原来是杜家千金。到底是大家闺秀,手腕不同常人。”
两人的谈话混在喧闹中,王掌柜一个字也没听清。
杜袅袅在他看来,不算是什么大家闺秀,却是个会做生意的高人。此番助他请到李师傅,又减免了赋税,开了滑县酒楼之先河,账上那流水看得他是心花怒放,更不用提醉生酒楼郭掌柜那嫉妒的表情,他看了就解气。
早年郭掌柜抢先请到李师傅,没少在他跟前耀武扬威,醉生楼凭借这块金字招牌,处处跟他们裕丰楼叫板,气煞他也。现在,他终于可以明目张胆地揶揄回去。
人逢喜事精神爽啊!
伙计旺财看着王掌柜心情不错,大着胆子凑到柜台前,讨好地商量,“掌柜的,您看酒楼这客人一天比一天多,等座的都排到大街上去了,我这跑堂的一忙就是一整天,不带歇的,我也不是怕辛苦,只是这月钱,掌柜能否给提提?”
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